2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In grote winkelketens vindt u verpakkingen met andere dan de gebruikelijke voor dagelijkse consumptie voor onze latitudes vleesproducten. We stoppen en bekijken soorten en opties gewoon uit nieuwsgierigheid, zonder de moed te verzamelen om het te proberen, omdat we het niet hebben gedaan en we niet weten hoe.
Overwin je angst, maak een keuze en krijg een of twee packs. Noem ze een speciale dag voor jou en pas mentaal aan dat je het goed zult doen.
En je keuze is al gevallen struisvogelvlees. Laten we ons concentreren op enkele bijzonderheden rond de bereiding van gerechten met struisvogelvlees.
Je moet weten dat je gaat kopen vlees van struisvogelpotenomdat dit onderdeel voornamelijk wordt gebruikt. De kwaliteit van het vlees wordt bepaald door welk deel van de poot het is: de dij, de binnenkant van de poot of de buitenkant. Vlees van de dij wordt het meest gewaardeerd. Het is goed om hier rekening mee te houden bij het lezen van de optie op de verpakking.
Jij mag beslissen vers vlees kopen van een struisvogelboerderij. Waarom niet - er zijn er al veel in het hele land, want struisvogelvogels zijn gemakkelijk te bekijken en ze zijn bijna allemaal te koop, zelfs als souvenir of een leuk cadeau. En in dit geval, nogmaals, de informatie over het vlees komt van pas als je de suggesties van boeren hoort - je moet laten zien dat je iets begrijpt.
Waarom kiezen voor struisvogelvlees van de dij?
Omdat het de meeste voorkeur heeft voor steaks en steaks. Ze zijn op hun beurt het best bereid op een grill of grillpan, want op deze manier gekookt, ontwikkelen struisvogelsteaks hun smaak perfect.
En de grill - die is ons allemaal bekend. Hier is het startpunt voor je eerste pogingen tot het onbekende. Het uitvoeren van een bekende activiteit zal je ongetwijfeld vertrouwen geven in het koken.
Je hebt de dag gepland; je hebt het soort vlees geïdentificeerd; u hebt ook de bereidingswijze gekozen. Je hoeft er alleen maar een paar te onthouden subtiliteiten bij de bereiding van struisvogelvlees - over de activiteiten in het proces van het eigenlijke koken. Tot slot bespreken we de passende garnituren.
Gegrilde struisvogelbiefstuk
- Steaks worden heel kort gemarineerd, van 20-30 minuten tot een uur, omdat ze snel alle aroma's opnemen waarmee ze zijn gekruid, wat je op zijn beurt zou moeten weerhouden om veel kruiden te gebruiken. Stop bij één, maximaal twee, in combinatie met rode wijn en geef het vlees de kans om zijn uniciteit te onthullen. Houd er rekening mee dat de wijn zelf ook een specerij is. Voor struisvogelvlees worden aanbevolen nootmuskaat, koriander, rozemarijn, salie / salie /, gember, sojasaus, zwarte peper, knoflook, tijm, druppels balsamicoazijn / en het is rijk aan aroma's /. Voeg olijfolie toe. Dep ze na een half uur af met keukenpapier;
- De grill moet heet zijn. Je gaat naast hem staan, zet een keukenklok naast je, als je een stopwatch wilt, en regelt de helft van de stapels. Een om de temperatuur in het vat niet te verlagen, en een andere zodat je de hoeveelheid sneller kunt serveren struisvogelvlees op de grill. Mijn voorkeur gaat uit naar een geribbelde grillpan, geen apparaat met open ribben, omdat de sappen uit het vlees lopen en verloren gaan;
– Struisvogelstapels 1 minuut bakken. Ze draaien. Het wordt opnieuw gedurende 1 minuut gedetecteerd. Aan het einde van de minuut wordt het vermogen van de grill teruggebracht tot matig, worden de stapels weer omgedraaid en worden er 3 minuten geteld voor deze kant. Voor de andere - nog 3 minuten. Als dat niet genoeg voor je is, kun je ze later bakken in plaats van ze gedroogd te eten;
- Werk met een snuifje, steek ze niet, want dan loopt het sap eruit. Druk ze lichtjes aan. Ze moeten verspringen. We verbinden ons er niet toe om de drie of vijf graden van gereedheid van het vlees te bespreken. Bespaar gewoon de tijd.
