2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tegenwoordig is het maken van een zelfgemaakte kaastaart eenvoudig. Je gaat gewoon naar de winkel, koopt yoghurt, eieren, kaas, boter en een pakje fijne korstjes en je bent bijna klaar.
Hoe lekker het ook is, er ontbreekt echter iets. Zeker als je in je jeugd minstens één keer de heerlijke authentieke omataarten hebt geprobeerd.
Als u dierbare herinneringen aan uw kinderen en kleinkinderen wilt creëren, kunt u als volgt zelfgemaakte fijne deegbodems bereiden, waarmee het traditionele Bulgaarse gerecht een onvergetelijke smaak zal hebben.
Met deze specialiteit kun je thuis beroemd worden en zelfs de afgunst van je kennissen, bijvoorbeeld op kantoor.
Het deeg voor fijne korstjes moet rekbaar zijn. Om het te maken, wordt het bereid uit een kilo bloem, een theelepel zout, 500 milliliter koud water, twee eieren, 1 eetlepel azijn en twee eetlepels olie.
Het meel wordt op een stapel gegoten, waardoor er een kuiltje in het midden ontstaat. Doe de eieren, het zout, de azijn en de olie erin.
Begin met kneden door een beetje water toe te voegen. Kneed tot een homogeen zacht mengsel is verkregen. Als je klaar bent, verdeel je het deeg in kleine balletjes ter grootte van een appel.
Leg ze in een met bloem bestoven pan en dek ze af met een vochtige doek om te rusten. Laat twintig minuten staan en zorg ervoor dat de temperatuur in de kamer niet minder dan twintig graden is.
Als het deeg is gerijpt, drukt u elke bal plat en rolt u deze uit tot een diameter van vijfentwintig tot dertig centimeter.
Elk van deze korsten wordt op een met bloem bestrooid canvas geplaatst en op een groot transparant vel (korst) gespannen, waarvan de uiteinden met beide handen in een cirkel worden uitgerekt.
Het uitrekken moet voorzichtig gebeuren om de schors niet te scheuren. De dikke randen worden afgesneden, in water gedompeld en opnieuw gekneed.
Strooi de voorbereide vulling op het blad en rol de korst op met behulp van het tafelkleed of canvas. Daarmee is de taart bijna klaar.
Het bakken van een taart gemaakt van zelfgemaakte fijne korstjes is niet anders dan die gemaakt met in de winkel gekochte. De smaak daarentegen is compleet anders, zoals je zelf zult zien. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Fijne Professionele Vakantie Voor De Koks
Vandaag - 10 augustus, wordt de dag van St. Lawrence gevierd - de patroonheilige van chef-koks. In dit verband wordt vandaag gevierd en De professionele vakantie van chefs . Voor het eerst in ons land wordt het meer dan tien jaar geleden gevierd en er wordt zelfs een speciale processie georganiseerd door de Bulgaarse Vereniging van Professionele Chefs.
Fijne Hummusdag
Vandaag, 13 mei, vieren we feest Internationale Hummusdag . Daarin moeten we 's ochtends,' s middags en 's avonds de heerlijke snack eten. Hummus Dag wordt sinds 2012 georganiseerd. Het begon allemaal met Ben Lang en Miriam Young, die hem eerden tijdens een marathon in Tel Aviv.
Fijne Watermeloenvakantie! Bekijk Waarom Je Het Vaak Zou Moeten Eten
3 augustus is gemarkeerd als Wereld Watermeloen Dag . Het feest van de watermeloen Het werd voor het eerst gehouden in de Verenigde Staten en het is in dit land dat de vreemdste gebruiken in verband met de viering van deze dag zijn, waaronder schieten met watermeloenen en spugen op watermeloenzaden.
Hoe Maak Je Gebakken Deegbodems?
De taarten worden geweldig met gebakken deegbodems. Hier leest u hoe u er een kunt maken. Benodigde producten: 1 kg meel 600 ml water (lauw) 1 eetl. Sol Methode van voorbereiden: Giet de bloem en het zout in een diepe kom.
Hoe Gebakken Deegbodems Te Bereiden
De taart is een van de lekkerste traditionele Bulgaarse gerechten. Bijna iedereen bewaart warme herinneringen aan het verleden, toen hij als betoverd toekeek hoe zijn grootmoeder meestal, met de door de jaren heen verworven precisie, de deegbodems met de hand rolde, die op hun beurt een ongelooflijke smaak hadden.
