2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wat komt er nog meer in je op als je het over de Italiaanse keuken hebt, behalve pizza en pasta. Voor beter of slechter, deze delicatessen zijn een van de meest geliefde voedingsmiddelen in ons land geworden. Daarom is het goed om de subtiliteiten te kennen bij het bereiden van sappig pizzadeeg of hoe we de spaghetti precies moeten koken om onze gasten te betoveren met hun smaak.
Je kunt rauw pizzadeeg probleemloos in de koelkast invriezen of bewaren. Sommige mensen geven er zelfs de voorkeur aan dat het deeg een nacht in de koelkast blijft, omdat ze denken dat de pizza lekkerder wordt. Als gevolg van het verblijf vallen de gluten in de bloem uiteen, waardoor het dunne brood van de pizza nog knapperiger wordt.
Mocht het voorkomen dat je deeg langer dan 24 uur in de koelkast moet blijven, dan is het aan te raden om het met minder gist te bereiden dan in het recept staat aangegeven. Gebruik slechts een kwart van de hoeveelheid die je nodig hebt om de opdringerige smaak van gist de volgende dag te vermijden.
Na het kneden van het pizzadeeg kan het gerust 2-3 dagen in de koelkast blijven, maar goed afgesloten in een plastic zak. Wanneer je besluit het te gebruiken, laat het dan 2 uur op kamertemperatuur komen en rol het dan uit. Het hoeft niet te rijzen als het voor pizza is.
Als u van plan bent het deeg in te vriezen, gebruik dan de volledige hoeveelheid gist die in het recept wordt vermeld. Je kunt zelfs een beetje meer toevoegen, want invriezen zal een deel van de gist vernietigen.
Vorm het deeg deze keer na het kneden tot losse balletjes zo groot als een pizza. Het is goed om ze in te vriezen zonder ze met iets te bedekken - in een met papier beklede of ingevette pan met antiaanbaklaag.
Eenmaal bevroren, moet u ze echter in een plastic zak doen en goed sluiten. Zo kan opgeslagen pizzadeeg maximaal 1 maand worden bewaard. Voor gebruik het deeg 1 nacht van te voren uit de koelkast halen. Als u het vergeet, werkt 2-3 uur bij kamertemperatuur ook.
Voor de subtiliteiten van het maken van een heerlijke pasta is zelfs de hoeveelheid water bij het koken belangrijk. Alle soorten spaghetti pasta, enz. voldoende ruimte nodig in de rechtbank. Gebruik daarom een voldoende hoeveelheid en dek de pot niet af.
De pasta moet in kokend water worden gegoten. Zodra het weer kookt, verwijder je de plakkerige stukjes en roer je. Als je slapasta gaat gebruiken of besprenkelt met een speciale saus, giet er dan nooit olie of olijfolie over als je het uit het water laat lopen.
Gekookte pasta is als een absorberende spons - als je het vet erin doet, voorkomt het dat het de smaak van de rest van de saus die je gaat gebruiken opneemt. Hoewel zout de smaak van de pasta tijdens het koken verbetert, probeer het toch niet te gebruiken.
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Sushi
De Japanse keuken is uniek en aantrekkelijk voor iedereen die van de voortreffelijke ongewone smaak houdt. Lekker en smakelijk sushi je kunt ook thuis koken. De traditionele componenten voor sushi zijn zalm, nori-zeewierbladeren, die bovendien worden geperst - garnalen, sushirijst, kaviaarkorrels, wasabi, ingelegde gember, garnalenrolletjes, zachte kaas, sojasaus.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Spinazie
Spinazie is een favoriete gezonde voeding. Wie houdt er niet van spaghetti met spinazie of spinaziepizza. Maar voordat we het in ons menu opnemen, moeten we weten hoe we het moeten gebruiken. Wat zijn de subtiliteiten van het koken van spinazie?
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Huisgemaakte Witte Wijn
De sterkte van de wijn hangt af van de hoeveelheid suiker die bij de bereiding is gebruikt. Tijdens de fermentatie wordt alcohol gevormd uit suiker. De toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoogt de sterkte van de wijn met ongeveer 1 graad.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Mul
Mul is een van de vissen die vaak bij ons aan tafel aanwezig is. Het kan zee of rivier zijn. De rivier is beter bekend als esdoorn. Om deze vis heerlijk te bereiden, moet je rekening houden met de kwetsbaarheid ervan.mul is een fragiele vis die relatief snel kookt en geen lange hittebehandeling nodig heeft.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Struisvogelvlees
In grote winkelketens vindt u verpakkingen met andere dan de gebruikelijke voor dagelijkse consumptie voor onze latitudes vleesproducten. We stoppen en bekijken soorten en opties gewoon uit nieuwsgierigheid, zonder de moed te verzamelen om het te proberen, omdat we het niet hebben gedaan en we niet weten hoe.
