2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Veel gefermenteerde voedingsmiddelen, augurken en plantaardige augurken worden niet alleen als voedsel maar ook als medicijn gebruikt. Mensen gebruiken deze voedingsmiddelen al eeuwen zonder te weten waarom ze zo'n helende werking hebben.
Natuurlijk melkzuur en fermentatie-enzymen, die tijdens het fermentatieproces worden geproduceerd, hebben een gunstig effect op de stofwisseling en genezende eigenschappen bij sommige ziekten.
Melkzuur vernietigt schadelijke bacteriën in de darmen en draagt bij aan een betere spijsvertering. Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn zeer licht verteerbaar. Ze verbeteren de darmhygiëne en leveren geschikte ingrediënten voor de aanmaak van hun eigen vitamines in de darmen. Deze producten zijn ook een uitstekende preventieve voeding tegen constipatie.
Nu begrijp je waarom gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, gepekelde groenten, zuur zwart brood en yoghurt altijd worden gezien als het behoud van een goede gezondheid en verjongend voedsel. Bovendien behandelen ze met succes artritis, zweren, verkoudheden, spijsverteringsstoornissen en zelfs verraderlijke kanker.
Opgemerkt moet worden dat zuurkool en augurken die in de winkel zijn gekocht, niet kunnen worden beschouwd als voedingsmiddelen met natuurlijk melkzuur omdat ze dit niet bevatten. In de meeste gevallen worden ze bereid met verschillende giftige chemicaliën en conserveermiddelen.
Maak je eigen gefermenteerde voedingsmiddelen, als je natuurlijk de mogelijkheid en het verlangen hebt.
Hier is een interessant recept voor het maken van zelfgemaakte kefir.
Kefir is een gefermenteerde melkdrank afkomstig van de Turkse, Mongoolse en Tibetaanse volkeren die in Centraal-Azië wonen. Het is vooral populair in Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken. Om het te bereiden heb je kefirbonen nodig. Kefirkorrels zijn een combinatie van bacteriën en gisten in een matrix van eiwitten, lipiden en suikers. De bonen lijken erg op bloemkool. Kefirbonen kunnen niet worden geproduceerd - je moet ze krijgen van een andere kefir-liefhebber.
Doe een eetlepel kefirbonen in een glas melk, roer ze om en laat ze een nacht op kamertemperatuur staan. De melk is klaar als het stolt. Kefir is een echt "elixer van de jeugd", gebruikt door honderdjarigen in Bulgarije, Rusland en de Kaukasus als onderdeel van hun dagelijkse voeding.
Onlangs is kefir nieuw leven ingeblazen en erg populair geworden dankzij nieuw onderzoek en ontdekkingen met betrekking tot de voordelen van deze drank en de probiotica die het bevat. Er worden veel verschillende bacteriën en gisten aangetroffen in kefirkorrels, die complexe en variabele kolonies van micro-organismen zijn.
Aanbevolen:
De Verbazingwekkende Voordelen Van Gefermenteerd Voedsel
Door de eeuwen heen hebben honderden culturen en beschavingen fermentatie geperfectioneerd als een goede manier om bederfelijk voedsel te bewaren dat gemakkelijk bederft in warme klimaten. Over het algemeen bewaart fermentatie voedsel omdat zich in de producten gekweekte micro-organismen ontwikkelen, die de groei van bacteriën die de producten bederven niet toestaan.
Wat Is Isot En Wat Zijn De Voordelen Ervan?
isot is de naam van een pepersoort die wordt geteeld in de stad Sanliurfa, Turkije. De belangrijkste factor in de bereiding van isot is zonne-energie. De hete pepers worden uit de zaden gehaald in vlakke gebieden die aan de zon zijn blootgesteld en laten ze drogen op een schoon oppervlak.
Wat Zijn De Voordelen Van Het Drinken Van Warm Water?
Als je je dag begint met het drinken van een schoon glas heet water vetophopingen en gifstoffen die in het bloed circuleren, worden uit het lichaam verwijderd. Het kan helpen bij verstopte neus/keel, constipatie verlichten en de spijsvertering verbeteren.
Wat Zijn De Risico's Van Gefermenteerd Voedsel?
Gefermenteerde voedingsmiddelen worden verkregen na het ondergaan van een proces van melkzuurfermentatie, waardoor natuurlijke bacteriën de suiker en koolhydraten in voedsel hebben verwerkt tot melkzuur. Door dit proces wordt voedsel geconserveerd en verrijkt met een aantal nuttige voedingsstoffen, zoals enzymen, vitamines, omega-3 vetzuren en probiotica.
Wat Zijn De Voordelen Van Het Verminderen Van Koolhydraten?
We zijn ons ervan bewust dat het voor een goede gezondheid en lichamelijk welzijn noodzakelijk is om ons lichaam te voorzien van de broodnodige eiwitten, vetten en koolhydraten. Maar het is belangrijk om ons menu in evenwicht te houden en zorgvuldig de bronnen van deze voedingsstoffen te kiezen.
