Meloen

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

de meloen is een extreem zoete en sappige vrucht, lid van dezelfde plantenfamilie als pompoenen en komkommers. Met bewezen voordelen voor de menselijke gezondheid in een breed scala, zijn meloenen een seizoensgebonden voedsel dat we onszelf niet mogen onthouden. De zomer is de tijd waarin meloenen rijpen en regelmatig eten garant staat voor een goede toon en een goed humeur. Daarnaast zorgt de sappige en zoete smaak van meloenen voor verkoeling in de hete zomermaanden.

De oorsprong van meloenen vindt zijn oorsprong in het Midden-Oosten en ze winnen geleidelijk aan aan populariteit in heel Europa. Zelfs de oude Egyptenaren en Romeinen aten het nu populaire type meloen of maskmelan. Meloenzaden werden door Christopher Columbus naar de Verenigde Staten gebracht en door Spaanse onderzoekers in Californië gekweekt.

Door zijn aard meloen (Cucumis melo) is een eenjarige kruipende plant die van warmte en licht houdt. De meloen is qua vorm en kleur vergelijkbaar met de zon en groeit dankzij de zon en irrigatie. Gemiddeld kan de meloen oplopen van 500 g tot wel 7 kg.

De verschillende soorten meloen verschillen in vorm, structuur van de buitenschil, kleur en natuurlijk smaak. Het kleurbereik van verschillende meloenen varieert van groenachtig tot geelgroen en vaak kan het fruit goudkleurig, crèmekleurig en gedessineerd zijn.

Dankzij hun teelt door de oude Grieken en Romeinen zijn er tegenwoordig meer dan 500 soorten meloen bekend. Enkele van de meest voorkomende en geconsumeerde koeien zijn Copper Dew, Elando, Tsarevets, Perzische en Vidin-koeien. Nummer één in de teelt van deze heerlijke zomervruchten zijn Oezbekistan, USA, Spanje en Frankrijk. Ook in Bulgarije kent de teelt van meloenen een eeuwenoude traditie.

Soorten meloenen

meloen - Deze soort, ook wel maskmelan genoemd, heeft een feloranje binnenkant en kaki bast. Dit is het type meloen dat het meeste bètacaroteen bevat. Het is meestal het hele jaar door te vinden, maar van juni tot augustus is het in het hoogseizoen.

Kasaba - In tegenstelling tot andere meloenen heeft deze soort geen aroma. Kasaba is een grote meloen die een bleekgele kleur krijgt als hij rijp is en een witte binnenkant heeft met een zoete smaak. Het hoogseizoen van deze meloensoort is in de herfst.

Crishow - Deze soort meloen bereikt een gewicht tot vijf kilogram en heeft tegelijkertijd een unieke zoete en pittige smaak. Het is een kruising tussen kasaba en Perzische meloen, heeft een gelige schil en een zalmkleurige binnenkant. Het hoogseizoen voor deze meloensoort is van augustus tot september.

Honingdauw - Dit is de zoetste van alle soorten meloenen en is relatief klein van formaat. De honingdauwsoort heeft een lichtgele, bijna groenachtige bast en een bleekgroene binnenkant. Het hoogseizoen voor deze meloensoort is van juni tot oktober.

Perzische meloen - Dit type meloen lijkt veel op het Kentalup-type, maar iets groter van formaat en de buitenkant van de bast is omgeven door de gelijkenis van een fijn net. Perzische meloenen hebben een hoogseizoen in augustus en september.

Kerstman - Dit type meloen wordt ook wel kerstmeloen genoemd, omdat het hoogseizoen in december is. Deze variëteit lijkt op watermeloen en heeft groene en gouden strepen, maar is niet zo zoet als andere meloenen.

Charlene - Dit type meloen lijkt op een combinatie van Cantalup en Honeydew. Het is een zoete variëteit, met een groen-oranje schil en een witte binnenkant.

Over het algemeen moeten meloenen worden gevormd volgens hun variëteit. Het type Cantalup moet bijvoorbeeld rond zijn, enz.

Samenstelling van meloen

In 100 gram meloen bevatten tussen 26-38 kcal, afhankelijk van de variëteit, als calorieën uit vet voor slechts 1 jaar Meloen wordt beschouwd als een gezond voedingsmiddel, belangrijk voor een evenwichtige voeding en voorziet ons lichaam van een matige hoeveelheid koolhydraten, waaronder glucose, fructose en sucrose.. Meloen is een bron van zetmeel en pectine, die niet in het spijsverteringsstelsel worden opgenomen, maar erg belangrijk zijn omdat ze het vermogen hebben om schadelijke stoffen in de darmen op te nemen en uit het lichaam te verwijderen.

De heerlijke vrucht is een waardevolle bron van veel vitamines, waaronder A, C en K, en de grootste hoeveelheid mineralen is kalium, magnesium, fosfor, natrium, selenium en calcium, die allemaal belangrijk zijn voor het goed functioneren van verschillende systemen in het menselijk lichaam. Meloen en zijn voedingsstoffen zijn belangrijk voor het immuunsysteem en verhogen de weerstand van het lichaam.

Selectie en opslag van meloenen

Bij het kiezen van meloenen is het noodzakelijk om die te kiezen die geen scheuren, zachte plekken of kneuzingen hebben. Je moet op zoek naar die meloenen met een schone en gladde steel en het specifieke zo aangename en smakelijke fruitige aroma.

Ongesneden meloen kan twee tot vier dagen bij kamertemperatuur worden bewaard of tot ze volledig rijp zijn en vervolgens in de koelkast worden bewaard, waar ze maximaal 5 dagen houdbaar is. Gesneden meloen is noodzakelijk om in de koelkast, in een gesloten container te bewaren en tot 3 dagen mee te gaan.

Culinair gebruik van meloen

de meloen is een vrucht waarvan de smaak het best tot uiting komt als hij rauw is. Combineer het met ander zomerfruit in een verleidelijke fruitsalade of maak een heerlijke dessertsalade met alleen meloen, rozijnen en honing.

Voordelen van meloen

Meloen bevat gemiddeld ongeveer 18% suikers. Ze zijn geschikt voor mensen die lijden aan bloedarmoede en aandoeningen van de bloedsomloop. Mensen met galproblemen zouden beter worden als ze meloenen in hun dieet zouden opnemen. De heerlijke vrucht is een geweldige cosmetica voor diegenen die hun teint willen verduidelijken.

Meloenen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C en kalium. Deze heerlijke vruchten worden gekenmerkt door hun hoge watergehalte en zeer laag caloriegehalte. Van meloenen is bekend dat ze vrij zijn van vet en cholesterol.

De maskers van meloen verwijder pigmentvlekken en wis oppervlaktecapillairen. Galliummeloenen worden aanbevolen voor diabetici en zwaarlijvige mensen. Ze hebben het laagste suikergehalte en zijn daarom erg sappig en geurig.

Regelmatig eten van meloen wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan pathologische aandoeningen zoals jicht, atherosclerose, reuma, tuberculose, constipatie, osteochondrose en verkoudheid. De vrucht voedt de thymus en de schildklier, en hun gezondheid houdt het immuunsysteem in goede staat. Meloen verbetert de darmperistaltiek en urineproductie aanzienlijk, wat leidt tot reiniging van het lichaam.

Gewichtsverlies met meloen

Op warme zomerdagen is meloen een geweldige manier om af te koelen, op te frissen en waarom niet wat extra kilo's kwijt te raken. Regelmatige consumptie van meloen helpt het lichaam te ontdoen van giftige stoffen, bevredigt ook de honger en helpt zo de voeding.