2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het drogen van fruit en groenten fascineerde steeds meer mensen. Ook thuis kunnen we gedroogde groenten maken, die dan weer voor verschillende gerechten gebruikt kunnen worden.
Gedroogde groenten zijn erg populair en worden steeds vaker gebruikt bij het koken. Maar waarom kiezen voor deze manier van bewaren in plaats van inblikken of invriezen?
Het is veel praktischer dan groenten inblikken en invriezen. Ongetwijfeld nemen de gedroogde producten veel minder ruimte in beslag, geven ze een andere smaak aan het gerecht en last but not least - ze gaan langer mee dan ingeblikte producten.
Als je een kilo wortelen kunt of kunt invriezen, nemen ze veel meer ruimte in beslag dan wanneer ze gedroogd zijn. Na het drogen worden alle wortelen verzameld in een pot, die ergens koel moet staan.
En bij het bereiden van een gerecht, haal je gewoon de pot eruit en voeg je deze toe aan de pot. Een andere optie is om ze te laten weken om hun grootte te herstellen en ze vervolgens aan het gerecht toe te voegen. Er zijn verschillende manieren om groenten te drogen.
Een ervan staat in de zon, een andere optie staat in de oven. Maar omdat als ze in de oven worden gemaakt, het veel tijd, respectievelijk veel energie kost, zullen we de eerste optie overwegen.
Zo kun je sommige groenten drogen:
- Peper - Peper droogt extreem gemakkelijk. Was en verdeel de peper op enkele plaatsen, verwijder de zaadjes en laat op een geventileerde en zo mogelijk warme plaats staan. Bedek de groenten met een net om te voorkomen dat vliegen ze vangen. Eenmaal droog, kun je het in potten of papieren zakken bewaren;
- Tomaat - Tomaten zijn vrij waterig, dus het drogen ervan is wat moeilijker. Snijd ze in stukjes en leg ze in plastic bakjes, op afstand van elkaar. Leg een stuk kaasdoek en laat in de zon. Het is goed om geen hoge luchtvochtigheid te hebben en een geschikte tijd te kiezen voor het drogen van tomaten. Na ongeveer 3 tot 7 dagen zijn de tomaten klaar.
- Paddestoelen - Je kunt de paddenstoelen drogen door ze in tweeën te snijden (als ze groter zijn in 4), ze aan een draad te rijgen en op een zonnige en geventileerde plaats te hangen. Ze drogen vrij snel.
Aanbevolen:
Hoe Dadels Te Drogen
Gedroogde dadels hebben een hoge voedingswaarde. Ze zitten vol met waardevolle mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer. We mogen niet vergeten dat ze ook een hoog gehalte aan vitamine A en B hebben. Hun consumptie levert snelle energie op, waaruit geen extra kilo's overblijven, dankzij de eenvoudige suikers - glucose en fructose die ze bevatten.
Hoe Dille Drogen?
Verse dille is een lekkere en nuttige toevoeging aan diverse gerechten, salades en soepen, maar we kunnen het niet altijd hebben. Daarom kunnen we dille drogen voor de momenten dat we geen handige vers hebben, maar wel van de smaak en het aroma willen genieten.
Laten We Paprika's Drogen Voor De Winter
In de winter zijn gedroogde pepers een favoriet gerecht van jong en oud en voor kerstavond is de tafel ondenkbaar zonder de traditionele gedroogde pepers gevuld met bonen. De strengen gedroogde pepers kunnen worden gebruikt om de keuken te versieren.
Laten We Fruit Drogen Voor De Winter
Een van de gezondste manieren om fruit te bewaren voor de winter is drogen. Afgezien van het feit dat ze niet veel voorbereiding vergen, zijn de gedroogde vruchten heerlijk en zonder extra kruiden, wat ze nuttig maakt. Hier zijn enkele tips voor het drogen van fruit thuis:
Geroosterde Groenten Waren Net Zo Schadelijk Als Gefrituurde Groenten
Een recente studie leidde tot een angstaanjagende ontdekking: geroosterde groenten zijn net zo schadelijk als gefrituurd voedsel. We hebben allemaal meer dan eens gehoord over de verschrikkelijke gevolgen van het consumeren van fastfood, onvermijdelijk bereid door in vet te bakken.
