Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn

Video: Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn

Video: Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
Video: Doen Ze Dat Zo? - Hoe wordt worst gemaakt? | Het Klokhuis 2024, September
Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
Anonim

De legendes over hoe wc-papier, soja enz. in worstjes, knakworsten en worstjes te doen. zijn niet van vandaag. Ontevredenheid over hun prijs ook.

Zelfs tijdens het socialisme hadden deze producten een twijfelachtige kwaliteit. Er werd algemeen aangenomen dat goede worsten en sommige soorten worst een schaars goed waren dat van tijd tot tijd verscheen. Vanwege hun hoge prijs konden alleen mensen met connecties ervan genieten.

Maar wat zat er toen in. Zo bevatten de worsten, die kalfsvlees zouden moeten zijn, spek volgens het recept. Het bestaan van verschillende soorten BDS-worsten, allemaal met spek en varkensvlees, behalve rundvlees, is ook geen mythe. Er zijn soorten die op recept tot 70% spek bevatten.

De rundersalami daarentegen had weer een hoog vetgehalte, maar dan iets minder. Het vlees dat erin zit is van afgedankte koeien. Dit zijn degenen die geen melk meer geven of wegens ouderdom worden geslacht.

Lukanka
Lukanka

Denk niet dat de situatie vandaag anders is. Integendeel. Door het tekort aan producten dat door de behoefte om te winnen op de rug van de consument wordt opgelegd, zijn de ingrediënten in worst en worst ronduit beangstigend. In eerste instantie worden ze bereid uit restanten van andere productie.

Een machine zuigt het ongesneden vlees van de botten en een trommel maalt de resulterende pap van spek, sneden, aderen en meer. residuen. Op deze manier verandert alles wat erin wordt gedaan in worst.

Een voordeel ten opzichte van vroeger is dat fabrikanten verplicht zijn om de samenstelling van het product op de verpakking te vermelden. Terwijl we vandaag precies kunnen achterhalen welke hoeveelheden en welke E's we zullen nemen, was er in het verleden niet zoiets. Zonder conserveringsmiddel wordt het vlees grijs, heeft het een slechte kleur en ziet het eruit als een karkas. En met stabilisatoren is het fris, roze. In het verleden was dit conserveermiddel nitraat, veel gevaarlijker dan de tegenwoordig toegevoegde.

Voorgerechten
Voorgerechten

Tegenwoordig gebruiken steeds meer bedrijven genetisch gemodificeerde soja in worst. Deze soja-eiwitten bevatten GGO's met een gehalte van meer dan 2%. Het zijn slechts enkele van de producten die gemodificeerde sojabonen bevatten boven de wettelijke limiet die in de EU is verboden.

Natuurlijk houden de interessante ingrediënten daar niet op. Tientallen soja-eiwitten, korrels en meel, kebabs, worstjes, gehaktballen, worstjes, gewone wafels, worstjes, worststicks, cornflakes, maïsbrood, vloeibare lecithine en nog veel meer staan op de lijst.

Meer recentelijk kwam er nieuwe angstaanjagende informatie naar buiten - worst en worstjes, vrij verkrijgbaar op de Bulgaarse markt, zijn gegarneerd met buitenlandse kevers. Ze imiteerden vlees in roodheid en uiterlijk. In ons land werden ze geïmporteerd in een vorm die klaar was voor vervalsing.

Maar ondanks de succesvolle kleuring en het uiterlijk van de inheemse worsten, was dit distillaat uiterst schadelijk voor onze gezondheid. En in combinatie met de andere ingrediënten wordt de situatie gewoon ondenkbaar.

Gedroogde kevers - de nieuwste rage in de productie van worst, worst en worst - hebben een aantal ziekten veroorzaakt, waaronder kanker, van zowel de schildklier als de nieren. Ze hebben een nadelige invloed op de foetus van zwangere vrouwen, kunnen abortus of een aantal misvormingen later bij de pasgeborene veroorzaken.

Aanbevolen: