Hoe Vers Te Bewaren?

Hoe Vers Te Bewaren?
Hoe Vers Te Bewaren?
Anonim

Vers geperst sap, ook wel vers sap genoemd, is het nuttigst als het direct na het persen van fruit of groenten wordt gedronken.

Een kwartier na het persen van het fruit of de groente houdt het sap nog veel van zijn voedingsstoffen vast, dus het is goed om het zo snel mogelijk op te drinken.

Maar als je per ongeluk meer sap maakt dan je kunt drinken, moet je het bewaren om de waardevolle stoffen te behouden.

Sommige sappen kunnen enige tijd in de koelkast worden bewaard zonder hun eigenschappen aan te tasten. Dit geldt voor verse wortelen, die tot een uur in de koelkast kunnen blijven zonder de meeste nuttige ingrediënten te verliezen.

Tomatensap
Tomatensap

Bietensap, zoals het bekend staat, moet ongeveer veertig minuten staan voordat het wordt geconsumeerd. Als het onmiddellijk wordt gedronken, kan het acute allergische reacties veroorzaken.

Appelsap moet onmiddellijk worden getest, omdat het onmiddellijk begint te oxideren en de smaak en het uiterlijk veranderen. Als je van plan bent om het te bewaren, voeg dan een beetje citroensap toe om de frisse kleur van het sap te behouden.

Als je de container goed afsluit met vers sap, kun je hem maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Houd er echter rekening mee dat met elk uur dat verstrijkt de waardevolle stoffen van vers sap afnemen en dat de smaak kan veranderen. Vers sap bewaar je het beste in flesjes, maar het kan ook in een kan met deksel waar je een laagje cellofaan of doorzichtige folie onder hebt gelegd.

Vers
Vers

Als u echter besluit om het verse fruit langer dan 24 uur te bewaren, giet het dan in een pan en kook het gedurende 10 minuten op laag vuur. Voeg in de vruchtensappen 1 eetlepel suiker toe, en in het tomatensap - 1 laurierblad en een paar korrels zwarte peper.

Verdeel het hete sap in potten met schroefdop en sluit goed af. Eenmaal afgekoeld, op een donkere en koele plaats bewaren.

Je kunt ook vers sap invriezen, maar het kan niet langer dan twee dagen in de vriezer worden bewaard zonder dat veel van zijn nuttige stoffen verdwijnen.

Aanbevolen: