2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Skirley is een oud Schots gerecht van havermout, dat goedkoop wordt bereid en erg smakelijk en aangenaam van smaak is.
Als je de gebruikelijke bijgerechten beu bent, probeer het dan eens? traditioneel Schotse Skirley - Gebakken havermout gedrenkt in boter en uiensupplement zal u nieuwe smaaksensaties geven en uw tafel diversifiëren met een nieuw economisch recept.
Er zijn verschillende manieren om Skirley koken in Schotland. Sommige huisvrouwen bakken ovale havermout in boter, anderen gebruiken kippenvet, eendenvet of gesmolten reuzel. En elke variant van boter of vet geeft smaak aan de gebakken Schotse pap.
Er is een optie om Skirley te bakken in vet gesmolten van stukjes spek (waarna ze kunnen worden verwijderd en terug kunnen naar de reeds gebakken havermout). Havermout wordt mals gekozen (voor sneller koken) en de helft met grovere havermout, blijkt heerlijk.
Uien worden ofwel effen ofwel rood gekozen, die we in de salade doen. Voeg de fijngehakte verse kruiden peterselie of groene ui toe. Ze verrijken de smaak van de garnering van Schotse havermout - Skirley.
Wat te serveren bij Skirley - voedselcombinaties
Dit chique bord met heerlijke zelfgemaakte gerechten uit Schotland omvat steaks, gehakt gebakken met uien en wortelen, groene erwten en aardappelpuree.
Skirley kookt en eet als een apart gerecht. Ofwel wordt het gehakt met uien erin gebakken, ofwel wordt het gestoofd als een saus).
Hoewel sommige huisvrouwen om de een of andere reden denken dat het Skirley is havermout met gehaktmaar dit is een waanidee. De traditionele havermout Skirley staat op zichzelf, en de gehaktsaus is apart, dit zijn aparte gerechten. Je kunt ze combineren en het is echt heerlijk.
Vaak zijn in Schotland aardappelpuree of wat simpele groenten geserveerd met Skirley. Skirley kan worden geserveerd met gestoofde, gekookte of gebakken kip of ander gevogelte. In Schotland patrijs wordt traditioneel toegevoegd aan Skirley. Dat zal waarschijnlijk moeilijk te vinden zijn, evenals wild, dat ook vaak wordt geserveerd met Schotse havermout.
Skirley kan geserveerd worden met lamsvlees, gestoofde niertjes met olijven, mosselen, gebakken kabeljauw, gekookte mosselen, prei en dille. Sommige mensen houden van Skirley in de kou en serveren het met een paar gemarineerde eieren.
Skirley kan ook een garnering of vulling voor taarten worden. Skirley is een heel eenvoudig gerecht en als je alleen vleessaus of gebakken vis hebt, aarzel dan niet om het toe te voegen aan een bord met gebakken havermout. En als er geen garnering is, bestrooi je Skirley gewoon met kruiden of eet je het gerecht zonder toevoegingen. Het is echt lekker en het bevredigt de honger volledig.
Recept voor Schotse Skirley
havermout - 200 g
ui - 1 st.
boter - 175 g
verse of gedroogde tijm - naar smaak, als je niet van tijm houdt, neem dan basilicum
zout en peper naar smaak
Skirley voorbereiden:
Snijd de ui in dunne halve ringen. Smelt de boter in een grote pan en fruit de uien 2 minuten. Doe de havermout op de ui. Kruid met zwarte peper en tijm. Meng alles en voeg zout toe. Bak, onder voortdurend roeren, gedurende 5 minuten.
Deze Schotse pap blijkt best lekker te zijn.
Als je besluit om bereid Skirley met gehakt, dan moet je er wel mee beginnen, want de saus duurt ongeveer 40 minuten.
Recept voor saus met gehakt voor Skirley
alle soorten gehakt (kip, varken, rund, varkensvlees en rundvlees mengsel, kalkoengehakt)
ui - 2 koppen
boter - 25 g
vleesbouillon (of water) - 500 ml
zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden:
Snijd de ui in kleine stukjes of halve maantjes. Smelt de boter in een pan en fruit hierin de ui 4 minuten op middelhoog vuur. Leg het gehakt op de ui, verhoog het vuur en bak, af en toe roerend - gedurende 8 minuten. Giet de bouillon, zout en peper. Laat 30 minuten onafgedekt op laag vuur sudderen.10 minuten voor het einde van de verstikkingsstart kok skirleyzodat beide gerechten tegelijkertijd gaar zijn. Leg de pap op een bord en giet de fijngehakte saus erover.
Aanbevolen:
Traditionele Gerechten Uit De Oekraïense Keuken
Oekraïense keuken is rijk aan verschillende smaken, en is ook behoorlijk voedzaam. En hier, zoals in elke andere regio van de wereld, zijn er verweven historische feiten, geografische en klimatologische omstandigheden, enz. de opmerkelijke c Oekraïense keuken is dat samen met de lokale tradities de improvisaties - en wat is de improvisatie, zo niet het mogelijke begin van een nieuwe traditie?
Traditionele Gerechten En Specialiteiten Uit De Tsjechische Keuken
De Tsjechische keuken zal elke toerist gemakkelijk imponeren: heerlijke en waanzinnig smakelijke gerechten, zeer grote porties, lage prijzen. Als je hebt besloten om Praag te bezoeken, dan moet je zeker genieten van de unieke traditionele keuken.
Traditionele Gerechten En Specialiteiten Uit De Oostenrijkse Keuken
De Oostenrijkse keuken is niet zo verwrongen als de Franse keuken en kan eerder als eenvoudig worden omschreven, maar verdient wel uw aandacht. Het wordt sterk beïnvloed door Hongaren, Tsjechen, Italianen en zelfs Turken, maar er zijn enkele culinaire meesterwerken die zich als typisch hebben bewezen Oostenrijkse specialiteiten .
Wat Weet Jij Over De Schotse Keuken?
Net als veel andere keukens wordt de Schotse keuken ook beïnvloed door de culinaire tradities van andere landen. De Vikingen brachten gerechten met currysmaak en het roken van bepaalde voedingsmiddelen. Van de Fransen hebben de Schotten geleerd om roomsoepen te maken, evenals om wijn op te nemen in recepten voor wildgerechten.
Uit De Diepten Van De Moleculaire Keuken
Moleculaire keuken is een relatief nieuw fenomeen in culinaire kringen, dat steeds populairder begint te worden. Sommigen zien het als een wetenschap, anderen zien het als een kunst die alleen toegankelijk is voor een selecte groep fijnproevers.
