2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Experts maken veel ruzie over de vraag of olie schadelijk is of niet. Je denkt waarschijnlijk dat plantaardige vetten goed zijn en dierlijke vetten slecht.
Tot nu toe werd algemeen aangenomen dat het consumeren van dierlijke vetten het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. En dat is een belangrijke factor bij het ontstaan van een hartinfarct en atherosclerose.
Dit is niet de mening van een groep wetenschappers uit Zweden. Ze weerlegden deze hypothese na bestudering van een groep vrijwilligers van 28 mannen en 19 vrouwen.
Ze waren allemaal verdeeld in verschillende groepen. Het menu van alle groepen bevatte verschillende soorten vetten - olijfolie, boter, lijnolie.
De maaltijden van de deelnemers aan het experiment waren 3 per dag, met een gemiddelde dagelijkse calorie-inname van 1800-2000. Allen werden onderworpen aan gemiddelde belastingen.
Elke ochtend namen de onderzoekers een bloedmonster van de vrijwilligers, en ook één, drie en vijf uur na hun maaltijd. Wat lieten de resultaten zien? Mensen die koeboter aten hadden een lager cholesterolgehalte in het bloed dan mensen die olijfolie, plantaardige olie of lijnzaad aten.
Wetenschappers zijn tot een andere merkwaardige conclusie gekomen. Namelijk dat cholesterol meer steeg bij mannen dan bij vrouwen. De onderzoekers verklaren dit feit met hormonale verschillen en eigenaardigheden in het metabolisme van voedingsstoffen in het mannelijk en vrouwelijk lichaam.
Het vrouwelijk lichaam heeft de gewoonte om vet op te hopen, dat het onderhuids binnenkomt. Zo komen ze in mindere mate in het bloed.
Aanbevolen:
Waarom Plantaardige Vetten En Margarine Schadelijk Zijn
Nee, plantaardige olien zijn niet nuttig, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht en daar zijn verschillende redenen voor. Het onderwerp is uiterst belangrijk voor uw gezondheid. Veel wetenschappers hebben het bij het verkeerde eind als ze suggereren dat we meervoudig onverzadigde plantaardige oliën gebruiken om te koken.
Zijn Plantaardige Of Dierlijke Vetten Gunstiger?
Tot nu toe werd algemeen aangenomen dat plantaardige vetten gunstiger zijn dan vetten van dierlijke oorsprong, zoals boter. Uiteindelijk dreigt deze opvatting helemaal verkeerd te zijn. Volgens eerdere studies en onderzoeken verhoogt de consumptie van dierlijke vetten het cholesterolgehalte in het bloed.
New 20: Verzadigde Vetten Waren Niet Schadelijk Voor Het Hart
Om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, zal elke arts u adviseren verzadigde vetten te vermijden. Iedereen behalve een paar Britse medici. Steeds meer aanhangers verzamelen de stelling dat niet vet de oorzaak is van obesitas en hart- en vaatziekten, maar suiker.
De Dierlijke Vetten Die We Eten
Dierlijke vetten zijn vaak gebruikte producten in de culinaire praktijk, hoewel er veel controverse over bestaat. Melk vet Allereerst worden melkvetten veel besproken. Het zijn vetten in melk die voorkomen als een olie-in-water-emulsie in de vorm van vetbolletjes kleiner dan 1 micrometer.
Lupine - Een Complete Vervanger Voor Dierlijke Vetten
De meeste mensen die bloemen kweken, hebben van de plant gehoord Pel . Het is een van de mooiste bloemen die men in de tuin kan planten of de trottoirs voor zijn huis kan versieren. Het is echter een weinig bekend feit dat lupine naast decoratie ook in de keuken wordt gebruikt.
