2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De smaak van tofu het is niet erg uitgesproken, volledig natuurlijk, maar het accepteert gemakkelijk de smaken van andere producten. Of je een gerecht bereidt met tofu, dat zoet, pittig of gebakken wordt, hangt helemaal af van de culinaire verbeeldingskracht.
Het belangrijkste in tofu koken zijn de kruiden die het smaak en aroma geven. Bij correct gebruik zal niemand raden dat het gerecht van tofu is gemaakt.
Tofu kan worden gezouten, gestoofd, gebakken of gebruikt voor vulling. Het kan ook worden gelardeerd als vlees en krijgt bijna dezelfde smaak.
Het kan als kaas worden gegeten of als kwark of kaas worden gebruikt bij de bereiding van broodjes, kazen en bladerdeeg. Het wordt ook gebruikt in hartige taarten of als vulling in groenten voor salades.
Tofu kan tot 80% van andere producten vervangen. In het Oosten noemen ze het 'vlees zonder been' en veranderen het in alles wat ze maar kunnen bedenken. Omdat het van plantaardige oorsprong is, kan het ook worden gebruikt om vegetarische gerechten te bereiden of tijdens het vasten.
Voor het vullen van zoete taarten meng je tofu met gesmolten chocolade. Gebruik het voor een salade als vervanging voor kwark - meng fijngehakte tofu met gehakte peterselie, groene uien en een beetje mayonaise.
Bereid gehaktballen door de helft van het gehakt te vervangen door tofu - zo worden ze sappiger en minder calorieën. Je kunt licht frituren tofu blokjes, snijd een deksel, snijd een deel van de binnenkant en vul met stukjes zeevruchten of groenten.
Een bord tahoe bak je gewoon in een pan met antiaanbaklaag, ingevet met een beetje vet. Bak tot het een mooie kleur krijgt en draai aan de andere kant. U kunt vooraf kiezen tofu marinade, wat naar uw smaak is - pittig, mosterd, verschillende exotische kruiden of groene. De keuze van smaakstof tofu is helemaal van jou.
Heerlijke tofusalade
300 gram tofu, 100 gram garnalen, 5-6 gesneden krabrolletjes, halve ui, 3 teentjes knoflook, 3-4 eetlepels mayonaise.
Snijd alle producten in kleine stukjes, laat de garnalen uitlekken en prak ze met een vork. Meng alles met mayonaise, indien nodig zout of voeg eventueel citroensap toe.
Tofu-paté
Plet met een vork 300 gram zachte tofu en overgiet met 100 milliliter wijnazijn. Giet na 30 minuten de overtollige azijn af. Mix in een blender met tonijn uit blik. Voeg fijngehakte uien, wortelen, knoflook, zout en peper toe.
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Eieren
Eieren koken is een moeilijke taak, vooral als het doel is om te voorkomen dat de schelpen barsten. Het moeilijke moment is wanneer we eieren koken voor Pasen en nadat we ze gekookt hebben ontdekken dat ze allemaal gebarsten zijn. De teleurstelling zit vooral in de ogen van de kinderen, die uitkijken naar de vakantie om samen te komen en goed te eten.
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Spinazie
Spinazie is een uiterst nuttige groente met veel vitamine A en C. Het bevat geen cholesterol en vet en is een geweldige bron van ijzer en magnesium. Er zijn donkergroene bladeren die glad of gekruld kunnen zijn. Gekrulde spinazie heeft een sterkere structuur, terwijl gladde spinazie delicate en delicate bladeren heeft.
Oma's Advies: Culinaire Trucs En Subtiliteiten Bij Het Koken Van Soepen
De smaak van een soep hangt af van de gebruikte grondstoffen, het type en de concentratie. Maar last but not least, zoals de grootmoeders zeggen, hangt het ook af van de vaardigheid van de kok. We kunnen veel van de fijne kneepjes van het koken leren van onze grootmoeders.
Culinaire Subtiliteiten Bij Het Koken Van Rijst
Op het eerste gezicht lijkt het koken van rijst een kinderspel dat zelfs degenen onder ons die geen fakirs in de keuken zijn, aankunnen. Rijst kan altijd bereid worden, maar niet altijd verrast en fascineert de smaak van een bepaald gerecht.
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Asperges
Asperges zijn een favoriete groente van veel mensen. Veel kenners noemen hem een "edelman van groenten" vanwege de speciale zorg en aandacht die hij vraagt. Er zijn meer dan 3.000 soorten asperges, maar je vindt er alleen wit, paars en groen op de markt.
