2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Satan is een product gemaakt van tarwe-eiwit. Was het zetmeel van het deeg, gemaakt van tarwebloem en water, en laat alleen het eiwit achter. Het eiwit wordt ook wel gluten genoemd.
Op deze manier kan het op verschillende manieren vrij worden bereid en verwerkt. Saiitan is een goed alternatief voor vleesvervangers op basis van soja, zoals Tofu. De plek, die in Bulgarije nog onvoldoende bekend is, wordt in de Aziatische, vegetarische, boeddhistische en macrobiotische keuken al jaren gebruikt in plaats van vlees.
Tarwe-eiwit is het populairst in China. Er wordt aangenomen dat het daar was dat het voor het eerst werd gedolven. Het is gebruikelijk in Azië, in restaurants waar voornamelijk boeddhistische klanten worden bediend die geen vlees eten en toch graag vleesloze versies van vleesgerechten eten. In het Westen is een kant-en-klare tarwe-eiwitsite te vinden op Aziatische markten en natuurvoedingswinkels.
Saitan is voorgemarineerd in Tamari (sojasaus). Het is een kant-en-klaar product, zoals een broodje en een stamppot. Het is geschikt als vervanging in elk vleesrecept.
Met site kun je spiesjes maken met groenten en bakken, je kunt in de oven bakken met aardappelen of zelf bakken in de pan, bestrooid met knoflookpoeder.
Het kan worden gebruikt om vegetarische moussaka te maken. Het hoeft alleen aan het einde te worden geplaatst - het heeft geen lange hittebehandeling nodig, zoals vlees.
Hier bieden we u een zeer interessant recept met Saitan en met een licht vleugje Aziatische keuken:
Vegetarische teak masala met site
Noodzakelijke producten
Voor de marinade: 1 theelepel gewone (soja)yoghurt, 2 el. citroensap, 2 theel. gemalen komijn, 2 theel. gemalen rode peper, 2 theel. versgemalen zwarte peper, 1 theel. kaneel, snufje zout, 1 theel. gember, geplet, 2 verpakkingen van 250 g site.
Voor de saus: 1 eetl. sojaolie, 2 theel. gemalen koriander, 1 theel. gemalen komijn, 1 theel. rode peper, 1 theel. garam masala (een combinatie van kruiden, het karakteristieke kruid van de Indiase keuken), een snufje zout, 250 g tomatensaus uit blik, 1 theel. sojaroom, 1/4 theel. gehakte verse koriander
Methode van voorbereiden
de marinade: Meng de yoghurt, citroensap, komijn, rode peper, zwarte peper, kaneel, zout en gember in een kom. Voeg de site toe en marineer 1 uur in de koelkast.
Saus: Smelt de boter in een grote en diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de koriander, komijn, rode peper, garam masala en zout toe. Voeg de tomatensaus toe en laat 15 minuten sudderen. Voeg vervolgens de room toe en laat op het fornuis staan tot de saus dikker wordt - ongeveer 5 minuten.
Verwarm gedurende deze tijd de grill en bak de site tot hij klaar is - ongeveer 8 minuten. Verwijder het eindproduct van de grill en voeg toe aan de saus. Laat 5 minuten sudderen.
Het gerecht wordt geserveerd bestrooid met gehakte koriander. Mensen met glutenintolerantie mogen Saitan nooit gebruiken.
Aanbevolen:
Hoe Lang Koken Potten Met Wintervoedsel?
Verschillende soorten groenten en fruit hebben verschillende tijden nodig om te worden ingeblikt. Wat is het belangrijkste bij het inblikken? Je hebt tijd nodig. Hoewel het vrij eenvoudig klinkt, als je genoeg wintervoedsel wilt maken, ben je waarschijnlijk minstens een dag bezig.
Hoe En Wat Te Koken Met Brandnetels?
Brandnetel is een van die bladgroenten die extreem rijk zijn aan ijzer, veel vitamines en een heleboel andere voedingsstoffen. Experts raden regelmatige consumptie aan, omdat het zelfs veel wordt gebruikt in de farmacie en dient om een aantal gezondheidsproblemen te voorkomen en te behandelen.
Hoe Te Koken Met Gember
Gerechten die de onweerstaanbare smaak van gember oplossen zijn populair in vele delen van de wereld. Kruidig, smakelijk, met een licht kruidige en zoete afdronk, wordt gember volgens de Ayurveda beschouwd als een universele specerij. Het is in Bulgarije ook bekend als isiot of gember.
Hoe Te Koken Met Selderij
Selderij bevat veel vitamines en is laag in calorieën - ongeveer 8 kilocalorieën per 100 gram. Selderijstengels kunnen in elke salade worden gebruikt, ze veranderen en ze krijgen een unieke pittige smaak. Selderij onthult perfect zijn smaakkwaliteiten in combinatie met verschillende producten.
Veganistische Gids: Wat Is Een Site En Hoe Ermee Te Koken
Satan is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar vegetarisch "vlees", dat op een zeer ongebruikelijke manier van meel wordt gemaakt. Seitan bevat een grote hoeveelheid eiwit, smaakt en ziet eruit als vlees en staat daarom wereldwijd bekend als groente vleesvervanger .
