De Culinaire Traditie Van Ignazhden

Video: De Culinaire Traditie Van Ignazhden

Video: De Culinaire Traditie Van Ignazhden
Video: Самый вкусный рецепт хашламы с хмелем! Хашлама по-Армянски 2024, November
De Culinaire Traditie Van Ignazhden
De Culinaire Traditie Van Ignazhden
Anonim

Ignazjden we vieren het op 20 december - dit is een van de meest geliefde en gerespecteerde Bulgaarse feestdagen. Terug in de tijd werd op deze dag het begin van het nieuwe jaar gevierd.

Tegenwoordig brengt Ignazhden een andere betekenis met zich mee. Op deze feestdag eert de orthodoxe kerk in feite fact St. Ignatius de Goddrager. Op deze dag heeft iedereen met de namen Plamen, Plamena, Ognyan, Ognyana, Igo, Ignata, Ignat, Iskren, Iskra, Svetla een naamdag.

Er zijn verschillende tradities die de vakantie vergezellen, zoals de meeste Bulgaarse traditionele feestdagen. Een van de meest interessante en belangrijke dingen heeft te maken met wat voor soort persoon je drempel zal overschrijden. Afhankelijk van wie als eerste over de drempel gaat, is dit volgend jaar voor het gezin dat in huis woont.

De eerste gast wordt gebeld leerling. Als hij geluk heeft, betekent dit dat het gezin een heel gezond, gelukkig en vol geluk en vreugdejaar zal beleven.

Vaak wordt deze student uitgenodigd door de gastheren zelf. De traditie schrijft voor dat wanneer hij binnenkomt, hij de voorgestookte haard moet roeren en de familie die hij bezoekt zoveel kinderen en vee moet wensen als er vonken in het vuur zijn.

De tafel van Ignazhden
De tafel van Ignazhden

De volgende stap van de student is om het huis waarin hij zich bevindt te zegenen, en op zijn beurt bedanken zijn gastheren hem met fruit. De kerstboom, die op kerstavond in brand staat, wordt op Sint-Ignatiusdag gekapt door de eigenaar van het huis.

De vorige dag voor de vakantie worden alleen magere maaltijden aan tafel geserveerd. Op zichzelf Ignazjden vastende maaltijden worden ook gegeten - laten we niet vergeten dat het nog steeds vastentijd is.

Overtuigingen zeggen dat je op deze dag niet moet werken, het is goed om het opgehoopte afval weg te gooien om het kwaad te elimineren. Het wordt niet gewassen zodat we niet ziek worden. Bovendien moeten we niet boos zijn zodat het volgende jaar vreedzaam is, we moeten geen geld lenen, en het is goed voor iedereen om wat geld in zich te hebben - zodat het volgende jaar vol is.

Je moet geen bonen koken op St. Ignatiusdag, omdat je gelooft dat het zal hagelen. Zwangere en ongeboren vrouwen zouden niet moeten werken om hun geboorte gemakkelijker te maken. Als je op St. Ignatiusdag een kind verwekt, beweert de folklore dat je met een handicap geboren wordt.

Volgens de gewoonte moeten de gastheren 's morgens vroeg opstaan en de schoorstenen van spinnenwebben en roet reinigen en ze vervolgens weggooien.

Soep
Soep

In het oosten van Bulgarije op Ignazjden de tafel bestaat alleen uit magere gerechten. In feite is dit de dag van het eerste kerstdiner en het markeert het begin van de echte kerstvakantie. Volgens de traditie mag je tijdens het eten niet van tafel opstaan, omdat de kippen dan stoppen met broeden.

De dag van Ignazjden wordt geassocieerd met de winterzonnewende en het begin van het nieuwe jaar.

Aanbevolen: