2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zelfgebakken brood kan je thuis bakken. Een goed gemaakt deeg geeft een geweldig resultaat - brood dat smaakt naar paascake. Natuurlijk kun je deeg alleen kneden van water en bloem, maar luchtig zelfgebakken brood wordt ieders favoriet.
Zelfgemaakt brood
Ingrediënten: 600 gram bloem, 150 milliliter vloeibare room, sap van een halve citroen, 110 gram zachte boter, 150 milliliter warme melk, 1 blokje gist, 2 eieren - 1 voor het deeg, 1 voor het bestrijken, twee snufjes zout, 40 gram suiker, sesam.
Meng in een kom de room en het citroensap en laat vijf minuten staan. Zeef de bloem, plaats de gist in het midden en voeg een dun straaltje melk en room toe. Kneed het deeg, voeg geleidelijk 1 ei, zachte boter, suiker en zout toe.
Kneed het deeg 20 minuten en giet het tenslotte op tafel. Het moet voorzichtig worden verkregen. Laat 1 uur in de kom staan, dek af met huishoudfolie.
Zonder het deeg opnieuw te kneden, verdeel het in drie delen en maak van elk een stokbrood. Brei een vlecht van baguettes. Doe het brood in een pan en laat het 50 minuten rijzen. Daarna besmeren met ei, bestrooien met sesamzaadjes en 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Pizza zonder gist
Gistvrij pizzadeeg is snel en gemakkelijk te maken. Je hebt twee kopjes bloem nodig, 1 eetlepel bakpoeder, een snufje zout, 100 milliliter water, 4 eetlepels olie.
Zeef de bloem, voeg zout en bakpoeder toe en meng. Voeg de olie en het water toe en mix gedurende vijf minuten. Van dit deeg wordt een bal gemaakt.
Rol een ronde pizzavorm uit, leg deze in een pan, maak randen en voeg de pizzavulling toe.
Brood zonder gist
Brood zonder gist, maar met walnoten is makkelijker te maken en erg geurig. Ingrediënten: 400 gram bloem, 50 gram fijne havermout, een snufje zout, 1 theelepel baking soda, geblust met azijn, 50 gram walnoten, 250 gram yoghurt, 180 milliliter melk.
De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Bedek de pan met bakpapier en bestrooi met bloem. Meng in een grote kom de bloem, havermout, bakpoeder en zout. Voeg de gehakte walnoten toe.
Alles is gemengd. Meng de yoghurt en melk apart en voeg met een groot mes toe aan de bloem, maar wel heel snel, anders gaat het brood niet opzwellen.
Maak brood met de gewenste vorm - rond, rechthoekig of wat je maar wilt, en doe het in de pan. Maak twee sneden met een mes in het deeg en bak het brood 35 minuten. Het gebakken brood wordt direct na verwijdering ingepakt met een schone handdoek om het zacht te maken.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Maken Van Zelfgemaakt Ijs
Het ijsdessert - ijs, is gemaakt in het oosten. Hij won snel aan populariteit in Europa, te beginnen aan het hof van de Medici in Florence. Tot op de dag van vandaag staat Italië bekend om zijn gelato-ijs. Het verschil tussen het en het andere meest voorkomende type Amerikaans ijs is dat Italiaans ijs een vetarmere textuur heeft.
Laten We Zelfgebakken Zwart Brood Maken
Als je van roggebrood houdt, kun je het gemakkelijk thuis maken. Eerst moet je de zuurdesem bereiden. Het heeft roggemeel en warm water nodig. Een kopje roggemeel wordt gemengd met een glas warm water. Laat het op een warme plaats staan, bedekkend, maar er moet een barst worden gelaten zodat het zuurdesem kan ademen.
Laten We Gestoomd Deeg Maken
Uit zijn naam is het duidelijk dat dit deeg wordt verkregen door het deeg te stomen. De technologie voor de voorbereiding ervan is niet ingewikkeld, maar moet worden gevolgd om het goed te krijgen. Het gestoomde deeg wordt luchtig en kan vervolgens zwellen juist door de stoom die vrijkomt bij de bereiding.
Laten We Brood Maken Met Spelt - Handig En Onweerstaanbaar Lekker
Vroeger bakte iedereen zijn brood thuis. Het werd vervolgens samengesteld uit gemalen granen gemengd met water en in de zon gedroogd. Later namen de Egyptenaren hun toevlucht tot het maken van gist. Hierdoor veranderden de gemalen granen vermengd met water in deeg, dat opzwol.
Laten We Luchtig Marokkaans Brood Maken
Het brood in Marokko heet Hobbes . Het is een integraal onderdeel van elke maaltijd in exotisch voedsel. Hobbes is een rond en plat brood, dat lijkt op een taart, met een dikke maar luchtige korst. Marokkaans brood wordt in verschillende maten gemaakt.
