2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Saffraan is een van de duurste specerijen ter wereld. Het is een specerij afgeleid van de bloemen van de saffraankrokus. Het is afkomstig uit Zuidwest-Azië en wordt tegenwoordig gekweekt en met succes gekweekt op onze breedtegraden.
De omstandigheden om saffraan te telen in ons land zijn meer dan goed. Volgens de Bulgaarse vereniging voor de productie van saffraan en saffraanproducten heeft ons land de kans om in slechts een paar jaar tijd een leider te worden in productie en export.
Uit de analyses blijkt dat in Bulgarije de beste omstandigheden zijn om het dure kruid te telen. Als er in 2016 2500 decares worden gezaaid met bollen blauwe krokus, waaruit saffraan wordt gewonnen, dan produceren we de komende vijf jaar tot 100 ton droge specerijen.
Experts hebben berekend dat een verzorging van krokussen in het eerste jaar gemiddeld 1,5-2 kg saffraan oplevert. Bij elke volgende opbrengst neemt de opbrengst toe, uiteindelijk tot 3 kg. Aanplant en verzorging kost de staat 60 miljoen BGN, die vele malen zal worden betaald.
De teelt van saffraan in ons land zou werk bieden aan meer dan 200.000 mensen in gebieden waar werkloosheid een probleem is. Smolyan, Kardzhali en de bergachtige gebieden zijn hier perfect voor.
Tegenwoordig worden er in Bulgarije slechts 850 decares saffraan verbouwd. Het is echter niet gemaakt van kwaliteitsbollen en er worden geen regels gevolgd bij het kweken, wat leidt tot onvoldoende opbrengsten.
De volgende dagen organiseerde de thuisorganisatie een internationale conferentie waarvoor experts uit Iran en Nederland waren uitgenodigd. Momenteel is Iran de grootste exporteur van het kruid ter wereld, dat meer dan 170 ton per jaar produceert en exporteert.
Buitenlandse experts zullen waardevol advies geven aan lokale experts over hoe ze het kruid op de juiste manier kunnen laten groeien. Ze zullen alle voordelen uitleggen die saffraan ons land kan brengen. Momenteel wordt een kilo van het waardevolle kruid gekocht voor een prijs van 10.000 euro.
Aanbevolen:
Het Puurste Brood Ter Wereld Wordt Gebakken In Bulgarije
Het brood is een basis Bulgaars voedsel, maar ook een product dat in verschillende variëteiten in alle delen van de wereld wordt geproduceerd. Alleen al in Duitsland worden meer dan 3.200 middelen van bestaan gebakken. Het is geen toeval dat we er veel uitspraken over hebben.
Saffraan - Een Goedkoop Alternatief Voor Saffraan
Saffraan (Carthamus tinctorius) is een kruidachtige plant die lijkt op distel. Dit kruid is een van de oudste geteelde gewassen. De kleur kan geel, oranje of rood zijn. Saffraan wordt zowel gebruikt voor het op smaak brengen en kleuren van gerechten als voor de productie van olie.
Saffraan - Een Onschatbare Specerij Voor Een Goed Gezichtsvermogen
Saffraan, wiens thuisland de Middellandse Zee is, staat niet per ongeluk bekend als de koning van specerijen. Omdat er ongeveer 20.000 lolly's nodig zijn voor 1 kg van het waardevolle kruid, behoort het tot de duurste ter wereld. Het interessante is in dit geval echter niet de prijs van saffraan of het culinaire gebruik ervan, maar het feit dat het zeer nuttig blijkt te zijn voor het gezichtsvermogen.
Slechts één Van De 3 Karbonades Wordt Geproduceerd In Bulgarije
Vanaf 3 varkenskarbonades , die u op tafel legt, zijn er volgens brancheorganisaties en het Nationaal Instituut voor de Statistiek twee gemaakt in Polen, Frankrijk of Duitsland, en slechts één in Bulgarije. Het kippenvlees is echter voornamelijk Bulgaarse productie en is voornamelijk geconcentreerd op de Bulgaarse markt.
Een Derde Inspectie Zal Zoeken Naar Een Dubbele Standaard Voor Voedsel In Bulgarije En In Het Westen
Het Agentschap voor voedselveiligheid bereidt samen met het ministerie van Economische Zaken een derde inspectie voor, die de mate van dubbele standaard in eten in ons land en in West-Europa. Experts van het BFSA zullen monsters nemen van producten die worden aangeboden in Bulgaarse supermarkten en monsters van dezelfde voedingsmerken die in West-Europa worden verkocht.
