Geschiedenis En Soorten Oude Chinese Thee

Inhoudsopgave:

Video: Geschiedenis En Soorten Oude Chinese Thee

Video: Geschiedenis En Soorten Oude Chinese Thee
Video: Chinese tea: elixir of the orient 2024, November
Geschiedenis En Soorten Oude Chinese Thee
Geschiedenis En Soorten Oude Chinese Thee
Anonim

De Chinezen zijn ongetwijfeld degenen die het het beste begrijpen de aard van thee. Het is moeilijk om het belang van thee in de Chinese cultuur. Op verschillende plaatsen in de geschiedenis is de nationale drank in China gedefinieerd als de staatsvaluta en als geld gebruikt.

Herkomst van thee

Terwijl verwijzingen naar thee in de Chinese literatuur ongeveer 5000 jaar teruggaan, is de oorsprong en het gebruik van thee als drank onduidelijk. Oude folklore vindt zijn ontstaan in 2737 voor Christus, toen de camelia bloeide in een glas gekookt drinkwater van keizer Shen Nung.

Aanvankelijk werd thee gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het is al lang bekend dat het de spijsvertering bevordert, daarom consumeren veel Chinezen het liever na de maaltijd. Een ander interessant neveneffect voor rokers is dat thee de afgifte van nicotine uit het lichaam versnelt.

Geschiedenis en soorten oude Chinese thee
Geschiedenis en soorten oude Chinese thee

De zeer gerespecteerde dichter en voormalig boeddhistische priester Lu Yu had strikte ideeën over de juiste procedure voor het zetten, zetten en serveren van thee. Alleen water uit een langzaam stromende beek is bijvoorbeeld ook acceptabel theeblaadjes moet in een porseleinen kopje worden geplaatst. De perfecte omgeving om het eindproduct te consumeren was in een paviljoen bij de vijver, bij voorkeur in het gezelschap van een gewenste vrouw.

In de eeuwen sinds de publicatie van Yu's werk heeft de populariteit van thee zich snel over heel China verspreid. Thee drinken werd een geschikt onderwerp voor boeken en gedichten. De keizers presenteerden geschenken in de vorm van thee aan adellijke gasten. Terwijl de Chinezen zich nooit hebben ontwikkeld rituele ceremonie rond het drinken van theelijkend op een Japanse theeceremonie, hebben ze een gezond respect voor de rol ervan in hun dagelijks leven.

Soorten thee

Geschiedenis en soorten oude Chinese thee
Geschiedenis en soorten oude Chinese thee

Vaak zijn theeliefhebbers verrast dat iedereen soorten thee komen uit dezelfde bron: de struik Camellia Sinensis. Terwijl er honderden zijn soorten Chinese thee, vallen de meeste in vier hoofdcategorieën.

Om de meeste gezondheidsvoordelen te bieden, wordt witte thee gemaakt van onrijpe theebladeren die worden verzameld kort voordat de knoppen volledig open zijn.

Groene thee wordt tijdens de verwerking niet gefermenteerd en behoudt zo de oorspronkelijke kleur van de theebladeren. De bekendste groene thee is de dure Dragon Well-thee, geteeld in de heuvels van Hangzhou.

Ook bekend als rode thee, wordt zwarte thee gemaakt van gefermenteerde bladeren, wat hun donkerdere kleur verklaart. Populaire soorten zwarte thee zijn Bo Lei, Kantonese thee en vele andere.

Er is ook een vierde categorie, bekend als gearomatiseerde thee, gemaakt door verschillende bloemen en bloembladen te mengen met groene thee. De meest bekende onder hen is jasmijnthee.

Aanbevolen: