2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Elk huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen en trucjes die ze in de loop der jaren heeft verzameld of van haar moeders en grootmoeders heeft geleerd.
De meest populaire geheimen die het kookproces in de keuken vereenvoudigen en verkorten:
1. Om te verkrijgen de rijst is kruimelig, moet voor het koken onder koud stromend water worden gewassen (totdat het water helder wordt) en een uur in koud water worden geweekt;
2. Het is heel gemakkelijk om de bitterheid van de ui te verwijderen, het is voldoende om de gesnipperde ui korte tijd met kokend water te gieten;
3. Diepvriesgroenten ontdooien niet van tevoren om hun vitamines tijdens het koken te behouden en ze lekkerder te maken. Leg ze ineens in kokend water;
4. Roerei wordt luchtiger als je 2 el toevoegt. koud water en klop ze;
5. Het behouden van de mooie kleur van kool bij het stoven is vrij eenvoudig. Nadat je de kool hebt gesneden, giet je er kokend water over, daarna een minuut koud water, giet je af en kun je beginnen met koken. Dankzij deze methode verandert de kleur van de kool niet;
6. Houd bij het koken van vlees rekening met een kleine maar belangrijke nuance - de zouten helemaal aan het einde! Als je in het begin zout toevoegt, zal het zout ervoor zorgen dat het vleessap voortijdig vrijkomt en daardoor gaat de smaak achteruit, blijft het vlees taai en "strak" en neemt de voedingswaarde af;
7. Bij het bereiden van banketbakkersdeeg, zowel zoet als hartig, moeten de producten op kamertemperatuur zijn;
8. Bananen behouden langer hun kleur als je de bananenkraag in aluminiumfolie wikkelt;
9. Licht gedroogde peterselie wordt weer verser door de licht ingesneden schuin afgesneden stengels in water verdund met azijn te leggen;
10. De sterke geur van vis tijdens het frituren wordt geëlimineerd als u geschilde en gesneden rauwe aardappelen in plantaardige olie doet;
11. Gedroogde kruiden en specerijen zullen hun aroma volledig ontwikkelen door ze een paar minuten in olie te bakken;
12. Je kunt het natte deeg gemakkelijk uitrollen door het af te dekken met een vel bakpapier;
13. De taarten worden zachter als er alleen dooiers aan het deeg worden toegevoegd;
14. De sleutel tot weelderige gebakjes en muffins is goed gerezen deeg. Het meel moet worden gezeefd (dit is verplicht), omdat overtollige onzuiverheden worden verwijderd en gevuld met zuurstof. Als je aardappelzetmeel aan het deeg toevoegt, worden de gebakjes en muffins luchtiger;
15. De gemakkelijkste manier om een tomaat te schillen, is door een kleine incisie in het onderste deel te maken, er kokend water op te gieten en niet langer dan 1-2 minuten te laten staan. Dompel de tomaten vervolgens onder in koud water, de schil is heel gemakkelijk te verwijderen;
16. Het vlees krijgt tijdens het braden een goudbruin korstje als je het met honing besmeert. En hard vlees gedrenkt in azijn wordt zachter.
Aanbevolen:
Wat Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Er zijn drie hoofdmessen die elke huisvrouw zou moeten hebben: een groot mes voor het snijden van producten, een mes voor het schoonmaken van groenten en een gekarteld mes. Om een snelle braadsaus te maken, giet u het sap dat na het braden van het vlees in de pan is achtergebleven.
Kleine Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Bij het eten worden desserts als laatste geserveerd en moeten daarom licht verteerbaar zijn. Het dessert moet anders zijn dan het hoofdgerecht, het moet qua producten een aanvulling zijn op het hoofdmenu. - Als we willen dat de cake een aangenaam aroma heeft, moeten we de vorm insmeren met boter, die we vooraf besprenkelen met een beetje vanille;
Meer Belangrijke Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
De eerste truc die ik je ga voorstellen, de meesten van jullie weten het waarschijnlijk, is, maar ik zeg het je toch: om het gemakkelijker te maken om courgettezaden of andere soortgelijke groenten te verwijderen, gebruik je een ijslepel. Met zijn scherpe punt haal je makkelijker de zaadjes uit de groenten.
Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen
Elke huisvrouw weet wel iets in de keuken. Iedereen heeft echter iets te leren. Ik wist bijvoorbeeld niet dat er een handdoek onder de snijplank wordt gelegd zodat deze niet verschuift tijdens het snijden. Maar dat is een ander onderwerp. Nu zal ik je enkele trucjes vertellen bij het bereiden van heerlijke gerechten die onze families elke dag verrassen.
Plantaardige Geheimen Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Doe de groenten in kokend water en kook afgedekt gaar. Als je het vitamine C-gehalte in groenten wilt behouden, verwijder ze dan snel als ze gaar zijn, want als ze in het water blijven, verliezen ze ongeveer 2/3 van het vitaminegehalte in 1 uur.