2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Arabische keuken, gekenmerkt door de verscheidenheid aan producten en kruiden die het gebruikt, maakt vandaag nog steeds indruk op de wereld. De bekwame combinatie van geurige kruiden met verschillende soorten fruit en groenten leidt tot de uitvinding van extreem geurige en heerlijke gerechten zoals Harira, Falafel, Katayef, Fekas en nog veel meer. anderen die niet alleen Europa veroverden, maar ook Amerika en Azië.
Misschien wel de meest waardevolle producten die Arabische volkeren naar Europeanen brengen, zijn vruchten. Ze veroorzaakten furore in Europa en bereikten snel Amerika, waar ze in bijna alle gerechten werden gebruikt. Hier zijn de meest typische vruchten in de Arabische keuken die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt:
1. Datums
Het is geen toeval dat deze vrucht vanwege zijn hoge voedingswaarde het Brood van de Woestijn wordt genoemd. Het is vullend en is overal in de Arabische wereld te vinden, vers of gedroogd. Hoewel de Arabieren er in de eerste versie de voorkeur aan geven, slagen ze er niet in om hun mening aan de Europeanen op te dringen - in ons land worden dadels meestal gedroogd.
2. Noten
Alle noten worden gebruikt bij de bereiding van traditionele Arabische gerechten, maar amandelen hebben de meeste voorkeur. Samen met pijnboompitten en pinda's vormen ze een integraal onderdeel van bijna alle Arabische desserts. Ze zijn niet minder populair bij de bereiding van salades, sauzen, voorgerechten en hoofdgerechten.
3. Vijgen
Op het Iberisch schiereiland, dat in de 7e eeuw door de Arabieren werd veroverd, werden vijgenbomen gewoon dennenappels genoemd, wat bomen betekent. Vijgen hadden niet eens een eigen naam, zoals je ze overal kon vinden.
4. Abrikozen
Hoewel hun thuisland China is, zijn het de Arabieren die bijdragen aan de verspreiding van deze vruchten. Dit is de reden waarom in Spanje abrikozen nog steeds bij hun Arabische naam worden genoemd - albaricoke.
5. Granaatappels
Granaatappels kunnen eigenlijk in bijna alle traditionele gerechten en vooral in desserts worden gebruikt.
6. Citroenen, zussen en limoenen
Of ze nu vers of in blik worden geconsumeerd, ze worden gebruikt bij de bereiding van verschillende salades, voorgerechten en hoofdgerechten. Als ze gekonfijt zijn, worden ze een belangrijk ingrediënt in de meest populaire Arabische desserts.
Aanbevolen:
De Meest Gebruikte Kruiden In De Griekse Keuken
Iedereen die ooit de Griekse keuken heeft geprobeerd, gecombineerd met zeebries, sirtaki en ijskoude ouzo, zal zich voor altijd de typische smaak herinneren die letterlijk op je afkomt "lik je vingers". Maar de smaak van eten in buurland Griekenland zou niet hetzelfde zijn zonder wat super typisch Griekse tafelkruiden .
De Meest Gebruikte Kruiden In De Bulgaarse Keuken
Om een heerlijke maaltijd te bereiden, mag je de aroma's niet vergeten. Maar ze zijn een tweesnijdend zwaard - te veel van hen kan de pot gemakkelijk verpesten. Aan de andere kant kan hun afwezigheid het smakeloos maken. De hoeveelheid van elk kruid is een meesterwerk, net als het mengen ervan.
De Meest Gebruikte Oosterse Kruiden
de kruiden zijn al sinds de oudheid bij de mensen bekend en zijn door de mens bijna zijn hele historische ontwikkeling gebruikt. Van aromatische kruiden, vruchten en wortels die in de oudheid in religieuze rituelen werden gebruikt, tot wijdverbreid gebruik in de keuken, dit is de lange weg waarin het gebruik van aromatische toevoegingen door de natuur zich heeft ontwikkeld.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Arabische Keuken
De Arabische keuken gebruikt voornamelijk rundvlees, lam, geit, gevogelte, peulvruchten, rijst, groenten, ingeblikt en vers fruit. Varkensvlees is taboe in de Arabische keuken, maar er worden heerlijke gerechten bereid van vis, eieren, melkzuurproducten.
De Meest Gebruikte Kruiden In De Franse Keuken
Franse keuken is over de hele wereld bekend en als je de beroemdste Franse gerechten minstens één keer hebt geprobeerd, vergeet je ze nooit meer. Verse kruiden zijn een van de geheimen van de Franse keuken en dat is begrijpelijk. Ze kunnen immers elk gerecht onherkenbaar transformeren.
