Waarom Komkommers Een Bittere Smaak Hebben

Video: Waarom Komkommers Een Bittere Smaak Hebben

Video: Waarom Komkommers Een Bittere Smaak Hebben
Video: De geneeskracht van oranje komkommer 2024, November
Waarom Komkommers Een Bittere Smaak Hebben
Waarom Komkommers Een Bittere Smaak Hebben
Anonim

Het is bekend dat komkommer een groente is die veel water bevat. Uiterst handig, lekker en vooral voor het zomerseizoen lossend. Maar om het sappig en smakelijk te maken, heeft komkommer verzorging nodig.

De verzorging van deze groente is specialer als het om water gaat - om zo sappig te zijn, heeft de komkommer heel vaak water nodig, vooral tijdens de bloeiperiode. Gebrek aan water leidt tot stress, waardoor het gehalte aan andere stoffen in de komkommer toeneemt, die juist een onaangename bittere smaak veroorzaken.

Als we deze groente zelf produceren, moeten we weten dat de grond constant vochtig moet zijn. Als we echter alleen consumenten zijn en ze als eindproduct van de markt kopen, is het moeilijk te begrijpen welke komkommer bitter is en welke lekker. In de tuin zijn natuurlijke komkommers vaker bitter, omdat ze geen preparaten gebruiken, in tegenstelling tot die in kassen worden gezien voor massa- en jaarrondproductie.

We kunnen niet voorspellen hoe de komkommer zal smaken wanneer we hem kopen of wanneer hij ons in een restaurant wordt geserveerd. De kans om bitter te zijn in een restaurant is klein, aangezien het in grote hoeveelheden wordt geladen en er meestal kaskomkommers worden gekocht, geen natuurlijke.

Waarom komkommers een bittere smaak hebben
Waarom komkommers een bittere smaak hebben

Als we thuis een salade maken, kan het ons ook overkomen - denk niet dat als je hem had geschild, er dingen zouden zijn veranderd - als de komkommer niet goed wordt verzorgd, zal hij bitter zijn, zelfs als je hem schilt.

Er wordt gezegd dat als je de stronk van de groente snijdt en begint te wrijven met de rest van de komkommer, de bitterheid eruit zou komen in de vorm van schuim - hoe waar, het is niet erg duidelijk, maar sommige mensen denken dat deze methode zal verwijderen nitraten uit de komkommer..

Het is niet erg zeker dat dit wrijven zoveel chemicaliën zal verwijderen die zijn gebruikt of het feit dat de komkommer niet genoeg water heeft gekregen zal corrigeren. Het enige wat je kunt doen is wensen dat de volgende komkommer niet bitter smaakt.

Aanbevolen: