2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kinako is een van de vele Japanse ingrediënten die van soja worden gemaakt. Dit is gedroogd, gemalen en gebakken sojameel. Kinako Het is goudkleurig, heeft een poederachtige textuur en een warm en aangenaam aroma dat lijkt op dat van walnoten of geroosterde pinda's.
Traditioneel wordt Kinako gebruikt als specerij voor desserts en is vooral populair in combinatie met mochi (rijstdesserts) of vagashi (snoepjes in Japanse stijl).
Foto: Sevda Andreeva
Desserts worden vaak gedrenkt in kinako vanwege het ongezoete maar aangename aroma. Kinako kan worden gemengd met witte suiker voor een zoetere noot.
Nu raden we je aan een paar manieren te zien waarop je Kinako kunt gebruiken. Experimenteer ermee en dompel je onder in de magie van de Japanse keuken.
in cookies
Kinako kan in elk pastaproduct worden gebruikt zoals elk ander meel. In de regel vervangt u 1/4 van de totale hoeveelheid die nodig is voor een bepaald recept, hoewel u zich tot 1/3 kunt veroorloven. Kinako heeft een zeer sterke smaak, dus het moet met mate worden gebruikt. Er moet ook worden opgemerkt dat de toevoeging van kinako aan gebakken goederen het vochtgehalte verlaagt. Daarom moet de hoeveelheid vloeistoffen of vetten dienovereenkomstig worden aangepast.
In drankjes
Vanwege het hoge eiwitgehalte wordt Kinako toegevoegd aan smoothies, shakes, koffie. Naast het verhogen van de voedingswaarde, geeft het ook een ongelooflijke smaak.
In ijs
Kinako, ongezoet of gezoet, kan worden gebruikt om ijs of andere koude desserts te garneren.
Aanbevolen:
Mizu Yokan - Wat Is Het En Hoe Wordt Het Bereid?
Mizu Yokan is een traditioneel Japans dessert. Yokan is een algemene term die verwijst naar dit gelei-achtige dessert gemaakt van rode bonen, agar en suiker. Azuki rode bonen zijn in de vorm van tsubuan (gladde rode bonenpasta) of koshian (grove rode bonenpasta).
Aquafaba - Wat Is Het En Hoe Gebruik Je Het?
Het woord aquafaba is de algemene naam voor het vocht dat we aan het begin van de bereiding van bonen of andere peulvruchten zoals kikkererwten weggooien. Aquafabba kan worden gebruikt om eiwit te vervangen, daarom wordt het ook wel een vegetarisch ei genoemd.
Geaard Voedsel - Wat Is Het En Waarom Is Het Belangrijk Om Het Te Eten?
De uitdrukking "geaard voedsel" klinkt raar. Waar heb je het over? Dit is eigenlijk het voedsel dat ons verbindt met de energie van de planeet en ons gezonder en beter bestand maakt tegen stress en ziekte. Volgens de alternatieve geneeskunde houdt het eten van dergelijke producten onze energiebalans in stand, geeft het ons kracht, een goede immuniteit, een gezond lichaam, een kalme geest en een stabiele psyche.
Koffiemeel: Wat Is Het En Hoe Gebruik Je Het?
Wat is koffiemeel? Koffiemeel wordt gemaakt van weggegooid koffiefruit dat niet voldoet aan de normen voor de productie van onze favoriete cafeïnehoudende drank (niet voldoen aan de eisen voor grootte, vorm, kleur, enz.). Meel is ontwikkeld als een manier om koffieafval te hergebruiken.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.
