2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het brood is een basis Bulgaars voedsel, maar ook een product dat in verschillende variëteiten in alle delen van de wereld wordt geproduceerd. Alleen al in Duitsland worden meer dan 3.200 middelen van bestaan gebakken. Het is geen toeval dat we er veel uitspraken over hebben. De meest bekende volkswijsheid is dat: niemand is groter dan brood.
In het licht van deze onbetwistbaar wijze uitspraak komt het feit dat: het puurste brood ter wereld wordt in ons land gebakken. Dit geldt echter alleen voor degenen die zich in het klein voorbereiden bakkerij van Bogdan Bogdanov in Stara Zagora. Het uniek smakelijke product is gemaakt volgens een oud Bulgaars recept en bevat, zoals verwacht, geen bewaarmiddelen.
De ingrediënten van het puurste brood zijn dezelfde die in meer oude tijden werden gebruikt - meel, zout, bronwater en het magische ingrediënt is levende gist. De natuurlijke lactobacillen in bloem en water zijn dezelfde als in onze beroemde inheemse yoghurt.
Volgens de bakker Bogdanov giet hij bronwater in het roggemeel en door melkzuurgisting beginnen de bacteriën zich te vermenigvuldigen. Als de gist warm blijft, gaat hij fermenteren.
Brood gebakken met zo'n zuurdesem kan een maand drogen zonder van smaak te veranderen. Dit is de reden waarom de oudere generaties, die hun brood thuis maakten, het maar één keer per week maken en toch elke dag vers en lekker brood hebben. Nu worden deze eigenschappen van bakkerijproducten bereikt met veel conserveermiddelen en versterkers, die echter ook hun schadelijke effecten op het lichaam hebben.
Het verschil met het brood van Bogdanov is dat zijn mensen zich in goede gezondheid voelen. Een ander opmerkelijk voordeel is dat zo een oude Bulgaarse traditie nieuw leven wordt ingeblazen.
Op deze manier geproduceerd, het brood niet in industriële hoeveelheden. Er worden slechts 70 broden per dag te koop aangeboden. Ze zijn allemaal verpakt in puur cellulosepapier om hun smaak niet te veranderen. Hoe langer het blijft, hoe lekkerder dit unieke zuurdesembrood wordt.
De droom van bakker Bogdan Bogdanovproduceren het puurste brood ter wereld, is een echte oude oven te vinden, waarin brood werd gebakken in de oude Bulgaarse traditie, want dat gebeurt momenteel in een moderne oven.
Voor de verdiensten van ons hoofdvoedsel krijgt Bogdan Bogdanov erkenning van UNESCO. Het is verklaard voor levende schat vanwege zijn bijdrage aan deze oudste bezetting van de mensheid, waarvan de oorsprong is geworteld in de diepten van de tijd, zo ver terug als het Neolithicum.
En in onze moderne tijd heeft de mensheid geen ander voedsel gevonden om brood in belangrijkheid te vervangen, en daarom is de erkenning van de Bulgaarse bakker een erkenning van onze hele traditie in verband met deze fundamentele eeuwenoude menselijke bezigheid.
Aanbevolen:
De Beste Chocolade Ter Wereld Wordt Gemaakt In Vietnam
wanneer we horen chocola , velen van ons associëren het in onze gedachten steevast met het beeld van Belgische of Engelse chocolade van hoge kwaliteit. Echte kenners van chocoladeverleidingen zullen je echter vertellen dat de lekkerste chocolade ter wereld eigenlijk Vietnamees is.
Het Duurste Brood Ter Wereld
Het duurste brood ter wereld is het werk van een Spaanse bakker die beweert dat het deeg vermengd is met eetbaar goud. Het brood bevat alleen gezonde producten - de bakker legt uit dat hij het maakte met gedroogde spelt, maïsgist en honing. Het meest waardevolle ingrediënt is goudstuifmeel, dat niet alleen in het product zit - het brood was aan de buitenkant besprenkeld met goud.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Het Origineel: De Lekkerste Gebakken Rijst In Het Chinees Wordt Op Deze Manier Gekookt
Er wordt aangenomen dat het klassieke recept voor gebakken Chinese rijst is afkomstig uit de stad Yangzhou in de oostelijke provincie Jiangsu. Bereid met varkensvlees, garnalen en verse uien, is gebakken Yangzhou-rijst nog steeds de standaard waaraan alle andere gebakken rijstgerechten worden gewaardeerd.
Een Op De Drie Wafels Of Koekjes Wordt Gebakken Met Het Gevaarlijke Acrylamide
Tien consumentenorganisaties hebben onderzoek gedaan naar meer dan 500 voedingsproducten waarvan wordt aangenomen dat ze snel accumuleren acrylamide - een stof waarvan wordt gedacht dat deze sterk kankerverwekkend is. Dit zijn chips, frites, koekjes, ontbijtgranen, koffie en meer.
