2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De pasgetrouwden, die voorop lopen met de organisatie van hun bruiloft, moeten de kwestie van het menu hebben gehad. En als u wilt dat uw trouwdag synchroon loopt met de Bulgaarse tradities, is het goed om te weten wat de traditionele Bulgaarse huwelijksrecepten zijn?
Hoe deze dag authentiek te maken, volledig in de geest van de Bulgaarse folklore? In dit artikel helpen we je met een paar recepten:
Bruiloft tarwe
Benodigde producten: 1/2 kg tarwe, melk, 2-3 eetlepels bloem, boter, suiker en vanille.
Methode van voorbereiden: Kook de tarwe (ongeveer 500 g) 's avonds. Kook het ongeveer 2-3 uur, vul het dan met water en laat het zo staan tot de ochtend. Giet de volgende dag het water (indien aanwezig) en voeg verse melk toe - genoeg om de tarwe te bedekken en 1-2 inch bovenop.
Kook ongeveer tien minuten. Bak ondertussen de bloem in een aparte kom. Voeg de vulling toe aan de gekookte tarwe (de verhoudingen zijn hetzelfde als bij het bakken van bonen).
Het is lekkerder als je boter gebruikt in plaats van olie. Volgens het authentieke recept wordt het gerecht gemaakt met gesmolten spek. Zodra je de pap aan de tarwe hebt toegevoegd, voeg je suiker naar smaak en vanille toe.
Trouwsoep
Benodigde producten: 1/2 kg vlees van een priem, ui, boter, 1 theel. rijst, een ei, 2 eetlepels yoghurt, zout, peper en peterselie.
Methode van voorbereiden: Kook en ontbeen het spiesvlees. Snijd het als soep. Doe het in de bouillon waarin het water heeft gekookt. Bak ondertussen in een pan met een beetje olie een krop fijngesnipperde ui en voeg deze toe aan de bouillon. Voeg nog een kopje schoongemaakte en gewassen rijst toe. Breng aan de kook tot de rijst kookt.
Haal de pan van het vuur en maak een opbouw van 1 ei en 2 eetlepels yoghurt. Voeg er een paar lepels warme soep aan toe en roer krachtig om niet te kruisen. Als het warm genoeg is, giet je het bij de soep en roer je opnieuw. Bestrooi voor de pracht met peterselie.
Bruiloft rijpe bonen
Benodigde producten: 400 gram rijpe bonen, 4-5 uien, 100 milliliter plantaardige olie, 2 hete pepers, 3-4 pepers, 50 gram rijst, 1 theelepel paprika, 1 bosje peterselie, 3 takjes munt, 4-5 rode tomaten en zout naar smaak.
Methode van voorbereiden: Week de bonen voor 24 uur en kook ze vervolgens ongeveer 15-20 minuten. Giet het af en giet er weer koud water over.
Kook opnieuw tot ze zacht zijn samen met wat van de ui en plantaardige olie, gehakte paprika's en geroosterde hete pepers. Voeg dan de rijst toe en later de resterende ui, fijngesnipperd en gestoofd in de rest van het vet.
Voeg nog wat water toe met de rode paprika en fijngesneden rode tomaten. Voeg zout naar smaak toe en bestrooi met fijngehakte peterselie en munt. Laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Soepen
Traditionele Bulgaarse recepten worden al eeuwenlang gevormd en zijn elke dag aanwezig in ons leven. Tradities in smaakstoffen en gevestigde methoden en technieken van bereiding zijn een synthese van de Europese en Aziatische keuken. De Bulgaarse keuken is erg rijk aan soepen.
We Nemen Afscheid Van Traditionele Franse Croissants Vanwege De Botercrisis
Door de ongekende oliecrisis in Frankrijk is het mogelijk dat de wereld tijdelijk zonder Franse croissants zit. Bakkerijen in het land zeggen dat hun sector nog nooit zo bedreigd is geweest. Volgens T+L is de boterprijs het afgelopen jaar met 92% gestegen.
Superfoods Onder De Traditionele Bulgaarse Producten
Moderne superfoods zijn altijd hoger geprijsd en over het algemeen kunnen de meeste mensen ze niet betalen. Aan de andere kant zijn er in onze keuken en op onze breedtegraden producten die ook uitstekende gezondheidseigenschappen hebben en die we tegen veel betaalbare prijzen kunnen kopen.
Albanese Keuken: Traditionele Gerechten En Recepten
De Albanese keuken is de nationale keuken van de staat Albanië, gelegen op het Balkan-schiereiland. Het gunstige klimaat, de nabijheid van de zee, het rijke historische verleden en de relaties met de buurlanden hebben een enorme impact gehad op de diversiteit en overvloed aan Albanese keuken .
Traditionele Recepten Voor St. Todor's Day
Todorovden is een van de helderste christelijke feestdagen ter nagedachtenis aan St. de grote martelaar Theodore Tyrone. Deze feestdag staat ook bekend als Paarden Pasen - paard, omdat er dan kushii worden georganiseerd, en de paarden feestelijk gekleed zijn met kwastjes, en Pasen, omdat de feestdag mobiel is en wordt gevierd tijdens de eerste week van de vastentijd.
