2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Uien verrassen ons met hun talloze voordelen. Maar we kunnen het op geen enkel moment vers eten. Het is een onmisbaar product voor elke keuken, aangezien het onderdeel is van de bereiding van bijna alle gerechten. Om onze reserves aan vitamines en mineralen aan te vullen, kunnen we daarom zelfgemaakte gedroogde uien bereiden die we jarenlang kunnen gebruiken.
De procedure voor het drogen van uien is helemaal niet tijdrovend, zolang u bekend bent met de basisstappen. Zorg allereerst voor een stevige hoeveelheid ui, want wanneer deze droogt, vermindert deze meer dan de helft van zijn volume.
Was en maak de ui goed schoon. Sommigen drogen het liever in zijn geheel, maar het is het beste om het in stukken te snijden ter grootte van een kok.
Kies een lade van het juiste formaat en bedek deze met schoon glanzend papier of krantenpapier. Het neemt vocht op en de ui plakt niet aan de bodem van de pan. Leg de gesnipperde ui erin en zet in de oven op lage temperatuur, maximaal 60-70 graden.
De ovendeur moet een klein stukje open staan om vocht te laten ontsnappen. Het proces moet voortdurend worden bewaakt. Wanneer de ui onderaan de krant begint te pellen, begint u regelmatig te roeren.
Dit doe je totdat het helemaal droog is, dat hangt af van de hoeveelheid gesnipperde ui. Een indicator hiervan is dat wanneer het tussen de vingers wordt geperst, de schaal breekt. Grote zorg moet worden genomen om niet te verbranden.
Haal de voorbereide gedroogde ui uit de oven en laat volledig afkoelen. Gedurende deze tijd neemt het weer een bepaalde hoeveelheid vocht uit de lucht op, waardoor de schubben taai en elastisch worden in plaats van droog en broos. Bewaren in goed gesloten dozen.
Gedroogde uien worden op verschillende manieren gebruikt. Het kan direct in de schaal worden gedaan of vooraf in water worden geweekt. Dit wordt gedaan om een deel van zijn oorspronkelijke uiterlijk terug te krijgen. Als het moet worden gebakken, is weken verplicht.
Voorzichtigheid is ook geboden met doseringen. Een middelgrote ui is gelijk aan 1 eetl. droog. Dit is deels subjectief, omdat het allemaal afhangt van de uisoort en hoeveel water deze bevat.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Mozzarella?
Zelf mozzarella maken? We bieden je een geweldig recept voor heerlijke mozzarella thuis. Het eerste wat je moet weten is dat de lekkerste en lekkerste mozzarella gemaakt wordt van buffelmelk. Als je nog steeds niet aan dergelijke melk kunt komen, kun je wedden op koemelk.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Worst En Worst?
Niets is te vergelijken met zelfgemaakte worst of zelfgemaakte worst. Hoe duur salami je ook koopt, als je zelfgemaakt maakt, zorg je ervoor dat je veel mist en vergeet je worstjes uit de winkel te kopen. Om het heerlijk te maken, heeft zelfgemaakte worst een paar stappen die je moet volgen.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Krokante Aardappelen
We houden bijna allemaal van Frietjes , vooral frites - frietjes - krokant van buiten en zacht van binnen, vers, warm en met ketchup. Er zijn verschillende basismanieren om Aardappelen snijden om te frituren . Maar het basisprincipe is om de plakjes dezelfde vorm en, indien mogelijk, dezelfde grootte te geven.
Hoe Maak Je Gedroogde Vis?
En nu we het toch over Sinterklaas hebben, laten we niet vergeten dat verse vis snel bederft. Hiervoor moet een manier worden gevonden om te behouden. Dat is drogen - een methode om voedsel te bewaren die werkt door er water uit te verwijderen.
Hoe Maak Je Zelfgemaakte Gedroogde Aubergine
Aubergine is een van de meest gebruikte groenten. Het wordt alleen gebruikt en als aanvulling op een aantal soepen, gerechten en sauzen. Gedroogde aubergines zijn een bijzonder karakteristieke toevoeging en worden steeds populairder in ons land.
