Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Kennen

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Elke huisvrouw weet wel iets in de keuken. Iedereen heeft echter iets te leren. Ik wist bijvoorbeeld niet dat er een handdoek onder de snijplank wordt gelegd zodat deze niet verschuift tijdens het snijden. Maar dat is een ander onderwerp. Nu zal ik je enkele trucjes vertellen bij het bereiden van heerlijke gerechten die onze families elke dag verrassen.

Elke vrouw weet of heeft iets gestolen van haar moeder en oma om het haar makkelijker te maken in de keuken. Ik presenteer onder uw aandacht mijn 15 trucs, die koken een stuk gemakkelijker maken, en bovendien word ik een betere kok.

Enige tijd geleden had ik maar een paar druppels citroensap nodig, en ik gebruikte het hele fruit. Waarom? Nou, omdat ik niet wist dat hij diep kon prikken met een dikke naald en hem de nodige hoeveelheid sap kon laten "laten", en dan gewoon zijn "mond" dichtstoppen, die ik met een houten stok maakte en in de koelkast liet staan. Dit gaat binnen langer mee! Dat was de eerste truc.

Het is de beurt van de tweede. Als ik gehaktballen maak, doe ik een half sneetje brood gedrenkt in water en knijp het eerst goed uit het water. Nou ja, maar nee! Het water of de melk waarmee je het brood hebt geweekt, mag je niet uitknijpen, omdat het tijdens het bakken luchtiger en lekkerder wordt.

Kijk in welke kleine dingen deze trucs verborgen waren, en tot nu toe heb ik ze niet begrepen. Dit werd duidelijk over de gehaktballen, nu is het tijd om een beetje over alcohol te praten. En toen kwam de derde truc - als je alcohol nodig hebt voor een gerecht, en je hebt het niet in de kast, omdat je man het heeft gedronken, zal 1 eetlepel suiker en een beetje azijn hetzelfde werk doen. En verstop alsjeblieft een kookfles.

Pasen komt eraan, dan St. George's Day! Iedereen houdt van lam, toch? En om het malser te maken kun je het schenken met een glas witte wijn, hetzelfde geldt voor kip en rundvlees.

Tot nu toe zijn er 4 trucs geweest, ik ben hun nummer al kwijt. Het is tijd voor de vijfde - op een dag had ik verse champignons nodig, maar ik had alleen gedroogde. Ja, maar ze smaken niet als vers, dus besloot ik te experimenteren - ik had verse melk in de koelkast, goot de champignons in een pan, goot de melk erover, zoutte ze en liet ze een paar uur staan. Nou, geloof me, toen ik ze kookte, was er geen sprake van de droge, ze smaakten vers. Ze werden geweldig.

Truc nummer 6: Jullie hebben allemaal gehuild tijdens het snijden van uien, toch? Ik herinnerde me zelfs een lach: een kind vraagt zijn moeder, terwijl ze haar uien ziet snijden en huilen: "Mam, waarom huil je om uien? Ben je verdrietig dat je hem vermoordt?": D Hoe dan ook, ik werd meegesleept! Om ervoor te zorgen dat u de ui niet lekker vindt, maakt u hem, voordat u hem snijdt, schoon onder stromend water of laat u hem 2-3 minuten in kokend water weken. Interessant, niet? Hoevelen van jullie, lieve dames, wisten dit? Nou, tot nu toe met uien.

De lever is aan de beurt en truc nummer 7. Wist je dat als je de lever een paar uur laat weken in verse melk, hij veel malser en smakelijker wordt als je hem bakt? Nou, als je het niet weet, weet je het al, en als je het weet, heb ik tenminste je geheugen opgefrist.

Hoe vaak, dames, hebben uw mannen gemopperd dat gebraden vlees te droog en niet mals is? Geloof me, ik weet hoe het is om de hele dag bang te zijn om eten te maken, en dat eindelijk in je gezicht te horen! Maar ik geef niet snel op. Mijn moeder vertelde me dat ik bij het bakken van vlees af en toe heet water of bouillon erover moest gieten en het dan lichtjes met citroen moest inwrijven. Nou, geloof me, er is geen smaak achteraf. Het vlees valt gewoon van de botten en wordt erg sappig! Dit was truc nummer 8 voor vlees.

Hier is nummer 9: Omdat ik in een restaurant heb gewerkt, en daar alles naar de meester wordt gebracht en in plaats van de verwelkte sla weg te gooien, laten we hem 10-15 minuten in warm water weken en worden de bladeren als nieuw. En sindsdien doe ik thuis hetzelfde, als ik een salade koop en het vergeet zonder het in de koelkast te willen doen.

Dus kwamen we tot een truc, nummer 10. Het is altijd onaangenaam en vervelend voor mij geweest om verse aardappelen te schillen. En toen ik me realiseerde hoe gemakkelijk het kon zijn, wilde ik huilen omdat ik er niet eerder aan had gedacht. Eerst worden ze ondergedompeld in heet en vervolgens in koud water en zo wordt hun reiniging veel gemakkelijker en sneller.

Iedereen houdt toch van de geur van verse kruiden in huis? Nu zal ik je een trucje geven, nummer 11. Wanneer je verse kruiden zoals peterselie, dille, devesil en andere groene kruiden wast, kan hun aroma toenemen als je ze met warm water wast. Zo ruikt je huis fris en zonder dat je geuren hoeft te kopen.

Als ik voor je zou staan, zou ik je vragen om één voor één de handen op te steken van degenen die je haat om vis schoon te maken, inclusief de mijne! Ik geloof dat ik een woud van handen zal zien. Maar ik heb een veel gemakkelijkere manier gevonden om dit nuttige en heerlijke eten schoon te maken. Op een dag probeerde ik in plaats van een mes de vissenschubben onder stromend water af te schrapen met een nieuw huishouddraad! Nou, geloof me, de schubben plakten aan haar, en er was geen teken dat ik de vis aan het schoonmaken was. Het was truc nummer 12. Je hoeft geen mes meer te gebruiken en je bevlekt niet de hele gootsteen met vissenschubben. Sluw, niet?

Dus laten we verder gaan, ik moet je al verveeld hebben. Het is tijd voor de 13e, fatale truc. Ik denk dat er bijna geen huisvrouw is die deze truc niet kent, maar ik zal het je toch vertellen - wanneer je een verse cake, gebak of paascake snijdt, is het goed om het mes in koud water te laten weken, en als de cake veel heeft van room, het mes is goed te laten weken in heet water. Geloof me, ik heb niet eens zoveel geschreven op school, maar er zijn nog twee trucjes die ik je moet vertellen en ik zal niet opgeven voordat ik de laatste regel heb geschreven.

Truc nummer 14: En dat weet je waarschijnlijk, maar ik zal mezelf opofferen en ik zal je vertellen: om geen moeite te doen met witte droge salami of worstjes, laat het een paar minuten in koud water weken voordat je het doet.

Hier is de laatste van mijn trucs: als je van ontzoute kaas houdt, moet je weten dat deze in koud water is gedrenkt, zodat het zout eraf valt. Maar wil je het langer lekker en vers houden, laat het dan in de koelkast gedrenkt in melk.

Nou, dit zijn lieve dames van mij, ik kan nu rusten dat jij deze trucs ook kent! Ik zal blij zijn als je er een paar met me deelt die ik niet ken! Ervaringen deel ik graag!