2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Jasmijn rijst is een speciale variëteit van langkorrelige rijst die groeit in de bergachtige streken van Noordoost-Thailand. Het groeit alleen van september tot december, geïrrigeerd door regen en schoon bergwater. Als gevolg hiervan wordt het sprankelend wit en geurig.
Alleen rijst die in Thailand onder natuurlijke omstandigheden wordt verbouwd, geïrrigeerd met berg- en regenwater, kan jasmijnrijst worden genoemd.
De tepels zijn glad, glanzend en hebben een zijdeachtige glans. Elke bes heeft een lengtelijn in het midden, dus als hij wordt gekookt, barst hij een beetje, en dit geeft de gekookte rijst een ongelooflijk mals en delicaat aroma.
Gekookt, de jasmijnrijst wordt zacht en wit als sneeuw. Het heeft een delicate en aromatische smaak en wordt vaak zonder toevoegingen als hoofdgerecht geserveerd.
Het geheim van de bereiding van jasmijnrijst bestaat uit het feit dat er een minimale hoeveelheid water wordt gebruikt bij het koken. Thaise meesters wassen zelfs de rijstkorrels, binden ze in een doek en stomen ze.
Bij het koken van jasmijnrijst wordt de verhouding van een kopje rijst tot anderhalve glas water waargenomen. Zet de pan op het vuur met het deksel goed gesloten en laat na het koken 20 minuten sudderen. Graaf vervolgens met een vork en laat 5 minuten staan. Het kan dan geserveerd worden.
Wanneer jasmijnrijst koken het plakt niet en blijft licht en luchtig. Het wordt letterlijk op een bord gemorst, met elke bes apart. Jasmijnrijst wordt vaak geserveerd met fruit en zoete siroop.
Jasmijnrijst past goed bij ananas- of oestersaus, maar ook bij groenten en vis. Jasmijnrijst mag niet worden gecombineerd met mosterd of honing, omdat deze het aroma doden.
Jasmijnrijst is zeer geschikt om te combineren met zeevruchten, maar zonder toevoeging van zware sauzen, omdat ze het fijne, nauwelijks waarneembare aroma dempen.
Als je van verschillende soorten rijst houdt, kunnen we enkele van onze recepten met rijst aanbevelen, zoals gevulde paprika's met rijst, paella, klassieke risotto, melk met rijst, sushi of magere rijst. Wat je ook kiest, het is altijd heerlijk!
Aanbevolen:
Wat Is Sorghum En Wat Kook Je Ermee?
Sorghum is een eiwitrijke korrel met een gierstachtige textuur. In de Verenigde Staten gebruiken boeren sorghum als veevoer. In Afrika en Azië gebruiken mensen het in gerechten als havermout en brood. Sorghum is een goed alternatief voor voedsel voor mensen die gevoelig zijn voor gluten - een eiwit dat voorkomt in voedingsmiddelen zoals tarwe, rogge en gerst, omdat het geen gluten bevat en als vervanging voor tarwe kan dienen.
Tafel-, Mineraal- En Bronwater! Wat Is Wat?
In Bulgarije worden drie soorten water vrij verkocht in winkels: tafelwater, mineraalwater en bronwater. Velen van ons letten niet op wat we precies kopen. In het Westen wordt bijvoorbeeld steeds meer gezocht naar bronwater omdat het een ander effect heeft op de gezondheid dan de andere twee soorten.
Wat Is Isot En Wat Zijn De Voordelen Ervan?
isot is de naam van een pepersoort die wordt geteeld in de stad Sanliurfa, Turkije. De belangrijkste factor in de bereiding van isot is zonne-energie. De hete pepers worden uit de zaden gehaald in vlakke gebieden die aan de zon zijn blootgesteld en laten ze drogen op een schoon oppervlak.
Gekleurde Theesoorten - Wat Zijn Ze En Wat Moet Je Erover Weten
Bloementhee is heel gewoon, niet alleen in China, het thuisland van thee, maar ook overal ter wereld. Ze worden zo genoemd omdat bloemen zoals lotus, roos, jasmijn, lychee en andere aan de belangrijkste theebladeren worden toegevoegd. In Bulgarije noemen we dergelijke theeën kruiden en we voegen er geen echte thee aan toe, maar we maken alleen infusie van de respectieve bloemen of kruiden die meestal gedroogd zijn.
Chronische Hoofdpijn - Wat Veroorzaakt Het En Wat Helpt?
Reden voor chronische hoofdpijn is een genetisch bepaald tekort aan serotonine in de hersenen. Het verandert de fysiologie van bloedvaten, pijnreceptoren en veroorzaakt hoofdpijn. 90% van de patiënten heeft een familiegeschiedenis. Bijkomende factoren die van invloed zijn, zijn stress, bepaalde voedingsmiddelen, hormonale stoornissen of weersveranderingen, en meer.
