2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er was een tijd dat fijnproevers zich vooral richtten op de smaak en kwaliteiten, en de drankjes ervoor, tijdens en erna waren puur voor de stemming. De magen van deze fijnproevers slikten onverstandig mastiek, dan witte wijn, dan rood, gevolgd door likeur om terug te keren naar de witte of donkere drank.
Tegenwoordig weten steeds meer mensen hoe ze moeten kiezen alcohol volgens voedselom maximaal van de drankjes te kunnen genieten.
Als je er nog niet over nagedacht hebt, volgen hier enkele eenvoudige regels voor het combineren van wijn met eten.
Regel nummer 1: Eenvoudig gerecht, eenvoudige wijn
Hiermee proberen we, voor zover mogelijk, in dezelfde tonaliteiten tussen eten en drinken te blijven. Als het gerecht maar een paar basissmaken heeft, verpletter het dan niet met wijn met veel aroma's. Er zijn nogal wat wijnhuizen die dit hebben begrepen en verse en gemakkelijk drinkbare wijnen aanbieden. Van de beroemde Franse wijnen zijn dat bijvoorbeeld de Lyon en de Elzas.
Regel nummer 2: Streekgerecht, streekwijn
Een typisch streekgerecht, vooral uit een wijnstreek, moet je combineren met lokale wijn. Rode wijn uit het Thracische laagland zou bijvoorbeeld zeer geschikt zijn voor patatnik, Thracische kip of haidouk-kebab in geroosterde korst. Het zal zeker gewaardeerd worden.
Regel nummer 3: Pittig gerecht, zoete wijn
Deze regel is gebaseerd op het feit dat de kruiden in de suiker zullen smelten en vice versa om een nieuwe balans te vormen, vaak zeer aangenaam. Sushi, Wasabi saus en Gurza traminer bijvoorbeeld. Hetzelfde geldt voor veel andere pittige gerechten.
Regel nummer 4: Elegant gerecht, elegante wijn
Evenals een gewoon gerecht met gewone wijn. Op basis van deze voor de hand liggende regel weet je wanneer je welke wijn eruit moet halen. Er zijn veel goede Bulgaarse wijnen, en als je de weg niet kunt vinden, zijn er veel ranglijsten voor hen.
Regel nummer 5: Op een zoet gerecht, minder zoete wijn
Dit zal het gerecht zijn dat de wijn zal verzachten en vice versa. Deze regel laat zien dat het belangrijk is om overlappende tonen en aroma's te vermijden. Dus zonder Muscat otonel met appeltaart bijvoorbeeld, maar integendeel - het zou ideaal zijn voor ganzenlever.
Regel nummer 6: Alleen oude wijn
Rijpe en beroemde wijn wordt ritueel geproefd, zonder dat er iets aan de finesse kan veranderen. Dit betekent - zonder voedsel of, in extreme gevallen, met iets volledig neutraals.
Regel nummer 7: De kaas - met witte wijn
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn de meeste kazen veel lekkerder bij witte wijn dan bij rode. Vooral als het geiten of iets dergelijks zijn, moeten ze worden geconsumeerd met Gurza-traminer.
Aanbevolen:
Mooie Ideeën Voor Het Serveren Van Het Gerecht Met Hapjes
Wij, de Bulgaren, laten ons graag verwennen en daarom eten we vaak aperitiefhapjes. Maar hoe mooi te serveren? doek met hapjes aan uw gasten en dierbaren? Hier zijn enkele ideeën die u zeker moet proberen of wijzigen volgens uw smaak en verbeeldingskracht.
Welk Gerecht Past Bij Welke Wijn?
Hoe wijn combineren met eten? Waar moet je op letten wanneer? de keuze van de wijn ? Cocktails, zoete wijnen, bittere wijnen… Met welke gerechten kan men combineren? De volgende regels vertellen u waar u op moet letten: wijnen en gerechten combineren .
Een Simpele Ploeg
Een simpele ploeg / Delphinium consolida / is een eenjarige kruidachtige plant van de Buttercup-familie, ook bekend als alton-top, wilde bulica, delphinium, blauwe ralica en anderen. De ploeg heeft een dunne vertakte stengel, tot 50 cm.De bladeren van de plant zijn opeenvolgend, de onderste en middelste op stengels, de bovenste zittend, allemaal handvormig, herhaaldelijk dichotoom verdeeld.
Gezond Eten Op Kantoor: 5 Simpele Regels
De laatste jaren brengen steeds meer stedelingen hun werkdagen onafscheidelijk geketend door aan hun werkplek. Er is nog steeds geen tijd om buiten te lunchen en soms moet je laat opblijven. In dergelijke situaties hebben we allemaal de neiging om het eerste voedsel dat we tegenkomen te bespringen - pizza, taart, sandwich, en het te schenken met een koolzuurhoudende drank.
Welke Wijn Is Tafel Volgens De Classificatie Van Wijnen?
Wijn - de favoriete en zo nuttige drank. Onder de wijnen is er een uitzonderlijke variëteit in termen van hun organoleptische kenmerken en eigenschappen. Het is moeilijk om gemeenschappelijke indicatoren te onderscheiden waartegen te karakteriseren en te differentiëren.
