2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gedroogd fruit is erg lekker en voedzaam, bevat zeer eenvoudige suikers en is hoog in calorieën.
Door te drogen blijven de kwaliteiten van het fruit veel beter behouden dan die van ingeblikt fruit, terwijl het watergehalte wordt verminderd.
Daarom zijn gedroogde vruchten een echt boeket van nuttige stoffen. Slechts 50 gram gedroogde kersen kan bijvoorbeeld voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan kobalt, vitamine B6 en magnesium, en een paar gedroogde abrikozen - aan kalium en ijzer.
Als je 5 pruimen, vijgen of abrikozen per dag eet, vergeet je je maagproblemen, want de vezels die ze bevatten, zullen zeker het werk van het maag-darmkanaal reguleren.
Thuis fruit drogen
Het doel van drogen is om de hoeveelheid water door verhitting te verminderen en zo de ontwikkeling van bacteriën te voorkomen die het voedsel bederven.
Voor dit doel moet rijp en gezond fruit worden geselecteerd. Als er beschadigde onderdelen zijn, moeten deze worden verwijderd.
Was, sorteer en snijd het fruit in dunne plakjes. Door het fruit in plakjes te snijden, kan droge lucht circuleren en wordt het oppervlak van het fruit eerst gedroogd. Hoe hoger het watergehalte in de vrucht, hoe grotere stukken je hem moet snijden.
De vruchten worden gedroogd onder natuurlijke omstandigheden in de zon en in de lucht of in fornuizen bij lage temperaturen.
Wanneer ze worden gedroogd, ondergaan groenten en fruit een aantal veranderingen - fysisch, chemisch, biologisch. Toch blijven ze rijk aan koolhydraten en mineralen.
De vruchten moeten op houten roosters worden geplaatst, blootgesteld aan de zon en er moet voor worden gezorgd dat het grondoppervlak en de vegetatie niet worden aangeraakt. Het is goed om ze in enkele lagen te rangschikken en op zonnige plaatsen met luchtstromingen te plaatsen.
U moet erop voorbereid zijn om de roosters af te dekken als het regent.
Het drogen van het fruit in de oven kan ongeacht de weersomstandigheden worden uitgevoerd. Nadat het fruit is schoongemaakt, wordt het in een schone en droge pan geplaatst. Indien gewenst kan de bodem worden bekleed met huishoudpapier. De oven wordt verwarmd tot 40-45 graden.
Het is raadzaam om nachtenergie te gebruiken, omdat het fruit meestal een nacht wordt gedroogd. De vrucht wordt als droog beschouwd als hij wordt ingedrukt en de vingers niet vochtig worden.
Sappige vruchten / aardbeien, vijgen, abrikozen, perziken / worden in de bak op een rij gerangschikt, en de grotere met de snede naar boven. De kersen en dergelijke worden met de pit gedroogd, de pruimen met of zonder pit, en de zaden worden ontdaan van de zaden en gesneden.
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij Het Invriezen En Ontdooien Van Kippenvlees
Vlees is een product waaruit zeer smakelijke gerechten kunnen worden bereid, maar om sappig en geurig te zijn, is het noodzakelijk om enkele basisregels te volgen. Veel mensen zien bijvoorbeeld het belang van goed invriezen en ontdooien van kippenvlees .
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Eieren
Eieren koken is een moeilijke taak, vooral als het doel is om te voorkomen dat de schelpen barsten. Het moeilijke moment is wanneer we eieren koken voor Pasen en nadat we ze gekookt hebben ontdekken dat ze allemaal gebarsten zijn. De teleurstelling zit vooral in de ogen van de kinderen, die uitkijken naar de vakantie om samen te komen en goed te eten.
Subtiliteiten Bij Het Koken Van Spinazie
Spinazie is een uiterst nuttige groente met veel vitamine A en C. Het bevat geen cholesterol en vet en is een geweldige bron van ijzer en magnesium. Er zijn donkergroene bladeren die glad of gekruld kunnen zijn. Gekrulde spinazie heeft een sterkere structuur, terwijl gladde spinazie delicate en delicate bladeren heeft.
Subtiliteiten Bij Het Bereiden Van Het Perfecte Taartdeeg
Hoe wordt taart bereid? Hier zijn enkele subtiliteiten die zeer nuttig voor u zullen zijn: 1. Gebruik bij het bereiden van taartproducten gekoelde en koude producten, zoals boter, eieren en water. Het is het beste om de boter in kleine stukjes te breken en 15-20 minuten in de koelkast te laten staan.
Trucs Om Fruit Thuis Te Drogen
Tijdens het zomerseizoen is er veel fruit. Als je in een dorp woont en een tuin hebt, kun je je eigen fruit verbouwen. Vaak zijn deze vruchten in grote hoeveelheden en kunnen ze niet allemaal vers worden geconsumeerd. Tijdens dit seizoen van overvloed is het goed om een deel van het fruit te bewaren voor de winter, wanneer er geen vers meer is.
