2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De dagen worden langer en langer, en hoewel het buiten nog behoorlijk koud is, zal de zon ons al snel gaan verrassen met haar warme omhelzing.
Het is tijd om uit je winterslaap te ontwaken en te beginnen met het verzorgen van je gezonde menu als je het tijdens de koude maanden hebt verlaten. Als je van lentesalades houdt, kun je deze smakelijke en nuttige verleidingen nu vaak eten.
Dit zijn wie ze zijn groenten voor lentesaladesdie op je menu moeten staan als je gezond en erg lekker wilt eten.
Prei
Deze groente komt bij ons uit de mediterrane landen. Vergeleken met oude uien is hij milder van smaak en combineert hij beter in frisse lentesalades.
Het is extreem rijk aan vitamine C, B1 en B2, magnesium, kalium en fosfor. Ook zijn preistengels rijk aan caroteen, een natuurlijke antioxidant.
Het seizoen is eind maart en begin april, wanneer het al in winkels en markten verschijnt. De bladeren zijn iets harder dan groen. Hiermee kun je veel verschillende bereiden heerlijke salades en verras uw dierbaren elke dag met nieuwe culinaire verleidingen.
Mangold
Helaas is deze groente weinig bekend en wordt deze in Bulgarije gebruikt. Het heeft grote bladeren en donkerrode stengels en is ook rijk aan vitamine C en K, die nodig zijn voor de bloedstolling.
Het bevat ook veel calcium, wat goed is voor botten, en ijzer, dat zorgt voor het normale hemoglobinegehalte in het bloed.
In tegenstelling tot bijvoorbeeld bieten is deze groente vroeg en verschijnt hij in april. Het jonge blad smaakt erg naar spinazie en is een perfecte aanvulling op je frisse lentesalades. Daarnaast kun je met de bladeren van deze plant sirmi of heerlijke lentesoep maken.
Rucola
De verschillende bladtoevoegingen voor salades zijn er echt veel, en rucola is er een van. De plant heeft een licht bittere maar zeer aangename smaak.
De salade is bijna het hele jaar door verkrijgbaar, dus je kunt er niet alleen in het voorjaar van genieten. Door rucola aan je salades toe te voegen, ontdek je compleet nieuwe smaken. Daarnaast kan deze groente worden toegevoegd bij het maken van pesto of als bijgerecht voor vis.
Asperges
Deze groente is het hele jaar door verkrijgbaar, maar komt het meest tot zijn recht in het voorjaar. Rijk aan B-vitamines, het bevat ook foliumzuur, vitamine C en K en vele andere sporenelementen. Het enige nadeel is de hogere prijs.
Je kunt asperges op veel verschillende manieren bereiden: in salades met olijfolie, in puree, in omeletten, pasta's en andere gerechten. Ze worden niet alleen bij hen verkregen smakelijke lentesalades, maar ook erg lekkere bijgerechten bij het hoofdgerecht, maar ook een apart gerecht.
Spinazie
Dit is een andere onmisbare groenten voor lentesalades. Het is rijk aan vitamine A, E, C en K, caroteen, foliumzuur, ijzer en andere sporenelementen. Als de spinazieblaadjes te jong zijn, kun je ze stoven met een beetje olijfolie en dan aan je salade toevoegen.
Gekiemde zaden
Ze kunnen gemaakt zijn van tarwe, rogge, gerst, bonen of soja, en in eerste instantie denk je misschien dat dit voedsel voor de amateur is, maar dit is verre van het geval. Als je deze zaden aan je salade toevoegt, zul je zien hoe de smaak zal veranderen.
Daarnaast zijn deze zaden erg rijk aan vitamines en ijzer. Helaas zijn ze echter vrij duur en hebben ze een korte houdbaarheid. Kant-en-klare gekiemde zaden worden niet alleen in salades toegevoegd, maar zijn ook een prachtige aanvulling op Aziatische gerechten, als je van een dergelijke keuken houdt.
rapen
Het is een heerlijke toevoeging aan verse salades. Kan worden gecombineerd met wortelen en andere groenten. Het is rijk aan vitamine P, PP, A, B1, B2, B6 en B9, K, E, calciumfosfor, zink, bètacaroteen en andere. Het heeft een ietwat bijzondere, maar zeer aangename smaak.
En als in de winter deze nuttige producten minder zijn, dan heb je in de lentemaanden geen excuus om ze niet aan je tafel te laten staan. Zorg dus voor uw gezondheid en mis de kans niet om constant verse groenten te eten.
Chinese kool
Deze groente wordt ook wel Chinese salade genoemd, maar dit is niet helemaal correct. Het is rijk aan veel vitamines, ijzer en cellulose.
De bladeren van deze kool zien er echt uit als salades en passen perfect in gewone salades met komkommer en tomaten. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en combineert goed met kip of garnalen.
Selderij
Groenten, die in ons land een beetje worden onderschat, hoewel ze erg nuttig zijn. Het is rijk aan veel vitamines, mineralen en sporenelementen. Het gaat goed met lente saladesen ook de smaak van knolselderij is zeer aangenaam. Het gaat heel goed met appels en wortelen, en je kunt het zelfs zo bijten.
Bekijk meer van onze nieuwe en nuttige suggesties voor:
- lente aardappelen;
- loempia's;
- alle lenterecepten.
Aanbevolen:
Vijf Voedingsmiddelen Die Niet Rauw Mogen Worden Gegeten
Gezond eten wordt voor veel mensen steeds meer een filosofie en een manier van leven. Vers en schoon voedsel is een gekoesterd doel van de mensen in de steden, waar in de grote voedselketens veelal bewerkt voedsel wordt aangeboden, boordevol schadelijke ingrediënten.
Lentegroenten - Haal Er Het Beste Uit
Lentegroenten genieten van hun prachtige kleuren en sappigheid. Ze zijn onze kans om na de lange koude maanden weer op te laden met energie en vitamines. Om optimaal te profiteren van de versheid en voedingsstoffen in lentegroenten, is het raadzaam om alleen die van bewezen oorsprong te kopen.
De Dodelijke E's Die Nog In Ons Land Mogen
Kleurstoffen, additieven en conserveermiddelen - al deze E's worden in veel van onze voedingsmiddelen gebruikt. In de afgelopen jaren zijn veel landen begonnen met het opleggen van een verbod op een aantal van hen, omdat ze daadwerkelijk het leven van consumenten in gevaar brengen.
Voedingsmiddelen Die Nooit In De Koelkast Bewaard Mogen Worden
Hoewel het niet logisch klinkt, is de koelkast niet de beste plek om verschillende soorten voedsel te bewaren. Als je er wat voedsel in doet, verliezen ze hun smaak, textuur, aroma en zelfs hun mooie uiterlijk wanneer hun oppervlak zwart wordt.
Voedingsmiddelen Die Niet In De Koelkast Mogen Worden Bewaard
De koelkast is niet de veiligste plek om al onze producten te bewaren, want voor sommige voedingsmiddelen zijn koude temperaturen helemaal niet geschikt. Maar dat betekent niet dat als bewaar het betreffende voedsel in de koelkast , zullen ze gevaarlijk zijn voor consumptie.
