2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je in het bos langs een rivier of bomen in vochtige grond loopt, kun je wilde knoflook (gist) om in je keuken te gebruiken. Je herkent het aan de bladeren, die dik en lang zijn, als de bladeren van een lelietje-van-dalen, en de doordringende geur van knoflook is genoeg om het te onderscheiden. Het groeit in de late winter en lente en is aan het einde van het seizoen bedekt met witte bloemen.
Wilde knoflook kan praktisch overal worden toegevoegd waar knoflook moet worden geproefd. De smaak duurt echter niet lang, dus het is goed om het aan het einde van het koken te zetten.
Dit zijn de gerechten waar je daslook aan kunt toevoegen:
1. Stoof het
Stoof, net als bij spinazie, daslook en gebruik het als groente, de basis van gerechten. Snijd hem in 4 om het stoven in een pan met een klontje boter makkelijker te maken. Gebruik het als basis voor lamsvlees, varkensvlees, kip, zeebaars, mosselen, kreeft.
2. Pasta en salade
Heb je pasta, een beetje boter en daslook bij de hand, dan ben je klaar voor een elegante lunch. Bereid de pasta zoals gewoonlijk, voeg dan de boter en veel geraspte knoflookbladeren toe en laat nog een paar seconden sudderen.
Naast pasta is daslook een zeer geschikte toevoeging aan salades. Je kunt de bladeren mengen met andere, want het is sterk en maak het af met een dressing.
3. Soepen
Als groente tot gewone soep, gesneden of gepureerd.
4. Brood
Je kunt een beetje knoflookolie maken en deze op een paar stokbroden smeren. Ze zijn geschikt om te serveren bij uiensoep.
5. Risotto
Kook de risotto zoals gewoonlijk en voeg voor het einde de fijngehakte knoflook en parmezaanblaadjes toe.
6. Saus
Met wijn en azijn, boter en room maak je een saus die geschikt is voor vis. Of voeg het gewoon toe aan room of mayonaise en gebruik het als saus om te bijten.
7. Pizza
Voeg na het maken van het pizzadeeg samen met de andere toevoegingen en de gehakte knoflookblaadjes en bak 2 minuten.
8. Pestosaus
Voeg de gepureerde bladeren toe aan de olijfolie en het zout.
9. Kalfscarpaccio
Bestrooi de afgewerkte carpaccio met rucola en daslook - de combinatie zal je betoveren.
Aanbevolen:
Aan Welke Gerechten Rozemarijn Toevoegen
Rozemarijn geeft niet alleen smaak aan gerechten en maakt ze lekkerder, maar helpt ook veel om gezond en energiek te zijn. Rozemarijn is gebruikt in het oude Griekenland, Rome en Egypte. Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt in de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken.
Aan Welke Gerechten Komijn Toevoegen?
Komijn is een oud kruid afkomstig uit Azië. Tegenwoordig is het over de hele wereld te vinden. Er zijn enorme plantages in Chili, Marokko, Syrië, India en andere. In Bulgarije is komijn een van de specerijen, diep geworteld in het leven en tradities.
Aan Welke Gerechten Moeten We Dragon Toevoegen?
Dragon is een vaste plant met een kruidachtige stengel. Het vormt korte ondergrondse stengels - wortelstokken. Tijdens de bloei kan de hoogte van de stengel oplopen tot twee meter. Er zijn twee soorten dragon - gekweekt en wild. Wilde dragon heeft een zwakkere geur en smaak.
Aan Welke Gerechten Moeten We Pink Pepper Toevoegen?
Roze peper Het wordt ook gevonden onder de namen roze bonen, Braziliaanse / Peruaanse peper, scheenbeenvrucht /. Roze peper is de vrucht van een kleine bloeiende boom afkomstig uit Brazilië en Argentinië. De vruchten zijn vergelijkbaar met die van de plant Piper nigrum, waaruit andere soorten peper worden gewonnen - wit, zwart en groen.
Aan Welke Voedingsmiddelen Moeten We Bieslook Toevoegen?
Bieslook behoort tot de gemakkelijkst te kweken planten, zowel in de tuin als in potten thuis. Het is droogtetolerant en zelden vatbaar voor ziekten en plagen. Voor de teelt is alleen een zonnige plaats en voedselrijke grond nodig. Het is waardevol vanwege zijn specifieke smaak, die niet zo sterk is als die van gewone uien, maar aan de andere kant gedeeltelijk lijkt op die van knoflook.
