2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoewel okra niet zo gewoon is als komkommers en tomaten, is het een zeer nuttige groente omdat het veel minerale zouten en sporenelementen, B-vitamines, vitamine C, caroteen en meer bevat.
Vanwege de slijmstoffen wordt het aanbevolen voor mensen met gastro-intestinale stoornissen. Het is geschikt voor de bereiding van heerlijke soepen en stoofschotels, als toevoeging bij de bereiding van salades, stoofschotels en meer.
Als je okra in je tuin kweekt of als je de mogelijkheid hebt om zelfgekweekte okra te krijgen, is het goed om te leren hoe je het kunt bewaren. De eenvoudigste methode is om het in te vriezen. Dit kan echter alleen met de jongere okra, omdat deze langer meegaat.
Het mag niet langer zijn dan 4-5 cm en moet worden geblancheerd voordat het wordt ingevroren. Je kunt okra ook in potten bewaren, zodat het geen ruimte in beslag neemt in je vriezer.
In beide gevallen moet de okra uiterlijk 24 uur na de oogst worden verwerkt. Ga als volgt te werk in deze twee situaties:
Okra invriezen
Zodra je de okra hebt, moet je elke pod goed inspecteren en de beschadigde verwijderen. Week het daarna in water zodat je het goed kunt wassen. Als je het eenmaal hebt gewassen, moet je het blancheren. Dit doe je door het ongeveer 5 minuten in kokend water met zout te leggen.
Als het klaar is, giet je er koud water over en laat het na het afkoelen in een vergiet uitlekken. Vervolgens wordt het verpakt in plastic zakken door er licht op te drukken, zodat de verpakkingen compacter worden en geen ruimte innemen in de vriezer.
Ook moet de lucht uit de zakken worden verwijderd. Het is goed om tassen van verschillende groottes te maken, afhankelijk van wat je gaat bereiden, en om de geschatte hoeveelheid okra erop te schrijven.
Okra inblikken
Gewassen en schoongemaakt van stengels okra (ongeveer 1 kg) wordt gedrenkt in water waaraan 150 g azijn en een beetje zout worden toegevoegd. Bereid pekel apart van 400 ml azijn, 300 g zout en 5 liter water, dat wordt gekookt en afgekoeld.
De uitgelekte okra wordt in potten gerangschikt, gevuld met pekel en ongeveer 15 dagen met rust gelaten, zodat het kan worden gebruikt.
Aanbevolen:
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Bewaren En Bewaren Van Linzen
De lens kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, willen afvallen, cholesterol willen verlagen of diabetes hebben. Linzen bevatten veel vezels en eiwitten, een goede bron van foliumzuur, kalium en ijzer.
Tips Voor Het Invriezen En Bewaren Van Mosselen
Mosselen behoren tot de favoriete zeevruchten en dankzij de mosselkwekerijen kunnen ze in de winter worden geconsumeerd. In alle gevallen kun je ze het beste vers en goed schoongemaakt eten, maar in veel gevallen is dit onmogelijk. Daarom geven we u enkele tips voor het bewaren van mosselen door ze in te vriezen en in te blikken:
Hier Leest U Hoe U Aubergines Kunt Bewaren En Invriezen Voor De Winter
Vanwege het gehalte aan solanine, dat ook in zowel aardappelen als tomaten zit, worden aubergines lange tijd als schadelijk voor de menselijke gezondheid beschouwd. Na de studies blijkt echter dat ze in acceptabele hoeveelheden worden geconsumeerd, helemaal niet schadelijk zijn, en zelfs hun consumptie wordt aanbevolen voor een aantal ziekten.
