2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Veel Europeanen weten heel goed dat de populaire krabrolletjes, zijn helemaal niet gemaakt van kankervlees, maar van surimi. Als iemand hen echter vraagt wat surimi is, halen de meesten hun schouders op of zeggen ze een antwoord dat verre van waar is. Daarom hebben we besloten om de waarheid over dit visproduct te delen.
Surimi is een voedingsproduct van eeuwenoude oorsprong, waarover tot op de dag van vandaag in het grootste deel van Europa verschillende mythen bestaan. De geschiedenis begint in Japan, als thuisland, en gaat meer dan 9 eeuwen terug. De wereldwijde vraag naar het mariene product, dat bijna duizend jaar geleden in het Verre Oosten is ontstaan, groeit echter voortdurend. De belangrijkste reden hiervoor is dat surimi een gemakkelijk toegankelijke bron van vis is, die op zijn beurt essentiële en vitale menselijke stoffen bevat. In sommige landen is vis erg duur en in andere is het gewoon niet verkrijgbaar', zegt een manager van een van de grootste surimi-bedrijven ter wereld.
De deskundige somt enkele belangrijke feiten op over de herkomst, samenstelling en calorieën van het product, waaruit duidelijk blijkt waarom het bij ons aan tafel aanwezig moet zijn.
1. Oude verwerkingstechnologie
Deze manier van visverwerking dateert uit de Kamakura-periode in Japan, aan het begin van het vorige millennium. Natuurlijk is er tegenwoordig een veel modernere technologie waarbij mensen hun handen niet gebruiken om surimi te maken, maar het product zelf en de bereidingswijze zijn niet veel veranderd.
Dit is een natuurproduct dat bestaat uit een witachtige, geur- en smaakloze pasta gemaakt van fijngemalen en puur visvlees.
2. Gezond product van de Japanse tafel
De Japanners maken en consumeren al jaren surimi. Ze zijn een volk dat bekend staat om hun goede gezondheid en gezond eten. De gemiddelde levensverwachting in het land is de langste ter wereld en een product dat schadelijk is voor de mens zou niet meer dan een millennium kunnen overleven.
3. Hoog gehalte aan puur visvlees
Zeevruchten van hoge kwaliteit bevatten ongeveer 30-50% vis. Opgemerkt moet worden dat dit puur viseiwit is omdat water en vet tijdens het productieproces worden verwijderd. Dit betekent dat surimi per kilogram meer visvlees bevat dan de vis zelf. Voor de bereiding van 1 kg surimi is 3-4 kg vis nodig.
4. Surimi is gemaakt van zeevis
Net als in de oudheid en vandaag, wordt de zeevruchten alleen geproduceerd van op zee gevangen vis, zoals heek, koolvis en andere witvis.
Foto: VIČI
5. Surimi is een product met weinig calorieën en geen cholesterol
Tijdens het productieproces worden zowel visgraten als hun vetten geëxtraheerd - ter vergelijking, 100 g surimi bevat 90-100 calorieën.
6. Surimi bevat hoogwaardige eiwitten
Naast vis bevatten surimi-producten ook een grote hoeveelheid eiwit - in 100 g surimi zit ongeveer 9 g eiwit.
7. Rijk aan vitamines en mineralen
Als je surimi eet, krijg je dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen binnen die je krijgt als je vis eet - niet alleen eiwitten, maar ook magnesium, vitamine B12, fosfor en selenium.
8. Voorkeursproduct van veel vegetariërs
Indien gemaakt volgens de traditionele Japanse methode, is surimi een visproduct dat niet de beste keuze zou zijn voor veganisten. Het is echter een favoriet voedsel van steeds meer vegetariërs die geen vlees eten. Veganisten kunnen hun menu ook diversifiëren met producten die vergelijkbaar zijn met surimi, maar gemaakt van soja.
9. Een product met veel smaken
Er zijn verschillende en interessante recepten voor het maken van surimi. Op zichzelf kunnen krabachtige sticks op talloze verschillende manieren worden bereid. Kan gebruikt worden als hoofdingrediënt in warme of koude salades, pannenkoeken, stoofschotels, enz. De smaak van een gerecht wordt dus bepaald door alle ingrediënten die erin zitten, niet alleen door de surimi zelf, en het kan niet altijd hetzelfde zijn.
10. Klaar om te eten
Een van de grootste voordelen van deze manier van vis koken is dat het product helemaal eetklaar is. Op de juiste manier bewaard, kan surimi tot twee maanden na de fabricagedatum worden gebruikt. Daarom is surimi een ideale keuze voor alle gelegenheden, of het nu gaat om een snelle lunch, een lekker diner, een lange reis of een snack.
Surimi is een van de eenvoudigste en goedkoopste manieren om een gezond menu te diversifiëren - voeg gewoon een voedzaam visproduct toe aan je dieet. Dit is een geweldig product voor mensen die actief sporten en in goede gezondheid en in harmonie met zichzelf willen zijn en streven naar een gezonde levensstijl.
In Bulgarije surimi producten, gerookte en gemarineerde vis, vissticks, zeevruchten, haring en andere visproducten vindt u bij onder het merk VIČI - een leider in de voedingsindustrie in Litouwen. Het moederbedrijf Viciunai Groep is al vele jaren gespecialiseerd in de productie van surimi, vis en diverse voedingsproducten.
Het portfolio van het bedrijf omvat meer dan 3000 producten onder de merken VIČI, Esva, Columbus, die wereldwijd worden geëxporteerd, en sommige onder het merk VIČI zijn te vinden in de grote steden in de ketens. Billa, Kaufland en Fantastico.
Aanbevolen:
Weten We Hoe We Druiven Op De Juiste Manier Moeten Eten?
Het seizoen waarin we druiven op onze buik kunnen eten is in volle gang. Maar deze vrucht, hoe lekker hij ook is, verbergt verraderlijke gevaren die samenhangen met zijn moeilijke spijsvertering en remming van de maagfunctie. Om het gevoel van ongemak na het eten van ons favoriete fruit te voorkomen en om het meeste uit sappige druiven te halen, moeten we leren ze op de juiste manier te consumeren.
Zeven Tips Voor Gezond Eten Die We Moeten Weten
In ons hectische dagelijkse leven vergeten we vaak gezond te eten. Als we ons lichaam echt willen sparen en het geven wat het nodig heeft, moeten we deze eenvoudige zeven tips volgen. De eerste en naar mijn mening de belangrijkste is om 's ochtends niet te eten, ook al hebben we niet veel tijd.
Elke Diabeticus Zou Dit Over Koolhydraten Moeten Weten
Diabetes legt een aantal dieetbeperkingen op. Voor elke diabeet is het uiterst belangrijk hoeveel koolhydraten hij dagelijks binnenkrijgt, omdat het essentieel is voor zijn gezondheid. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, moeten bekend zijn en zorgvuldig worden gedoseerd.
14 Feiten Die We Moeten Weten Over Mosterd
1. Mosterd wordt bereid uit gemalen zaden van de plant mosterd, water, azijn en eventueel wat smaakstoffen en kruiden. 2. De Romeinen vermengden ongegist druivensap, mosterd genoemd, met gemalen mosterdzaad om "brandende most"
Culinaire Geheimen Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Elk huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen en trucjes die ze in de loop der jaren heeft verzameld of van haar moeders en grootmoeders heeft geleerd. De meest populaire geheimen die het kookproces in de keuken vereenvoudigen en verkorten:
