2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De blauwe tomaat komt oorspronkelijk uit India. Dit land is al duizenden jaren een belangrijke teler en consument van nuttige groenten. De rest van de wereld ontdekte het relatief laat. Pas in de laatste paar eeuwen begon Europa de gezondheidsvoordelen van het consumeren ervan te begrijpen en het op te nemen in koken en verstandig eten.
In India zijn er bijvoorbeeld tientallen manieren om het te bereiden, waarvan sommige strikt specifiek zijn voor een bepaalde regio in het land. Aubergine kan worden gerookt, gebakken, gestoofd, gekruid met curry, gebeitst, gedroogd, gebakken.
Het belangrijkste om in gedachten te houden is echter dat hoe minder het kookt, hoe beter de waardevolle voedingsstoffen worden opgeslagen.
Het is het beste om de groenten te stoven of te roosteren. Het gebruikelijke frituren in veel vet wordt niet bijzonder aanbevolen. Je behoudt zijn goede eigenschappen als je hem licht krokant laat en een korte warmtebehandeling toepast.
De traditionele manier om de karakteristieke bittere smaak te verwijderen, is door de gesneden groenten met zout in te wrijven en ongeveer 30 minuten te laten staan.
De Indianen bereiken hetzelfde effect door de blauwe tomaat 20 minuten te laten weken in water waarin tamarindewaterfruitextract is geplaatst. Hierdoor blijft de natuurlijke kleur van de groente behouden (hij wordt niet donkerder) en neemt de lichte bitterheid door een bepaalde alkaloïde in de aubergine weg.
Het telen van aubergines is vergelijkbaar met dat van tomaten. Blauwe tomaten bevatten van alle planten de hoogst mogelijke concentratie van de antioxidant nasunine en de mineralen calcium en kalium. Dit geeft hem zeker de titel King of Vegetables.
Volgens de Ayurveda reinigt deze groente het lichaam, helpt bij pijnlijk gas, verwijdert slijm, geneest slapeloosheid en verbetert de spijsvertering.
Deze groente is ook rijk aan vezels, wat helpt bij constipatie, aambeien en colitis. Het heeft weinig calorieën en absoluut geen vet. Daarom absorbeert aubergine, wanneer ze worden verteerd, vet, dat door het spijsverteringsstelsel gaat en zo helpt om gewichtsverlies te vergemakkelijken.
Aanbevolen:
Sushi - Manieren Om Te Eten
Er zijn veel mensen voor wie eten meer is dan nodig. Het is een waar genoegen - dit is precies wat de consumptie van sushi geeft. Het kan worden gekocht of thuis worden bereid. Sushi is een voedsel dat vrij specifiek van smaak is, waarbij rijst en groenten verpakt in vis worden gecombineerd.
23 Heerlijke Manieren Om Avocado's Te Eten
De avocado kan aan veel recepten worden toegevoegd om meer voedingsstoffen aan uw dieet toe te voegen. Slechts 28 g avocado bevat behoorlijk goede hoeveelheden gezonde vetten, vezels en eiwitten. Van avocado's is ook aangetoond dat ze een goed effect hebben op het cardiovasculaire systeem, gewichtsbeheersing en gezond ouder worden.
Tien Nieuwe Manieren Om Gezond Te Eten
Hier zijn enkele verrassende aanbevelingen voor wat er op ons bord zou moeten liggen. Hier zijn er 10 waarvan u waarschijnlijk niet vermoedde dat ze verband hielden met uw gezondheid. 1 . Niet op transvetten, maar JA op "goede"
6 Manieren Om Avocado's Te Eten Om Gezond En Zwak Te Zijn
Tot voor kort beschouwd als een te exotische vrucht voor ons, zijn we tegenwoordig erg enthousiast om avocado's te consumeren. We hebben gehoord dat het, hoewel het calorieën bevat, veel voordelen heeft voor de menselijke gezondheid. Door de rijkdom aan alle voedingsstoffen die het bevat, heeft het een verzadigend effect en ondersteunt het de werking van ons spijsverteringsstelsel.
10 Manieren Om Gezond Te Eten In Indiase Restaurants
Wanneer je eet in een Indiaas restaurant , kan het soms lastig zijn om een gerecht te vinden dat gezond is. Volgens de American Heart Association zijn veel van de kenmerkende smaken van de Indiase keuken te danken aan zaken als geklaarde boter, die wordt gebruikt bij het frituren van veel van de ingrediënten in verschillende gerechten.
