Waarom Hebben Donuts Een Gat In Het Midden?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Er is bijna niemand die niet van heerlijke en luchtige donuts houdt. Hoewel ze tegenwoordig in verschillende soorten donuts worden verkocht, is ons eerste idee een ronde cake met een gat in het midden.

En terwijl je aan het eten was, heb je je ooit afgevraagd waarom ze zo'n vorm hebben? Is deze karakteristieke soort bij toeval verkregen, of heeft iemand ons bewust een stukje van de lekkernij ontnomen?

Volgens de meest populaire theorie danken moderne donuts hun vorm aan een 19e-eeuwse Amerikaanse zeeman. Aanvankelijk waren donuts hele stukken gezoet deeg gebakken in olie en gefrituurd gebak genoemd. Ze waren op verschillende manieren gevormd - ronde, ruitvormige of soortgelijke staven, in het midden gevouwen en gedraaid, twisters genoemd.

Ongeacht de gekozen vorm, bij het bereiden van de cakes, was het deeg aan de uiteinden goed gebakken, maar bleef het in het midden rauw.

Kapitein Hanson Gregory, een inwoner van Maine die per schip de Amerikaanse kusten bevoer, vond een oplossing voor dit probleem. Om geen rauw deeg achter te laten bij het bereiden van de cake, verwijdert u het midden ervan. Toen de kapitein thuiskwam van een cruise, liet hij zijn moeder zien hoe ze donuts kon maken op de nieuwe manier die hij had ontdekt. Voor zijn volgende reizen volgde ze zijn recept, en zo werden donuts met een gat geleidelijk populair. Al snel was iedereen de taarten op de nieuwe manier aan het klaarmaken.

Een andere theorie wijst ook op Gregory als de man die de donut met gaten heeft uitgevonden. Volgens haar hield hij zoveel van deze snoepjes dat hij er zelfs tijdens het zeilen geen afstand van wilde doen. Tijdens een storm had hij beide handen nodig, dus sloeg hij de donuts tot rolletjes. Deze theorie werd verworpen in 1916, toen Gregory's eigen aantekeningen de eerste versie bevestigden.

Sommige historici beweren dat het donutgat een Nederlandse ontdekking in de Verenigde Staten was, aangezien de Nederlanders in Pennsylvania het midden van deze cakes uitsneden om gelijkmatig frituren en een betere onderdompeling te garanderen.

De theorie van goed frituren lijkt echt plausibel, en de snelle aanpassing van mensen aan dit type donut kan te wijten zijn aan de populariteit van pretzels. Ze werden vaak verkocht aan palen in de straten van New York. Het succes van geperforeerde pretzels verspreidde zich naar andere pasta's in de Verenigde Staten en vervolgens over de hele wereld.