2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is nauwelijks een huisvrouw die niet minstens één keer heeft geprobeerd lasagne te koken. Hoewel we denken dat lasagne een klassiek Italiaans gerecht is, hebben andere volkeren er aanspraak op. De dag dat de Verenigde Staten het vieren Lasagne Dag, laten we het nog even hebben over de geschiedenis van deze culinaire klassieker.
De klassieke lasagne bestaat uit meerdere lagen gedroogd en vervolgens gebakken of gekookt tarwedeeg, waartussen een groente- of lokale vulling of champignonstoofpot wordt geplaatst.
Bestrooi met geraspte gele kaas of Parmezaanse kaas en bak. Echter niet altijd lasagne zag er zo uit. Het prototype van lasagne is het ronde brooddeeg. Dergelijke cakes werden door de Grieken gebakken en werden laganon genoemd.
De Romeinen leenden dit brood van de Grieken en begonnen het in reepjes te snijden, die ze lagans noemden. Tot nu toe wordt lagana in sommige delen van Italië de brede en platte pasta genoemd die bekend staat als tagliatelle.
Hoewel lasagne als een echt Italiaans gerecht wordt beschouwd, is het dat niet. De Britten en Scandinaviërs claimen zijn makers. De Engelsen beschouwen het als hun creatie, omdat er informatie is dat een gerecht genaamd looseyns werd bereid in de tijd van Richard II.
De Britten beweren dat een van de eerste recepten voor lasagne is vastgelegd in het eerste Engelse kookboek Forme of Cury, dat nog steeds in het British Museum wordt bewaard.
Dit maakte de Italianen natuurlijk boos, en ze haastten zich om de Engelsen te weerleggen door te beweren dat dit Engelse gerecht, hoe lekker ook, niets te maken had met de Italiaanse versie van lasagne.
Scandinaviërs beweren dat lasagne werd voorbereid in de Vikingtijd. Ze maakten ze door een vulling van vlees en geraspte kaas tussen de broden te leggen. De eerste schriftelijke vermelding van het Italiaanse recept vond plaats in de 14e eeuw, toen een anoniem manuscript werd ontdekt aan de rand van Napels.
Volgens dit recept werd lasagne in de Middeleeuwen als volgt bereid: deegbladeren werden gekookt in kokend water, waartussen gehakte vossen van specerijen en gele kaas werden aangebracht.
Aanbevolen:
De Geheimen Van De Sappige Vulling Voor Lasagne
Er zijn honderden recepten voor lasagnevulling, die variëren afhankelijk van de Italiaanse regio, waar ze al vele jaren worden bereid. In sommige delen van Italië wordt lasagne alleen gemaakt met tomatensaus, in andere - alleen met bechamelsaus.
De Juiste Stappen Voor De Perfecte Lasagne
Lasagne maken is een schijnbaar gemakkelijke culinaire onderneming. De waarheid is echter dat zelfs één verkeerde stap het hele recept kan verpesten. Daarom, om de perfecte te maken zelfgemaakte lasagne , volg strikt de tips voor het koken.
Wie Moeten We Bedanken Voor De Cuba Libre-cocktail?
De beroemde cocktail Cuba Libre is een van de meest populaire cocktails ter wereld. De naam vertaald in het Bulgaars betekent Vrij Cuba. Bevat witte rum, Coca-Cola en citroensap of stukjes limoen. Het werd voor het eerst bereid in Havana in 1900 tijdens de Onafhankelijkheidsoorlog van Cuba (toen een Spaanse kolonie), die eindigde in 1878.
Wie Moeten We Bedanken Voor De Knapperige Koekjes
Heb je je ooit afgevraagd wat het verhaal is van onze favoriete zoete geneugten, namelijk koekjes? Aanvankelijk hadden de zeelieden de voorkeur aan koekjes omdat ze weinig ruimte in beslag namen en hen van de nodige energie voorzien. Tijdens lange reizen waren er echter problemen met de opslag en om ze langer mee te laten gaan, werden ze eerst in een oven gebakken en vervolgens op een laag vuur gedroogd.
Omega-3 Versus Omega-6. Wie En Hoe Moeten We Nemen?
Omega-6 en omega-3 vetzuren spelen een belangrijke rol in de gezondheid. Helaas hebben veel mensen het idee dat ze supplementen van beide groepen vetzuren moeten nemen. Dit is niet absoluut waar. We hebben de neiging om te vergeten dat de meeste mensen die een westers dieet volgen met meervoudig en enkelvoudig onverzadigde margarines, evenals bakolie en saladesmaken, een overdosis omega-6 ervaren.
