2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Steeds meer mensen hebben tegenwoordig last van glutenintolerantie. En als je denkt dat het vermijden van tarwe slechts een moderne rage is, is de waarheid dat intolerantie voor dit eiwit een echte ziekte is. Het gebruik ervan zal onaangename en pijnlijke symptomen veroorzaken. Of je wilt tarwebloem vermijden omdat je op dieet bent.
Brood is een van de glutenvrije voedingsmiddelen die we het vaakst eten. Hij is een eerste assistent - sandwiches voor school of werk, toast in het weekend, croutons voor gezonde groentesoep. Het lijkt waarschijnlijk onmogelijk om het te ontkennen. Het goede nieuws is dat zo'n offer niet nodig is.
Met de recepten die we aanbieden, zul je thuis brood moeten bakken. En hoe arbeidsintensief deze activiteit ook is, u zult er vanaf het begin van overtuigd zijn dat het absoluut de moeite waard is!
Een van de alternatieven voor tarwebrood - brood met amandelmeel. Het is perfect voor dit doel omdat het een goede textuur geeft. Het is ook zeer nuttig en niet alleen laag in koolhydraten, maar ook zeer rijk aan eiwitten en nuttige vetten. Ook de macro- en micronutriënten die het bevat mogen niet worden verwaarloosd.
Bovendien maakt het natuurlijke vet dat amandelen bevatten je zelfgebakken brood lekker, zacht en luchtig. Het fijne is dat je de bloem thuis kunt bereiden. Dit garandeert de oorsprong van al het brood. Naar het molecuul!
Kikkererwtenmeel is ook een geweldige optie om te maken glutenvrij brood. De smaak is licht specifiek - met een hint van bonen, maar erg smakelijk. Het is belangrijk om het te gebruiken in combinatie met andere soorten bloem, aangezien de hoeveelheid kikkererwten ongeveer ¼ kopje is.
Quinoameel is een goed en eiwitrijk alternatief. Het aroma is sterk, dus als je geen fan bent van zijn specifieke smaak, is het raadzaam om het met andere meelsoorten te mengen.
Van boekweit kun je ook brood maken. Dit type is een van de meest populaire, omdat het de producten soldeert en het brood een lichte sappigheid en plakkerigheid geeft.
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Als je gluten niet vermijdt, ben je gewoon aan het kijken een gezonder alternatief voor tarwebrood, je kunt kiezen voor brood met gist. Het heeft een specifieke lichtzure smaak, die je in eerste instantie misschien vreemd lijkt. Je wordt echter meteen verliefd. Zuurdesembrood kun je bij elke bakker kopen en de combinaties zijn legio. En verleidelijk! U kunt kiezen uit volkorenbrood met volkoren granen en noten, brood met gedroogde tomaten, olijven of mediterrane kruiden.
Droom je van taarten of tortilla's, dan maak je heel eenvoudig sint-jakobsschelpen. Dit is een speciaal soort koolhydraatarm brood dat heel gemakkelijk te bereiden is, maar geen bloem bevat. Hiervoor heb je 3 eieren nodig, 100 gram roomkaas, zout naar smaak en een beetje bakpoeder, dat mag je overslaan.
Scheid de eiwitten van de dooiers, klop de eerste in de sneeuw en klop de laatste met een beetje zout. Voeg de roomkaas toe aan de dooiers. Voeg het bakpoeder toe en meng het resulterende mengsel met de eiwitten. Je kunt ze maken in een teflon pan met een druppeltje olijfolie of zonder vet, maar ook in de oven. Elk brood heeft ongeveer 10 minuten nodig om te bakken.
Aanbevolen:
Handige Alternatieven Voor Kookvetten
Hoewel we het ons zelden herinneren, is er een verscheidenheid aan bakvetten op de markt buiten zonnebloemolie en olijfolie. De tekst beschrijft enkele van de meest bruikbare vervangers voor onze bekende vetten. Pinda-olie . Het vermogen van arachideolie om de zogenaamde te verminderen.
Gezonde Koffie-alternatieven
We weten dat allemaal koffie is een riskante en gevaarlijke drank voor onze gezondheid bij overdosering. Daarom willen velen van ons het vervangen door een gezonder alternatief. We zijn er echter van overtuigd dat zo'n vervangingsmiddel niet bestaat - we blijven het gebruiken ondanks de nadelige effecten op de lever, bloeddruk, gastritis en andere.
Alternatieven Voor Vlees En Melk Om Te Vasten
Vasten is een goede manier om het lichaam te zuiveren, maar tegelijkertijd valt het in de categorie van een bijzonder zware test voor het uithoudingsvermogen van het lichaam. Voordat je naar dit soort detox gaat, moet je volledig gezond zijn, geen kind verwachten (voor vrouwen), geen bloedarmoede of diabetes hebben.
Zeven Alternatieven Voor Giftige Schoonmaakproducten
Wanneer je een grondige grondige schoonmaak van je keuken of badkamer wilt doen, lijkt het misschien normaal om meteen bleekmiddel, spons en rubberen handschoenen te pakken. Maar bleekwater en andere schoonmaakmiddelen stellen ons bloot aan giftige chemicaliën die gevaarlijke effecten kunnen hebben op onze gezondheid, ademhalingsproblemen en allergieën veroorzakend, waarschuwen biochemici.
Acht Alternatieven Voor Frisdrank
Coca-Cola of Pepsi? Dit is een geschil zo oud als de wereld. Het drinken van frisdrank of frisdrank wordt geassocieerd met botverlies en osteoporose. Velen van ons zijn zich hiervan bewust, maar we worden nog steeds "frisdrankverslaafden"
