2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Rozemarijn geeft niet alleen smaak aan gerechten en maakt ze lekkerder, maar helpt ook veel om gezond en energiek te zijn. Rozemarijn is gebruikt in het oude Griekenland, Rome en Egypte. Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt in de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken.
Rozemarijn heeft een sterke, een zoet aroma dat doet denken aan dennennaalden, en de smaak is licht kruidig. Jonge bladeren, twijgen en bloemen van rozemarijn worden gebruikt als specerij in verse en gedroogde vorm.
Rozemarijn is toegevoegd in verschillende soorten groentesalades, in gerechten van kip, vis, rund, lam en minder vaak varkensvlees. Het konijn krijgt een aangenamer aroma als het wordt gekookt met rozemarijn.
Gevogelte is veel geuriger en smakelijker als het wordt bereid rozemarijn toevoegen. Deze heerlijke en geurige specerij wordt gebruikt om de smaak en het aroma van gerechten en soepen met champignons te versterken.
Rozemarijn wordt vaak gebruikt om de marinade voor verschillende soorten vlees te bereiden. Gemengd met andere kruiden wordt rozemarijn toegevoegd aan verschillende soorten sauzen.
Zachte kazen worden veel lekkerder als ze dat zijn bestrooi met rozemarijn. Aardappelgerechten veranderen van smaak en aroma als er rozemarijn aan wordt toegevoegd.
Brooddeeg wordt veel lekkerder als je er een beetje rozemarijn aan toevoegt. Tomatensoep is geuriger met rozemarijn en zonder deze specerij heeft gegrild vlees geen delicaat aroma.
Consumptie van gerechten met rozemarijn bevordert een goede spijsvertering, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel, is nuttig bij problemen met een te lage bloeddruk.
Jij kan gebruik rozemarijn in combinatie met boter en fijngehakte peterselie. Deze pasta wordt uitgesmeerd onder de licht verhoogde huid van kip of wilde vogels, of gevuld in kleine incisies, die worden gemaakt in varkensvlees, rundvlees of lam.
Rozemarijn wordt niet goed verdragen met laurierblaadjes, dus het is niet goed om deze twee kruiden te combineren in verschillende gerechten en soepen.
Rozemarijnsaus wordt vaak gebruikt in de Europese keuken. Het wordt bereid door:
100 gram peterselie, 100 gram ui, 20 gram rozemarijn, 300 milliliter rode wijn, 500 milliliter vleesbouillon, 40 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Hak de ui en peterselie fijn, bak in olijfolie, voeg de wijn en rozemarijn toe. Laat op laag vuur sudderen tot de vloeistof voor de helft is ingekookt. Voeg de bouillon toe en laat sudderen tot het iets ingedikt is. Voeg de boter toe en klop met een blender. Kruid met peper en zout.
Aanbevolen:
Aan Welke Gerechten Moeten We Daslook Toevoegen?
Als je in het bos langs een rivier of bomen in vochtige grond loopt, kun je wilde knoflook (gist) om in je keuken te gebruiken. Je herkent het aan de bladeren, die dik en lang zijn, als de bladeren van een lelietje-van-dalen, en de doordringende geur van knoflook is genoeg om het te onderscheiden.
Aan Welke Gerechten Komijn Toevoegen?
Komijn is een oud kruid afkomstig uit Azië. Tegenwoordig is het over de hele wereld te vinden. Er zijn enorme plantages in Chili, Marokko, Syrië, India en andere. In Bulgarije is komijn een van de specerijen, diep geworteld in het leven en tradities.
Aan Welke Gerechten Moeten We Dragon Toevoegen?
Dragon is een vaste plant met een kruidachtige stengel. Het vormt korte ondergrondse stengels - wortelstokken. Tijdens de bloei kan de hoogte van de stengel oplopen tot twee meter. Er zijn twee soorten dragon - gekweekt en wild. Wilde dragon heeft een zwakkere geur en smaak.
Aan Welke Gerechten Moeten We Pink Pepper Toevoegen?
Roze peper Het wordt ook gevonden onder de namen roze bonen, Braziliaanse / Peruaanse peper, scheenbeenvrucht /. Roze peper is de vrucht van een kleine bloeiende boom afkomstig uit Brazilië en Argentinië. De vruchten zijn vergelijkbaar met die van de plant Piper nigrum, waaruit andere soorten peper worden gewonnen - wit, zwart en groen.
Aan Welke Gerechten Laurierblad Toevoegen
Laurierblaadjes komen uit de Middellandse Zee en Klein-Azië. Het was bekend bij de oude Grieken, die het vereerden als een heilige plant. De winnaars werden ermee versierd en toegevoegd aan pittige gerechten. Laurierblad wordt gebruikt bij het koken en verandert elk gerecht in een voortreffelijke delicatesse.
