2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De taart is een van de lekkerste traditionele Bulgaarse gerechten. Bijna iedereen bewaart warme herinneringen aan het verleden, toen hij als betoverd toekeek hoe zijn grootmoeder meestal, met de door de jaren heen verworven precisie, de deegbodems met de hand rolde, die op hun beurt een ongelooflijke smaak hadden.
Tegenwoordig heeft de winkel echter alles en deze traditionele Bulgaarse culinaire kunst - de echte zelfgemaakte taart staat op het punt te verdwijnen, omdat steeds minder moderne huisvrouwen de tijd kunnen of hebben om hun eigen korstjes voor het heerlijke gerecht te bereiden.
Om dit echte verlies voor de thuiskeuken te voorkomen, volgen hier enkele tips om zelf gebakken deegbodems te bereiden.
Voor het deeg zelf heb je 4 eieren, 1 kg bloem, 3 el. olie, water.
Klop in een grote kom de eieren los, voeg de olie en honderd milliliter water toe. Begin met het toevoegen van de bloem tot je een stevig deeg krijgt. Als je klaar bent, verdeel je het in ballen en laat je het afgedekt met een handdoek ongeveer twintig minuten rusten. Verdeel de balletjes met een deegroller over ronde korstjes, zorg dat ze even groot zijn. Snijd het overtollige deeg van elke korst met een mes en de restjes kunnen worden gebruikt om een nieuwe te maken.
Het is tijd voor het bad zelf. De opgerolde korsten worden in vieren gesneden. Zet een grote pan water op het fornuis. Giet er een handvol zout in. Zodra het kookt, leg je een van de korstjes en dompel je het onmiddellijk onder in koud water. Onthoud dat voor de bereiding van traditionele gebaad taart je hebt ook twee ongewassen korsten nodig - voor de boven- en onderkant van de taart.
Een ervan wordt op de bodem van de pan geplaatst waarin je de taart gaat bakken. Leg er een rij badende korsten op en bestrooi ze met kaas, doe een beetje boter, dan nog een rij korsten, enz.
Bedek ten slotte de taart met de tweede korst, die niet is gebaad. Bak in de onderste oven. Als het klaar is, draai je het om met behulp van een andere bakplaat of een groot plat bord en zet je het terug in de oven om aan de andere kant te bakken.
Aanbevolen:
Welk Vlees Wordt Hoe Lang Gebakken?
Voorbehandeling van het vlees vereist dat het snel onder stromend water wordt gewassen en dat het stuk heel moet zijn. Als het wordt gesneden, verliest het waardevolle sappen en vermindert de voedingswaarde. In de Franse keuken is wassen vervangen door blancheren.
Hoe Heerlijke Gebakken Appels Te Koken
In plaats van appels gewoon in de oven te bakken en een beetje suiker toe te voegen, kun je een echt culinair meesterwerk maken. Appels met kwark en abrikozen worden bereid door een lekkere verse kwark in te wrijven tot het op room lijkt. Giet heet water over de abrikozen en giet ze na een minuut af en hak ze fijn.
Laten We Gebakken Vlees In Potten Bereiden Voor De Winter
Het vlees wordt in kleine steaks tot 2 cm dik gesneden, naar smaak gezouten, zoals bij het koken, en in een pan met een schuine bodem geplaatst om 6 tot 8 uur te staan om een deel van het water af te scheiden. Bak in veel vet aan beide kanten rood.
Hoe Maak Je Gebakken Deegbodems?
De taarten worden geweldig met gebakken deegbodems. Hier leest u hoe u er een kunt maken. Benodigde producten: 1 kg meel 600 ml water (lauw) 1 eetl. Sol Methode van voorbereiden: Giet de bloem en het zout in een diepe kom.
Hoe Fijne Deegbodems Te Bereiden
Tegenwoordig is het maken van een zelfgemaakte kaastaart eenvoudig. Je gaat gewoon naar de winkel, koopt yoghurt, eieren, kaas, boter en een pakje fijne korstjes en je bent bijna klaar. Hoe lekker het ook is, er ontbreekt echter iets. Zeker als je in je jeugd minstens één keer de heerlijke authentieke omataarten hebt geprobeerd.
