2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het brood in Marokko heet Hobbes. Het is een integraal onderdeel van elke maaltijd in exotisch voedsel. Hobbes is een rond en plat brood, dat lijkt op een taart, met een dikke maar luchtige korst.
Marokkaans brood wordt in verschillende maten gemaakt. In de regel eten Marokkanen van de gewone in tajina - een soort braadpan met een platte bodem en een conisch deksel. Het bereidt ook het meest populaire gerecht van het land, dat de naam heeft gekregen van het gerecht waarin het wordt geserveerd - tajine. Als vork gebruiken ze het brood om voedsel uit de schaal te halen.
Marokkaans brood / zie galerij / is luchtig en heerlijk. Na het bakken krijgt het een mooie vorm. Als de sneden gelijkmatig zijn gemaakt, ziet het brood er na het bakken uit als een mooie bloem.
Marokkaans brood hobz
Benodigde producten: 400 g bloem, 20 g levende gist, 40 g boter, 1 eetl. suiker, 200 ml warme melk, 1 theel. zout, 1 eigeel, 1 eetl. warm water, 1 eetl. sesam
Methode van voorbereiden: Zeef de bloem in een grote kom. In het midden wordt een put gemaakt, waarin de gist wordt geplet. Bestrooi met suiker, voeg lauwe melk toe en meng de gist met je vingers tot deze volledig is opgelost. Verdeel op het einde het zout en de boter.
Kneed het deeg in het midden, voeg een beetje bloem toe tot je een glad deeg krijgt. Dek de kom af met een handdoek en laat ongeveer een uur rijzen of tot het volume verdubbeld is.
Kneed het deeg nog een keer en rol het uit tot een rechthoek. Het deeg begint aan de lange zijde te worden opgerold tot een rol, waarna het tot een krans wordt gerold. Aan de buitenkant worden inkepingen gemaakt, die op gelijke afstanden moeten zijn om na het bakken een mooie vorm te krijgen. Dek af met folie en laat nog een half uur rijzen.
De dooier wordt gemengd met water. Het resultaat wordt met een kwast over het gezuurde brood aangebracht. Bestrooi met sesamzaadjes erover. Het brood wordt ongeveer 20-25 minuten gebakken in een voorverwarmde oven van 180 graden. Het is extreem luchtig en ongelooflijk lekker.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgebakken Zwart Brood Maken
Als je van roggebrood houdt, kun je het gemakkelijk thuis maken. Eerst moet je de zuurdesem bereiden. Het heeft roggemeel en warm water nodig. Een kopje roggemeel wordt gemengd met een glas warm water. Laat het op een warme plaats staan, bedekkend, maar er moet een barst worden gelaten zodat het zuurdesem kan ademen.
Laten We Brood Maken Met Spelt - Handig En Onweerstaanbaar Lekker
Vroeger bakte iedereen zijn brood thuis. Het werd vervolgens samengesteld uit gemalen granen gemengd met water en in de zon gedroogd. Later namen de Egyptenaren hun toevlucht tot het maken van gist. Hierdoor veranderden de gemalen granen vermengd met water in deeg, dat opzwol.
Heerlijke Recepten Voor Luchtig Brood, Alleen Gemaakt Van Water En Bloem
Bereid enkele van de meest populaire, heerlijke en gemakkelijk te maken brood met alleen water en bloem . Er is geen groter genot dan zelfgebakken brood, heerlijk en geurig. Huisgemaakt wit brood droge gist - 6 g bloem - 400 g zout - 1 theel.
De Tangzong-methode Houdt Het Brood Dagenlang Zacht En Luchtig
Tangzong is een methode die bij de productie van brood wordt gebruikt om zacht en luchtig brood te krijgen. De oorsprong gaat terug tot Japan. Het werd echter in 1990 in heel Zuidoost-Azië gepopulariseerd door een Chinese vrouw genaamd Yvonne Chen, die een boek schreef met de naam 65 ° Bread Doctor.
Laten We Zelfgemaakt Deeg Maken Voor Brood En Pizza
Zelfgebakken brood kan je thuis bakken. Een goed gemaakt deeg geeft een geweldig resultaat - brood dat smaakt naar paascake. Natuurlijk kun je deeg alleen kneden van water en bloem, maar luchtig zelfgebakken brood wordt ieders favoriet. Zelfgemaakt brood Ingrediënten:
