7 Interessante Feiten Over Eten Die Je Zullen Choqueren

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Hoewel je voedseletiketten leest en echt goed let op wat je consumeert, is de kans groot dat je deze interessante feiten over voedsel niet weet.

1. Vogelspeeksel is eigenlijk een dure delicatesse

Vergeet kaviaar en dure truffels, speeksel van vogels is een voedsel dat als een grote delicatesse wordt beschouwd, althans in China. Vogelnestsoep is een dure specialiteit gemaakt van de nesten van zeldzame vogels gemaakt van het speeksel van kleine stroomversnellingen. Nesten, die al meer dan vier eeuwen in de Chinese keuken worden gebruikt, worden opgelost in water om een soep te maken waarvan wordt aangenomen dat deze een heerlijke smaak heeft en goed is voor de gezondheid. Deze vogelnesten worden beschouwd als een van de duurste voedselproducten die door mensen worden geconsumeerd.

2. Je eten kan sporen van insecten bevatten

In de Verenigde Staten staat de Food and Drug Administration (FDA) natuurlijke voedselgebreken toe, wat betekent dat uw voedsel wettelijk sporen kan bevatten van dingen die u waarschijnlijk niet wilt eten. De FDA kan pas beginnen met het onderzoeken van voedingsmiddelen nadat het de toegestane niveaus overschrijdt die ze hebben ingesteld. Chocolade wordt bijvoorbeeld pas getest nadat het 60 of meer insectenfragmenten per 100 gram heeft bereikt - alles onder dat niveau wordt als goed beschouwd. Voor pindakaas is het gehalte lager - 30 fragmenten insecten per 100 gram.

3. Groenten en fruit zijn minder voedzaam dan voorheen

U kunt de aanbevolen hoeveelheden fruit en groenten eten, maar dit is mogelijk niet langer voldoende voor uw goede gezondheid.

Studies gepubliceerd in het tijdschrift HortScience tonen aan dat groenten en fruit door moderne landbouwpraktijken minder voedzaam zijn dan ongeveer een halve eeuw geleden. Tegenwoordig moet je acht keer meer sinaasappels eten om dezelfde hoeveelheid vitamine A binnen te krijgen als 50 jaar geleden. Om het maximale uit het eten van groenten en fruit te halen, eet u meer en indien mogelijk biologische producten.

4. Voorverpakte salades en groenten mogen niet schoon zijn

Als je salade en andere verse groene producten voorverpakt koopt, hebben ze een wasproces doorlopen, maar hoe schoon zijn ze eigenlijk? Het Consumer Messages-rapport, dat verwijst naar voorgewassen salades, ontdekte dat 39% van de 200+ geteste monsters bacteriën bevatte die als contaminanten werden geteld. Evenzo ontdekte een onderzoek van de University of California, Riverside dat er in de bladeren van sommige van hen, zoals spinazie, tal van plaatsen zijn waar bacteriën kunnen blijven ondanks het wassen. Het beste advies is om alle groenten goed te wassen, ook als ze gewassen en verpakt zijn.

5. Het kauwen van koffiebonen kan helpen bij het elimineren van een slechte adem

Als je voedsel hebt gegeten dat een slechte adem veroorzaakt, bijvoorbeeld knoflooktarator, of als je last hebt van dit onaangename probleem en er vanaf wilt, kan het kauwen van gebrande koffiebonen helpen. Als je liever je koffie drinkt in plaats van erop te kauwen, dan hebben Israëlische wetenschappers ontdekt dat koffie de bacteriën die een slechte adem veroorzaken kan onderdrukken, maar het is het beste om het zwart te drinken. Andere goede manieren om je adem op te frissen zijn peterselie of muntblaadjes.

6. Chocolade is net zo gezond als fruit

We zeiden hierboven dat je meer fruit moet eten, maar je moet slapen en meer chocolade eten. Studies tonen aan dat chocolade net zo goed voor het lichaam kan zijn als fruit. Tests waarin donkere chocolade werd vergeleken met vruchtensappen gemaakt van bosbessen en granaatappels, hebben aangetoond dat donkere chocolade een hoger gehalte aan ziektebestrijdende antioxidanten bevat. Voor maximaal voordeel kun je het beste pure chocolade kiezen in plaats van melk, omdat melk extra suiker bevat en veel meer bewerkt is, wat de gezondheidsvoordelen vermindert.

7. Chocoladevoorraad kan verdwijnen

Het slechte nieuws voor degenen onder u die willen profiteren van de voordelen van chocolade die hierboven zijn genoemd, is dat er een reëel gevaar bestaat dat het zal verdwijnen. Om te beginnen zijn de prijzen van je favoriete chocoladerepen de afgelopen jaren gestegen (of zijn de repen kleiner geworden) door de groeiende vraag naar cacao wereldwijd. Bovendien betekent de extra vraag van opkomende massamarkten zoals China, India, Indonesië, Brazilië en Rusland dat er niet genoeg cacaobomen zijn om aan de vraag te voldoen, en de mogelijkheid van een tekort aan aanbod is al zeer reëel.