- De afgewerkte steaks worden licht gezouten / nu pas / en 10 minuten in huishoudaluminiumfolie gewikkeld om te rusten en de sappen van het vlees op al zijn spiervezels te verdelen. Snijd eerst maar één stapel en probeer het. Weet dat dit vlees erg sterk is en een stapeltje ter grootte van een halve kip of nekbiefstuk is genoeg om je te verzadigen en te veel te eten.
Struisvogel garnituur
Het is tijd om na te denken de garnering voor struisvogelvlees, die geschikt is voor struisvogelvlees. Tot onze vreugde zijn de populaire groenten in ons land een zeer goed gezelschap voor steaks. Beginnend met courgette en wortel, aardappelen en aubergine, prei en sla. Daarnaast kunnen garnituren met noten en vruchtensauzen worden aangeboden, vooral kleine - bramen en bosbessen - zoals voor hertenvlees, maar citrusvruchten zijn ook geschikt.
Het zal een niet-standaard aanbod zijn om te garneren met garnituren van pasta, ontbijtgranen en zeevruchten worden ook aanbevolen en zullen niet verkeerd zijn. Al deze producten zijn erg populair en overal te vinden.
Gewapend met deze informatie en onze wens naar lef en meer zelfvertrouwen in de keuken, kan het niet anders dan dat het gebeurt!
Je hebt toch een grill gebruikt? Dit vlees is alleen sneller klaar dan al het andere dat je hebt gekookt. Dan wil je bakken, koken, gehaktballen maken en make medaillons van struisvogelvlees en… er is geen ontkomen aan.
De juiste drank voor struisvogelvlees
Het wordt het best gedronken met rode wijn. Als het ook thuis is, wordt de geplande speciale dag perfect gevormd!
Succes!
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Sushi
De Japanse keuken is uniek en aantrekkelijk voor iedereen die van de voortreffelijke ongewone smaak houdt. Lekker en smakelijk sushi je kunt ook thuis koken. De traditionele componenten voor sushi zijn zalm, nori-zeewierbladeren, die bovendien worden geperst - garnalen, sushirijst, kaviaarkorrels, wasabi, ingelegde gember, garnalenrolletjes, zachte kaas, sojasaus.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Spinazie
Spinazie is een favoriete gezonde voeding. Wie houdt er niet van spaghetti met spinazie of spinaziepizza. Maar voordat we het in ons menu opnemen, moeten we weten hoe we het moeten gebruiken. Wat zijn de subtiliteiten van het koken van spinazie?
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Huisgemaakte Witte Wijn
De sterkte van de wijn hangt af van de hoeveelheid suiker die bij de bereiding is gebruikt. Tijdens de fermentatie wordt alcohol gevormd uit suiker. De toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoogt de sterkte van de wijn met ongeveer 1 graad.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Mul
Mul is een van de vissen die vaak bij ons aan tafel aanwezig is. Het kan zee of rivier zijn. De rivier is beter bekend als esdoorn. Om deze vis heerlijk te bereiden, moet je rekening houden met de kwetsbaarheid ervan.mul is een fragiele vis die relatief snel kookt en geen lange hittebehandeling nodig heeft.
Culinaire Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Gans
De gans wordt ongeveer 2 uur gekookt. Controleer of het goed gaar is met een kooknaald of spies, die in de ganzendij wordt gestoken. Als het vrij door het vlees gaat, is de gans goed gaar. Wanneer een gevulde gans wordt gestoofd, wordt deze gezouten en op het laagste niveau van de oven geplaatst, met de vogel op zijn rug.
