2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Broodpasta's zijn erg handig als je ineens verrast wordt door gasten en geen tijd hebt om een gerecht te bereiden. Met behulp van eenvoudige producten maak je heerlijke spreads.
Sandwiches zijn veelzijdig en snel te bereiden. Maar met meer fantasie kun je ze omtoveren tot een werkelijk voortreffelijk genot voor kenners.
Broodjes moeten mooi zijn, met een aangenaam aroma en een licht pittige smaak. Je kunt ze versieren met peterselie, selderijblaadjes of dille.
De helften van gekookte kwartel- of kippeneieren zijn geschikt voor het decoreren van sandwiches besmeurd met pasta's. Op zo'n broodje past ook een schijfje citroen.
Een broodje met Spaanse pasta wordt bereid met een blikje sprot, een blikje makreel, 2 eetlepels mosterd, 2 augurken, geraspt op een fijne rasp.
Prak de vis met een vork tot een puree, meng met de andere producten, voeg een paar druppels olijfolie toe en klop alles los.
De hoeveelheid olijfolie hangt af van hoe dik je de pasta wilt hebben.
Je kunt naar smaak zout en kruiden toevoegen. Deze pasta kan worden gebruikt om sandwiches te besmeren en ook om helften hardgekookte eieren of helften tomaten te vullen.
Champignonpasta wordt bereid uit een handvol gedroogde paddenstoelen of drie gestoofde paddenstoelen, een kleine ganzenpastei, een grote gekookte wortel, 100 gram boter.
Als de champignons gedroogd zijn, laat ze dan vier uur in water weken en kook ze tot ze zacht zijn. Daarna afkoelen en bakken in boter.
Pureer de champignons en wortelen tot een puree, voeg de paté en boter toe, je kunt naar smaak groene kruiden toevoegen.
Alpine sandwichpasta wordt gemaakt van 100 gram kaas, 200 gram zure room, groene kruiden naar smaak, 1 wortel, geraspt op een fijne rasp, knoflook naar smaak en een beetje mayonaise.
Alle producten worden gemengd tot een uniforme consistentie en uitgespreid op geroosterde sneetjes stokbrood.
Aanbevolen:
Traditionele Huisgemaakte Bulgaarse Gerechten
In ons hectische dagelijkse leven hebben we vaak geen tijd om te koken en worden enkele heerlijke traditionele Bulgaarse gerechten vergeten. Bekijk onze ideeën en suggesties. Gehaktballen met saus zijn een heerlijk traditioneel Bulgaars gerecht.
Culinair Leerboek: Huisgemaakte Pesto Ala Genovese
De natuur is ontwaakt, de lente is aangebroken, alles is groen en mooi. Het is tijd om de Italiaanse keuken in huis te halen, het is tijd voor pesto! Het is niet bekend wie de eerste pesto maakte en wanneer, maar het is bekend dat het afkomstig is uit Genua, Ligurië.
Huisgemaakte Wijnhapjes
Bij het combineren van eten en wijn is er het volgende patroon: wijn met een verfijnde smaak en aroma wordt gecombineerd met meer gewoon voedsel. Fijne gerechten passen goed bij gewone wijn, die wordt gebruikt voor een betere spijsvertering.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Huisgemaakte Witte Wijn
De sterkte van de wijn hangt af van de hoeveelheid suiker die bij de bereiding is gebruikt. Tijdens de fermentatie wordt alcohol gevormd uit suiker. De toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoogt de sterkte van de wijn met ongeveer 1 graad.
Culinair Leerboek: Bereiding Van Huisgemaakte Varkensworstjes
Varkensworst wordt bereid uit 4 delen varkensgehakt en 1 deel harde bacon, in kleine vierkantjes gesneden. Voeg aan elke kilogram van het mengsel 25 g zout, 2 g nitraat, 2 g gemalen zwarte peper, 5 g rode peper, 2 g komijn en een beetje fijngehakte ui toe.
