2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Lasagne maken is een schijnbaar gemakkelijke culinaire onderneming. De waarheid is echter dat zelfs één verkeerde stap het hele recept kan verpesten. Daarom, om de perfecte te maken zelfgemaakte lasagne, volg strikt de tips voor het koken.
Voor het heerlijke Italiaanse recept heb je 15 vellen verse lasagnepasta nodig, 450 g mozzarella, 2-3 el. geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetl. boter en peper naar smaak.
Voor de vulling heb je 700 g rundergehakt, 350 g varkensgehakt, 400 ml rode wijn, 800 g verse of ingeblikte tomaten, 4 el. olijfolie, 4 stengels bleekselderij, 2 wortelen, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 1 takje rozemarijn, 200 ml runderbouillon, zout en peper naar smaak.
Bechamelsaus wordt bereid uit 1 liter melk, 2 laurierblaadjes, ¼ ui, een snufje nootmuskaat, 50 g boter, 50 g bloem.
Bereiding voor zelfgemaakte lasagne:
De bereiding van de lasagne begint met de vulling. Verwarm het vet op laag vuur. Fruit hierin de bleekselderij, uien en wortelen ongeveer 15 minuten. Voeg de geperste knoflook en rozemarijn toe als ze zacht en goudbruin zijn. Stoof nog 2 minuten en voeg dan het runder- en varkensgehakt toe aan het mengsel. Kook tot het vocht uit het vlees volledig is opgenomen.
Giet 400 ml wijn bij de vulling. Roer goed en kook ongeveer 45 minuten. Als de wijn verdampt is, voeg je de tomaten en de bouillon toe. Laat de schaal nog even op het fornuis staan op matige temperatuur tot de vloeistof verdampt is. Breng op smaak met peper en zout.
Als de vulling klaar is, maak je de saus. Voor dit doel wordt de melk in een grote container met een antiaanbaklaag gegoten. Voeg het laurierblad, de ui en de nootmuskaat toe en zet op het vuur.
Laat opwarmen tot kookpunt. Gedurende deze tijd wordt de boter gesmolten in een apart vat. Voeg de bloem toe, onder voortdurend roeren. Roer nog 2 minuten en voeg dan geleidelijk de melk toe. Roer opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen.
Als alles klaar is, begint de eigenlijke bereiding van de lasagne. Blancheer de afgewerkte lasagnebladeren enkele minuten in gezouten kokend water, bij voorkeur volgens de instructies op de verpakking.
Het schikken van de lasagne in een pan begint met een paar eetlepels. van bechamelsaus. De schillen zijn bovenop geplaatst. Bestrooi met mozzarella, Parmezaanse kaas en peper en leg er een laag vulling op.
De procedure wordt herhaald totdat de producten op zijn. Leg er stukjes boter op. Bak de lasagne ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het is helemaal klaar wanneer het een gouden en smakelijke korst krijgt.
Aanbevolen:
6 Eenvoudige Stappen Naar Het Perfecte Lichaam
Het is een bekend feit dat als je in de zomer in topvorm wilt zijn, je in de winter moet beginnen. De Britse voedingsdeskundige Claire Barnes biedt een paar basisstappen aan om met overgewicht om te gaan. Gezond eten en bewegen zouden tegenwoordig je metgezellen moeten zijn als je wilt afvallen.
De Perfecte Zomerse Aardappelsalade In 10 Stappen
Er zijn veel mogelijkheden om een heerlijke aardappelsalade te bereiden. Aardappelen kunnen worden gecombineerd met verschillende groenten of groene kruiden. Hoe eenvoudig het in theorie ook is, het eindresultaat is soms niet wat we ervan verwachten.
Zes Stappen Om De Perfecte Mosselen Te Bereiden
Velen geloven dat mosselen geen voedsel zijn om te eten, omdat ze het water zuiveren en al het zwerfvuil op zee plunderen. Tegelijkertijd zijn mosselen echter een delicatesse van zeevruchten die heerlijk, gemakkelijk en snel kan worden bereid.
Stappen Naar Het Perfecte Gebraden Varkensvlees
Gebraden varkensvlees is een gerecht dat geschikt is om familieleden en gasten te verwelkomen. Het is gemakkelijk en snel te bereiden. Het perfecte gebraden varkensvlees verleidt met een knapperige korst en wordt geserveerd met champignonsaus en wijn.
De Zes Stappen En De Vijf Vormen Voor De Perfecte Soufflé
De bereiding van soufflé in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het eigenlijk een heel gemakkelijke onderneming. In feite is hete lucht het belangrijkste element van elke soufflé - het laat het opzwellen. En als de lucht in het mengsel komt en het braadt, zal de soufflé opzwellen.
