2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Satan is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar vegetarisch "vlees", dat op een zeer ongebruikelijke manier van meel wordt gemaakt. Seitan bevat een grote hoeveelheid eiwit, smaakt en ziet eruit als vlees en staat daarom wereldwijd bekend als groente vleesvervanger.
Het principe van de bereiding van seitan is als volgt: al het zetmeel wordt uit het deeg gewassen, waardoor alleen het pure eiwit overblijft, dat vervolgens in bouillon wordt gekookt en gebruikt om te koken.
Seitan vervangt vlees in elk recept. Het is een echte redding tijdens het vasten voor degenen die niet zonder de smaak van vlees kunnen.
Satan wordt bereid door gember, sojasaus, sesamolie en andere kruiden toe te voegen. Je kunt je eigen seitan maken van bloem. Benodigde producten: 1 kg bloem, 700 milliliter water, kruiden, sojasaus. Kneed het deeg, laat het een uur staan en spoel het lang met water tot het water volledig transparant wordt.
Het wordt gekookt in een bouillon van 4 kopjes water, een kwart kopje sojasaus, 6 cm combo of ander zeewier, 6 cm stukje gemberwortel.
De seitan is in stukken verdeeld en elk heeft de vorm van een gehaktbal.
De bouillon kookt en alle stukjes worden er tegelijk in gedaan. Kook onder een deksel op laag vuur gedurende een half of een uur. Je kunt het een paar uur op de laagste stand op het fornuis laten sudderen.
Uit het aldus verkregen halffabrikaat kan een verscheidenheid aan gerechten worden bereid. Het halffabrikaat wordt lange tijd in de vriezer bewaard.
Als je de seitan hebt gekookt, kun je er spiesjes van maken. Giet de stukjes seitan met maritana van 40 milliliter olie, 1 theelepel rode peper, halve theelepel kurkuma, zwarte peper, nootmuskaat, 2 eetlepels sojasaus, 2 theelepels azijn.
Laat de seitan een nacht in de marinade staan. Rijg de stukjes aan spiesjes en bak ze op de barbecue. Bak vijf minuten aan de ene kant en hetzelfde aan de andere.
Seitan wordt gebruikt in plaats van gehakt voor het vullen van verschillende soorten pasta, voor moussaka en voor het bereiden van verschillende soorten gerechten die met vlees worden gemaakt.
Aanbevolen:
Avocado-olie - Hoe Ermee Te Koken
Avocado's zijn de laatste tijd een van de meest besproken tropische voedingsmiddelen geworden. Het is steevast aanwezig in elk gezond voedingspatroon en wordt gezien als een echt superfood vanwege alle voedingsstoffen die het bevat. Een van zijn producten is:
Japanse Zwarte Sesampasta - Hoe Ermee Te Koken?
Zwarte sesampasta , in het Japans bekend als "nuri goma", is een hoofdingrediënt in de Japanse en Aziatische keuken. De dikke zwarte pasta smaakt naar geroosterde walnoten met diepe aardse nuances. Japanse zwarte sesampasta het wordt vaak gezoet met suiker of honing en is populair als ingrediënt in taarten en gebak.
Veganistische Gids: Wat Te Koken Met Tempeh
Tempe is een vegetarisch product dat vooral populair is in Indonesië en Zuidoost-Azië. Tempeh wordt bereid met een technologie die vergelijkbaar is met die van kaasfermentatie. Tempeh wordt gemaakt van sojabonen, die worden geweekt, gekraakt en na reiniging gekookt, maar pas als ze klaar zijn.
Hoe Zou Een Veganistische Wereld Eruit Zien?
Heb je je ooit afgevraagd hoe een volledig veganistische wereld eruit zou zien? Niemand eet vlees of exploiteert er dieren in. Wetenschappers leggen uit wat er zou gebeuren in zo'n alternatieve wereld: De moorden zullen niet stoppen Dieren zullen niet stoppen met vechten voor territorium, hulpbronnen en vrouwtjes.
Culinair Leerboek: Soorten Tomaten In Blik En Hoe Ermee Te Koken
De winkels hebben een groot aanbod van allerlei soorten tomatenproducten. Laten we u kennis laten maken met enkele van hen en hoe u ze kunt gebruiken. Ingeblikte tomaten Deze tomaten zijn ronde variëteiten en rijp ingeblikt in hun eigen sap.
