2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gerechten die de onweerstaanbare smaak van gember oplossen zijn populair in vele delen van de wereld. Kruidig, smakelijk, met een licht kruidige en zoete afdronk, wordt gember volgens de Ayurveda beschouwd als een universele specerij. Het is in Bulgarije ook bekend als isiot of gember. De gedroogde en geplette wortel heeft een veel sterkere smaak dan de verse. Combineert goed met rijst en peulvruchten, zuivelproducten. Het wordt gebruikt om vele soorten recepten voor pasta en gebak te bereiden. Gember is een aangename en pittige specerij voor marinades en sauzen. Hier zijn drie recepten die je zullen opladen met een "gember" -stemming.
Frisse salade met gember
Benodigde producten: 1 eetl. Dijon-mosterd, 1 eetlepel vers citroensap, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel verse gember, geschild en fijngehakt, 4 eetlepels koolzaadolie, 1/2 ijsbergsla, geraspt, 2 eetlepels gehakte verse peterselieblaadjes, schijfjes citroen voor garnering, versgemalen zwarte peper en zout naar smaak.
Bereiding: Klop in een snelle blender de mosterd, het citroensap, de rijstazijn en de gember een paar seconden tot een glad mengsel. Zet vervolgens de blender op een lagere snelheid en giet er langzaam de koolzaadolie bij. Breng op smaak met peper en zout. Schik de geraspte ijsbergsla op een bord, met nadruk dat deze in het midden omhoog komt. Voeg de kant-en-klare dressing toe aan de blender. Bestrooi de randen van het bord met peterselie en garneer met schijfjes citroen.
Lentesoep met gember
Benodigde producten: 1 grote ui (250 g), 2 eetlepels (30 ml.) Olijfolie, ½ theelepel zeezout, 1 grote zoete aardappel (350 g), 1 grote stengel prei, witte en lichtgroene delen (140 g), 1 bosje spinazie (225 g), snijbiet (rode biet) - 350 g, 3 el (30 g) gehakte verse gember (u kunt meer naar smaak toevoegen), 2 kopjes (500 ml) groentebouillon, 2-4 eetlepels vers citroensap, versgemalen zwarte peper naar smaak.
Bereiding: Snipper de ui en kook deze langzaam in olijfolie met een snufje zout tot ze zacht en licht gekarameliseerd is. Schil intussen de zoete aardappel en snijd in blokjes. Doe het dan in een grote pan met 4 kopjes (1 liter) water en voeg een halve theelepel zeezout toe. Was prei, spinazie, bieten grondig, snijd ze in grote stukken en doe ze samen met de gesneden gember in de pan. Wacht tot het water kookt, zet het vuur lager en laat de soep, afgedekt, 30 minuten sudderen of tot de groenten helemaal zacht zijn. Voeg de uien toe als ze klaar zijn. Voeg dan de groentebouillon toe (je kunt minder toevoegen als je de soep dikker wilt hebben). Als je een roomsoep wilt maken, pureer je deze gewoon. Voeg tot slot 2 eetlepels citroensap en een beetje zwarte peper toe aan de soep.
Gemarineerde zalmfilet met gember
Benodigde producten: 70 g magere yoghurt, 2 eetlepels fijngesneden verse gember, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel vers geraspte schil van groene citroen (limoen), 1 eetlepel honing, 1 eetlepel koolzaadolie, 1 /2 tl zout, 1/2 tl versgemalen zwarte peper, 600 g zalmfilet (ca. 2 cm dik), met de schil in 4 stukken gesneden.
Bereiding: Meng yoghurt, gember, knoflook, citroensap, geraspte limoenschil, honing, olie, zout en peper in een kleine kom. Leg de zalm in een ondiepe glazen schaal en giet de marinade erover. Draai de zalm om zodat deze aan alle kanten kan absorberen. Dek af en marineer in de koelkast gedurende 20 tot 30 minuten, draai het minstens een of twee keer om.
Bereid ondertussen de grill voor. (Gebruik geen grillpan - de zalm blijft plakken). Leg de zalm met het vel naar boven op de grill. Bak gedurende 5 minuten. Draai de zalm voorzichtig om en laat hem braden tot hij in het midden donkerder wordt - niet langer dan 4 tot 6 minuten. Haal de zalm van de grill. Verwijder haar huid. Op deze manier bereid, kan het nu worden versierd en gegarneerd met uw keuze.
Aanbevolen:
Hoe Lang Koken Potten Met Wintervoedsel?
Verschillende soorten groenten en fruit hebben verschillende tijden nodig om te worden ingeblikt. Wat is het belangrijkste bij het inblikken? Je hebt tijd nodig. Hoewel het vrij eenvoudig klinkt, als je genoeg wintervoedsel wilt maken, ben je waarschijnlijk minstens een dag bezig.
Hoe Gember Te Consumeren?
Gember is al sinds de oudheid bekend en wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor medicinale doeleinden. Met de wortel van de aromatische plant kun je thee zetten, die geschikt is voor hoesten of verkoudheid. Niet iedereen houdt er natuurlijk van, vooral vanwege de scherpe smaak en het zeer lichte citroenaroma.
De Meest Helende Recepten Met Gember
Gemberwortel staat al sinds mensenheugenis bekend om zijn helende eigenschappen. De naam betekent gehoornd omdat het veel takken heeft. Het wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor het bereiden van afkooksels voor een betere gezondheid.
Gember Met Kaneel - Een Krachtige Combinatie Tegen Virussen
Gember en kaneel zijn exotische kruiden die worden gebruikt in de keuken van alle regio's van de wereld. Ze geven een ongelooflijke smaak aan eten. Afgezien van hun gebruik, is het niet minder belangrijk om ze te gebruiken als kruiden met helende eigenschappen, vooral tegen verkoudheid tijdens de koude wintermaanden.
Hoe Cholesterol Te Verlagen Met Citroen En Gember?
Met dit recept, dat al eeuwen bekend is in Duitsland, kun je cholesterol verlagen, infectie voorkomen en slagaders ontstoppen. Het zal het hart helpen beter te werken. Het recept helpt ook bij verkoudheid en chronische vermoeidheid. Recept voor hoog cholesterol:
