2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Doe de groenten in kokend water en kook afgedekt gaar.
Als je het vitamine C-gehalte in groenten wilt behouden, verwijder ze dan snel als ze gaar zijn, want als ze in het water blijven, verliezen ze ongeveer 2/3 van het vitaminegehalte in 1 uur.
Doe bij het koken van ongeschilde aardappelen een beetje azijn in het water, zodat ze niet barsten.
Wortelen en tomaten behouden hun kleur beter als je ze afgedekt stooft.
Bloemkool behoudt zijn witte kleur als je verse melk toevoegt aan het water waarin je hem kookt (per 1 liter water - 1 kopje melk). Het gerecht mag niet worden afgedekt.
Of bloemkool vers is, begrijp je door met je hand licht over het oppervlak te gaan. Als er kleine witte kruimels op je handpalm achterblijven, betekent dit dat de bloemkool oud is.
Kool- en wortelsalade is lekkerder als je hem bestrooit met grof gemalen geroosterde pinda's.
Bietensalade is lekkerder als je hem bereidt met geroosterde in plaats van gekookte bieten.
Knoflook droogt niet uit als je het schilt en in kleine potjes (zoals babyvoeding) doet en afdekt met olie, die de knoflookgeur absorbeert. Je kunt het over de salade gieten.
Als je geschilde bieten gekookt hebt, gooi het water dan niet weg. Daarin kun je rijst koken, die een mooie rode kleur krijgt. Je kunt het toevoegen aan aardappelpuree in plaats van melk. Het wordt ook felrood. Het effect wordt nog versterkt als je gekleurde en ongekleurde puree naast elkaar legt en decoreert met takjes verse peterselie.
Aanbevolen:
Wat Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Er zijn drie hoofdmessen die elke huisvrouw zou moeten hebben: een groot mes voor het snijden van producten, een mes voor het schoonmaken van groenten en een gekarteld mes. Om een snelle braadsaus te maken, giet u het sap dat na het braden van het vlees in de pan is achtergebleven.
Culinaire Geheimen Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Elk huisvrouw heeft haar eigen culinaire geheimen en trucjes die ze in de loop der jaren heeft verzameld of van haar moeders en grootmoeders heeft geleerd. De meest populaire geheimen die het kookproces in de keuken vereenvoudigen en verkorten:
Kleine Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
Bij het eten worden desserts als laatste geserveerd en moeten daarom licht verteerbaar zijn. Het dessert moet anders zijn dan het hoofdgerecht, het moet qua producten een aanvulling zijn op het hoofdmenu. - Als we willen dat de cake een aangenaam aroma heeft, moeten we de vorm insmeren met boter, die we vooraf besprenkelen met een beetje vanille;
Keukentrucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen
Hier zijn enkele kooktips die u misschien niet kent, maar die zeker nuttig zullen zijn: Leg de diepvriesgroenten in de gerechten zonder ze vooraf te ontdooien. Groenten koken sneller en behouden hun voedingswaarde als ze in gezouten water worden gekookt.
Meer Belangrijke Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
De eerste truc die ik je ga voorstellen, de meesten van jullie weten het waarschijnlijk, is, maar ik zeg het je toch: om het gemakkelijker te maken om courgettezaden of andere soortgelijke groenten te verwijderen, gebruik je een ijslepel. Met zijn scherpe punt haal je makkelijker de zaadjes uit de groenten.
