Koude Tomatensoepen - Zomer-herfst Versheid In Kommen

Video: Koude Tomatensoepen - Zomer-herfst Versheid In Kommen

Video: Koude Tomatensoepen - Zomer-herfst Versheid In Kommen
Video: How To Make Summer Tomato Soup | #StayHome With Rachael 2024, November
Koude Tomatensoepen - Zomer-herfst Versheid In Kommen
Koude Tomatensoepen - Zomer-herfst Versheid In Kommen
Anonim

In de zomer, en zelfs in de herfst, is het vooral verleidelijk om de lunch te beginnen met iets verfrissends en lekkers. En het gaat niet om de tarator. Koude tomatensoepen zijn een ideale optie. Ze kunnen heel gevarieerd en letterlijk verschrikkelijk smakelijk zijn.

Een van de opties om je voor te bereiden tomatensoep is met bonen. Hiermee bereid je een uitstekend voorgerecht. Deze soep is heel snel gemaakt. Het enige dat het proces vertraagt, is het afkoelen van de soep. Koude tomatensoep wordt ook wel Andalusische Gazpacho genoemd.

En over Gazpacho gesproken, het is Gaspacho dat een klassieke tomatensoep is. Dit is een soep van Spaanse boeren, die lange tijd zowel honger als dorst heeft gestild.

De klassieke Gazpacho wordt niet alleen gemaakt van tomaten. De samenstelling van deze Spaanse soep bestaat uit brood, komkommer, paprika en wijnazijn. Op de heetste dagen deden de Spanjaarden zelfs ijsblokjes in de soep.

Salmorejo is een koude tomaten-knoflookroomsoep en is typisch voor de Andalusische stad Cordoba. Deze soep lijkt qua kleur op Gazpacho - roze-oranje, maar de consistentie is dikker. Dit komt door het brood dat erin zit. Door deze consistentie kan de soep worden gebruikt als saus voor het smelten van een stuk brood.

En laten we niet vergeten dat ze de lekkerste worden tomatensoepen met zelfgekweekte tomaten - ze zijn geurig, stevig, hun schil is helder, glad en zonder vlekken.

Additieven die geschikt zijn voor tomatensoep zijn: limoen en gember, mozzarella en balsamico, yoghurt en olijven.

Aanbevolen: