2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het gecondenseerde vruchtensap zonder toegevoegde suiker noemen we jam, en ergens een rakel of stopverf.
De unieke zoete verleiding, in het verleden steevast in ons land bereid, heeft de consistentie van honing, maar is gemaakt van fruit dat rijk is aan suiker. Druiven, suikerbieten, watermeloenen, pruimen zijn geschikte producten om kook de honing.
Sap wordt verkregen door het fruit uit te persen of na het koken en persen.
Het bevat geen bewaarmiddelen, kunstmatige versterkers, smaak- en verdikkingsmiddelen, waardoor het een volledig schoon, milieuvriendelijk en natuurlijk product is. Aan het sap kunnen stukjes fruit of groente worden toegevoegd, wat verschillende nuances geeft aan de smaak van het eindproduct.
Honingbereidingstechnologie
waarvan de vrucht de jam wordt gemaakt, wordt bereid en geperst om het sap te persen. De vloeistof wordt in een grote pan of brede pan gegoten, voorverwarmd op het vuur.
Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Het resulterende product heeft de consistentie van vloeibare honing.
Desgewenst worden stukjes fruit toegevoegd en ongeveer 15 kg fruit toegevoegd aan 15 kg kant-en-klare honing. De toevoeging van het fruit vindt plaats wanneer het sap voor de helft is samengeperst.
De smaak kan worden verbeterd door licht geroosterde walnoten of amandelen toe te voegen. De honing wordt in de bewaarcontainers gegoten nadat deze volledig is afgekoeld, zodat het fruit goed kan worden bewaterd.
Druivenjam met appels
Benodigde producten:
12 liter druivensap
2 kilo appels
Een paar indrishe-blaadjes of 6-7 kruidnagels voor de smaak
Ongeveer 300 gram gezeefde as
Kalkoplossing van 5 liter water en 150 gram gebluste kalk
Belangrijke momenten bij het koken van honingdauw
De most van de druiven wordt gekruist met de gezeefde as of dezelfde hoeveelheid witte aarde en nadat het is geklaard, wordt het gegoten en in het kookvat geplaatst.
De gesneden appels blijven 1-2 uur in het gekookte water, goed wassen en vervolgens toevoegen aan het halfverdikte sap. Als het toe te voegen fruit kweepeer is, staan de stukjes niet langer dan een uur in het teruggevoerde water om niet te hard uit te harden.
Alle bereidingsprocessen van deze zoete delicatesse worden met de hand gemaakt, zijn niet onderhevig aan mechanisatie en dit maakt al het werk rond de bereiding van honingdauw erg arbeidsintensief. Het resultaat is echter de moeite waard.
Consumptie van honing
De jam is geschikt voor direct gebruik. Het kan worden gesmeerd op een plak, op muffins, broodjes, koekjes en alle soorten pasta. Gekookte pompoen met jam is een gerecht bereid voor grote feestdagen. Gebak, huisgemaakt gebak en muffins krijgen een nieuwe smaak met deze unieke huisgemaakte jam.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Honingdauw?
De meeste moderne huisvrouwen hebben geen idee wat het is de honingraat , bekend als stopverf of rakel, maar het was een integraal onderdeel van de bereiding van wintervoedsel door onze grootmoeders en moeders en echt de moeite waard. Honingdauw is een soort jam die gemakkelijk te bereiden is en handig is als je je eigen milieuvriendelijke producten hebt.
Het Wondermiddel Golden Milk: Hoe Maak Je Het Zelf Klaar?
De gouden melk is een oud recept met kurkuma en plantaardige melk voor een perfecte gezondheid. Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende werking, behandelt lever, hoest en verkoudheid, kanker, ademhalingsproblemen, slapeloosheid, spijsverteringsstelsel, voor gezonde botten, menstruatiekrampen, zuivert het bloed.
Chocoladefondue - Hoe Maak Je Het Klaar?
de fondue is een traditioneel en zeer smakelijk Zwitsers gerecht, bekend sinds het verre 725 voor Christus. De eerste informatie over het maken ervan blijft natuurlijk tot op de dag van vandaag een mysterie. Dit is een ideaal gerecht om de middagweekenden met het hele gezin door te brengen en is een geweldige manier om de kinderen nuttig fruit te laten eten, maar ook om ze te verwennen met iets lekkers.
Maak Je Klaar Voor Het Radijsfestival
Elk jaar wordt op 23 december in de Mexicaanse stad Oaxaca een ongewoon festival gevierd, dat een wedstrijd van radijsobjecten organiseert - La Fiesta de Los Rabanos. Het centrale plein van de stad staat op deze dag vol met kraampjes die alleen radijs verkopen.
Waar Is Bloemkool Nuttig Voor En Hoe Maak Je Het Klaar?
Er zijn veel manieren waarop u bloemkool kunt bereiden en consumeren - gebeitst, gekookt of zelfs rauw. Verse groenten zijn het meest goed voor de gezondheid. Kijk wat de voordelen zijn voor het lichaam van het eten van bloemkool. Dit product is uitermate geschikt voor mensen die een betere conditie willen krijgen en willen afvallen.
