2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Worsten behoren tot de meest populaire Bulgaarse delicatessen. Samen met worsten, bloedworsten, bahura en alle andere typisch Bulgaarse specialiteiten zijn ze regelmatig aanwezig aan de Bulgaarse tafel.
Maar de lekkerste worstjes zijn ongetwijfeld die je zelf bereidt, in ieder geval omdat je precies weet wat er in zit. En je kunt ze ook kruiden zoals jij dat wilt en ze passen perfect bij jouw smaak.
Daarom bieden we je hier 3 ideeën voor het maken van zelfgemaakte worsten:
Gewone worsten
Benodigde producten: 4 kg varkensvlees, 1 kg spek, 10 g nitraat, 125 g zout, zout, zwarte en rode peper naar smaak, eventueel komijn en een beetje fijngesnipperde ui, varkensdarmen om te vullen.
Methode van voorbereiden: Snijd het vlees en de spekjes fijn en meng ze met de kruiden. De varkensdarmen worden gevuld met dit mengsel, worstjes worden gevormd en te drogen gehangen tot ze volledig gaar zijn.
Knoflookworsten
Benodigde producten: 4 kg varkensvlees, 1 kg spek, 125 g zout, 10 g nitraat, zout, peper en geperste knoflook naar smaak, varkensdarmen om te vullen.
Methode van voorbereiden: Het vlees en de bacon worden fijngehakt en alle kruiden worden eraan toegevoegd samen met het nitraat en de knoflook. Het smaakt goed en het mengsel laat men een nacht staan totdat alle aroma's zijn opgenomen. De varkensdarmen worden er vervolgens mee gevuld en op een droge maar geventileerde plaats gelaten totdat ze volledig droog zijn en geschikt voor consumptie.
Pittige schapenvleesworstjes
Benodigde producten: 5 kg schapenvlees, 5 g suiker, 115 g zout, 5 g nitraat, een paar hete pepers, bonenkruid en peper naar smaak, runderdarmen om te vullen.
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt ontdaan van pezen en vel, in kleine stukjes gesneden en in een emaille schaal geplaatst. Bestrooi met suiker, zout en nitraat en laat in de schuine schaal uitlekken.
Voeg na 4 dagen de overige kruiden toe samen met de fijngesneden pepers. Het hele mengsel gaat meerdere keren door een vleesmolen, blijft nog 12 uur staan en vult de darmen, die de vorm hebben van worstjes. Laten drogen, om de 3 dagen rollen.
Aanbevolen:
Drie Ideeën Om Van Witlof Te Maken
Cichorei, ook bekend als blauwe gal, is een veldbloem met prachtige lichtpaarse bloemen, die velen hebben gezien, maar niet suggereren dat het kan worden gebruikt bij het koken. Bovendien heeft het helende eigenschappen en wordt het gebruikt in de farmacie.
Drie Ideeën Wat Te Maken Van Wateraardbei
De wateraardbei is een prachtige bosbloem, die ook helende eigenschappen heeft, daarom valt hij in de categorie kruiden. Er zijn meer dan 400 soorten wateraardbeien, maar in ons land zijn de blauwe en gele wateraardbei de meest voorkomende. Blauwe wateraardbei, ook bekend als shot en bitterheid, verbetert effectief de afscheiding van de maagklieren en wekt zo de eetlust op.
Geweldige Ideeën Om Zelfgemaakt Ijs Te Koelen Ice
De zomer staat voor de deur en een van onze favoriete gerechten dit seizoen is ijs. Wij bieden allerlei smaken en toppings, gegeten door jong en oud. Dit is het moment om enkele recepten te delen over hoe je thuis heerlijk ijs kunt maken, dat niet onderdoet voor dat in de winkel, en gezond kan zijn.
Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
De legendes over hoe wc-papier, soja enz. in worstjes, knakworsten en worstjes te doen. zijn niet van vandaag. Ontevredenheid over hun prijs ook. Zelfs tijdens het socialisme hadden deze producten een twijfelachtige kwaliteit. Er werd algemeen aangenomen dat goede worsten en sommige soorten worst een schaars goed waren dat van tijd tot tijd verscheen.
Geweldige Ideeën Voor Het Gebruik Van Fruitcompote
De meeste mensen in ons land bereiden wintervoedsel. Een deel ervan zijn compotes gemaakt van water, suiker en fruit. Wanneer een compote wordt geopend, wordt in de meeste gevallen het sap gedronken en blijft het fruit over. Tip - gooi ze niet weg, hiermee kun je heerlijke decoraties maken voor desserts, cakes, crèmes, cakes.
