2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is bekend dat de letter E en nog drie cijfers daarna worden aangeduid voedselsupplementen, ook wel additieven genoemd. Naast de goede, zelfs nuttige, additieven zoals baking soda, citroenzuur en andere die we in elke keuken kunnen zien, zijn er ook gevaarlijk voor de gezondheid additieven. Ze brengen verschillende risico's met zich mee bij regelmatig gebruik. Een van de gevaarlijkste E's E123 - amarant (rood №2)
Belangrijkste kenmerken van E123 - amarant
E123 is een stof die we classificeren als: synthetische kleurstoffen. Dit additief kleurt de producten in blauw-rood of bruin-rood, kleuring kan ook worden waargenomen in violet-rood. Amarant wordt gewonnen uit koolteer. Het behoort tot de stoffen die bijzonder gevaarlijk zijn.
Waar wordt amarant gebruikt in de voedingsindustrie?
Allereerst amarant begint te worden gebruikt in pasta. Ze gebruiken het als een additief bij de productie van producten zoals cakes, koekjes, ontbijtgranen. Later wordt het gebruikt in gelei en drankjes. Het wordt ook veel gebruikt in zoetwaren - puddingen, desserts, maar ook in ijs en koolzuurhoudende dranken.
Cosmetica geeft ook ruimte aan E123. Amarant maakt deel uit van lipsticks, blush en andere make-upproducten.
Hoe werkt amarant op het menselijk lichaam?
Onderzoek gedaan in de jaren 70 van de vorige eeuw toont aan dat E123 leidt tot veranderingen in de lever. Het is vooral gevaarlijk tijdens de zwangerschap omdat het de foetus beschadigt. Studies door de Bulgaarse Academie van Wetenschappen hebben bevestigd dat E123, naast andere gevaarlijke E's, het menselijk DNA kan veranderen, en elke dergelijke verandering kan kanker veroorzaken. In de Verenigde Staten is amarant een verboden stof omdat het als kankerverwekkend is geclassificeerd. In EU-landen is amarant goedgekeurd voor gebruik omdat er geen direct bewijs is van zijn kankerverwekkende aard.
Bij regelmatig gebruik worden reacties in het lichaam zoals rhinitis, allergieën zoals huiduitslag en jeuk, lever- en nierproblemen waargenomen. E123 moet door kinderen worden vermeden omdat dit tot hyperactiviteit leidt, ook door volwassenen met een gevoeligheid voor aspirine.
Lees daarom zorgvuldig de etiketten op de aanwezigheid van amarant.
Aanbevolen:
Gevaarlijke Inktvis Glipte Door De Winkels
Gevaarlijke inktvissen uit China en Zuid-Korea schrikken consumenten over de hele wereld af, aangezien zeevruchten veel gemuteerde bacteriën bevatten en al in de winkels liggen. Er zijn inktvissen met gevaarlijke bacteriën gevonden in supermarkten in Canada en er is vastgesteld dat ze micro-organismen bevatten die resistent zijn tegen antibioticabehandeling omdat ze een gen hebben dat ze neutraliseert.
Geen Gevaarlijke Komkommers Op De Bulgaarse Markt
Er zijn tot nu toe geen besmette komkommers op de Bulgaarse markt. Dit wordt gegarandeerd door de voorzitter van de staatscommissie voor goederenuitwisselingen en markten Eduard Stoychev, geciteerd door bTV. De inspecties zijn gestart naar aanleiding van de tragische incidenten waarbij 7 mensen stierven na het eten van komkommers in Duitsland.
Gevaarlijke Pesticiden In Groenten Op De Bulgaarse Markt
Ze vonden gevaarlijke pesticiden in groenten die op de Bulgaarse markt werden verkocht. Dit werd duidelijk na laboratoriumanalyses van willekeurig geselecteerde producten, geïnitieerd door bTV. Tomaten, komkommers en paprika's gekocht op een markt in Plovdiv werden verstrekt voor deskundige analyse om de aanwezigheid van meer dan 370 pesticiden te bepalen.
Rauw Voedsel Bevat Gevaarlijke Gifstoffen
Het niveau van gifstoffen in natuurlijk fruit, groenten en granen kan soms gevaarlijk hoog zijn. Dit komt enerzijds door de extra behandeling met verschillende duurzaamheidsstoffen. Anderzijds is het het resultaat van natuurlijke processen.
Kleurstof Voor Levensmiddelen Uit Natuurlijke Producten
De cake en het gebak zien er veel mooier uit als ze zijn versierd met gekleurde crème, gevormd met een spuit zoals rozen of spectaculaire golven. U kunt zelf onschadelijke voedselkleuring bereiden, die volledig veilig is voor de gezondheid, omdat deze is gemaakt van voedingsproducten.
