2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de traditionele Bulgaarse gerechten is stoofpot. Het is heerlijk en voedzaam en gemakkelijk te bereiden.
De stamppot kenmerkt zich door de vulling met rode peper. Het is gemaakt in gevallen waarin rijst niet aan het gerecht wordt toegevoegd. Wanneer rijst wordt toegevoegd, is de stoofpot wit. In beide gevallen wordt echter een grote hoeveelheid ui toegevoegd.
Stoofschotels kunnen mager of vlees zijn en vlees heeft meer tijd nodig om het vlees voor te bereiden en voor te verwerken.
Magere bonenstoofpot is heerlijk en voedzaam en geschikt voor vegetariërs.
Benodigde producten: 2 grote uien, halve kilo rijpe bonen, 1 rode paprika, 1 wortel, 5 teentjes knoflook, een beetje bleekselderij - van het groene gedeelte, 4 tomaten of 4 eetlepels tomatenpuree, 80 ml olie, zout, 1 eetlepel rode peper, gehakte muntblaadjes.
Zet de bonen op het vuur en zodra het kookt, giet je het water erbij. Was, doe terug in de pan en giet 1,5 liter water. Uien, wortelen, paprika's, selderij en knoflook worden fijngehakt en als ze koken over de bonen gegoten.
Laat ongeveer twee uur op laag vuur staan tot de bonen zacht worden. Voeg zout toe en haal van het vuur. Maak de vulling in een geschikte schaal - bak de bloem in de verwarmde olie goudbruin, voeg de rode peper toe.
Roer onder voortdurend roeren de geraspte tomaten of tomatenpuree erdoor. Giet de pap in de pan met de bonen, meng goed en breng aan de kook.
Giet de munt erbij voordat je het van het vuur haalt. Je kunt ook gedroogde hete peper toevoegen om de stoofpot pittiger te maken.
Popstoofpot met varkensvlees is een van de lekkerste stoofschotels.
Benodigde producten: 1 kg balochka, 500 g varkensvlees zonder been, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 30 ml olie, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 glas rode wijn, rode peper, zwarte peper, zout, hartig, laurier blad.
Bak het vlees, in blokjes gesneden, in de verwarmde olie. Voeg de fijngesnipperde ui en knoflook toe. Als alles gebakken is, bestrooi met zwarte peper, bonenkruid en voeg het laurierblad toe.
Verwijder met een schuimspaan het vlees en de uien en leg ze op een bord. Bak de schoongemaakte bouillon in het achtergebleven vet zonder aan te snijden.
Om niet te verbranden en de bal goed te laten stikken, voegt u 1 kopje heet water toe. Zodra het water is verdampt, leg je het vlees terug in de pan, zout, bestrooi met rode peper en giet de rode wijn erover.
Schenk nog een glas water erbij en laat op laag vuur sudderen. Wanneer het vlees en de uien volledig gaar zijn, wordt de stoofpot ingedikt met bloem en wordt tomatenpuree toegevoegd.
Laat nog 5 minuten sudderen, af en toe roeren. Serveer warm en bestrooid met peterselie.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Soepen
Traditionele Bulgaarse recepten worden al eeuwenlang gevormd en zijn elke dag aanwezig in ons leven. Tradities in smaakstoffen en gevestigde methoden en technieken van bereiding zijn een synthese van de Europese en Aziatische keuken. De Bulgaarse keuken is erg rijk aan soepen.
Superfoods Onder De Traditionele Bulgaarse Producten
Moderne superfoods zijn altijd hoger geprijsd en over het algemeen kunnen de meeste mensen ze niet betalen. Aan de andere kant zijn er in onze keuken en op onze breedtegraden producten die ook uitstekende gezondheidseigenschappen hebben en die we tegen veel betaalbare prijzen kunnen kopen.
Traditionele Bulgaarse Gerechten
Een van de traditionele Bulgaarse gerechten is de jacht op konijnen. Ingrediënten: een konijn, 4 wortelen, 2 uien, 2 eetlepels bloem, een halve citroen, een halve theelepel olie, 1 eetlepel tomatenpuree, 300 gram champignons, 100 milliliter rode wijn, 100 milliliter azijn, 3 laurierblaadjes, zout en peper.
Traditionele Huisgemaakte Bulgaarse Gerechten
In ons hectische dagelijkse leven hebben we vaak geen tijd om te koken en worden enkele heerlijke traditionele Bulgaarse gerechten vergeten. Bekijk onze ideeën en suggesties. Gehaktballen met saus zijn een heerlijk traditioneel Bulgaars gerecht.
Traditionele Bulgaarse Gerechten In De Oven
De Bulgaarse keuken biedt tal van smakelijke recepten die in de oven worden bereid. Onder hen zijn de vele potten, plaquettes, gevulde paprika's, verschillende combinaties met rijst, die ons zo dierbaar zijn. Moussaka is een van de traditionele Bulgaarse gerechten in de oven.
