2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aki is een groenblijvende boom die tot 10 meter hoog wordt, met een korte steel en dichte kroon. Het wordt voornamelijk geteeld in West-Afrika in Kameroen, Gabon, Sao Tomé en Principe, Benin, Burkina Faso, Gambia, Ghana, Guinee, Guinee-Bissau, Mali, Nigeria, Senegal, Sierra Leone en Togo.
Het fruit zou in 1778 door een slaaf op een schip uit West-Afrika naar Jamaica zijn geïmporteerd. Sindsdien is het een belangrijk kenmerk geworden van verschillende Caribische keukens en wordt het ook gekweekt in tropische en subtropische gebieden elders in de wereld.
De vruchten lijken op die van lychees en hebben een delicate, licht nootachtige smaak. Aki staat op de tweede plaats in de wereld volgens een National Geographic-onderzoek naar nationale gerechten.
De vrucht werd voor het eerst geïntroduceerd in Jamaica en later in Haïti, Cuba, Barbados, Florida en de Verenigde Staten. Geplette onrijpe vruchten produceren schuim, dat als zeep wordt gebruikt. Hout is bestand tegen termieten en kan worden gebruikt bij de vervaardiging van verschillende producten. Het zaadextract wordt gebruikt om parasieten te bestrijden.
Rijp fruit wordt geconsumeerd om koorts te verminderen. Een poot van geplette bladeren wordt op het voorhoofd geplaatst om hoofdpijn te verlichten, evenals op de huid om zweren te behandelen. De vrucht is pas eetbaar als hij volledig rijp is.
Onrijpe Aki-vruchten bevatten gifstoffen en kunnen gevaarlijk zijn. Ze kunnen braken, diarree, slaperigheid, coma en zelfs de dood veroorzaken. De zaden van onrijp of overrijp fruit zijn ook giftig. Wanneer zorgvuldig geselecteerd, zijn Aki heerlijk en veilig om te eten.
Ze worden meestal rauw gegeten, gebakken in boter of gemengd in soepen. In Jamaica worden ze gekookt met moruna, uien en tomaten, of curry en geserveerd met rijst. Voor veel Jamaicanen is de zondag geen zondag zonder Aki en sushi.
Serveer aki als ontbijt of lunch. Tussen 1973 en 2000 werd de invoer van ingeblikt voedsel met Aki in de Verenigde Staten verboden omdat voedselcontroles een verhoogde hoeveelheid onrijp fruit in blik vonden.
Aanbevolen:
Maak Elk Gerecht Speciaal Met Deze Sauzen
Bijzondere en feestelijke gerechten kun je je niet voorstellen zonder een voortreffelijke saus. De saus is een vloeibare specerij met verschillende smaken, die het gerecht verrijken. Het verandert zelfs het eenvoudigste gerecht in een voortreffelijk gerecht.
Worsten Kunnen Handig Zijn Bij Baby Aki
De afgelopen jaren is er veel gesproken over de slechte kwaliteit en schadelijke ingrediënten in salami. Kan deze praktijk veranderen? Volgens microbiologen van het Catalaanse Instituut voor Voedsel- en Landbouwonderzoek in Girona - kan het.
Maak Kennis Met De Koeweitse Keuken Met Deze Twee Heerlijke Gerechten
Koeweitse keuken , dat deel uitmaakt van de Arabier, onderscheidt zich door zijn rijke aroma's en exoten. Het is een beetje populair in ons land en daarom heeft het altijd afstandelijk en ongebruikelijk geleken. Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat het sterk wordt beïnvloed door mediterrane culinaire tradities, die ons goed bekend zijn.
Maak Kennis Met Akebia (Chocolade Vine)
Akebia of Chocolade wijnstok is een kruipende boomliaan, waarvan de kleuren chocoladepaars zijn met een delicaat vanillearoma dat 's nachts intenser wordt. In tegenstelling tot de bloemen zijn de vruchten van Akebia paars-violet, met een zachte binnenkant en kleine zwarte zaden.
Laten We Kennis Maken Met Ramboetan
de ramboetan is een Aziatische vrucht die steeds populairder wordt in ons land. Je vindt het ook onder de naam harig. Het lijkt een beetje op een kastanje voordat de schil wordt verwijderd. De smaak van deze interessante Aziatische vrucht is vergelijkbaar met meloen, sommige mensen definiëren het als de smaak van geleisuikergoed.
